4中国美食 教学设计
9页1、4 中国美食【课前解析】本课是一篇图片词串课,以形声字为主的归类识字,形声字分布在美食名称中。美食包括7道菜肴和4道主食。通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,从而学习认识生字,认识中国的美食文化,进而爱上中国的美食文化。关注课题:中国美食亦是中国文化的一种体现,有着几千年的传承与积淀,美食是学生们喜欢的话题,通过美食这一话题可以传递学生一种中国文化,通过菜名、主食名可以帮助学生更好的记忆生字。关注课文:课文主要以图片和美食名称构成,7种菜肴名,每种包含着一种烹任方法,如“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖”等,表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”等,都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片,图文并茂,授课中可以利用图片、视频等形式让学生在认识菜名的同时又能了解菜肴制作方法、理解字义,一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。本课出现的美食均为生活中常见的,利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字,了解丰富的中国美食文化。关注生字:本课需要书写的生字六个左右结构,都是左窄右宽,可以根据字的结构进行归类学习,从整体上把握书写规律,其中“烧、烤、炒”都是火字旁的字
2、,注意“火”作偏旁,最后一笔捺变点。“茄、蛋”是上下结构,“茄”上窄下宽,“蛋”上下匀称。“肉”三包围结构,注意写的顺序是先外后内。关注词语:美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭。共6个词语,这些词都可以借助图片认知记忆。【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,会写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、熏”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。3.能说出用“炒、烤,爆”等方法制作的美食。4.能说说自己家乡的美食。【教学重点】1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,会写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、熏”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。【课前准备】多媒体课件【课时安排】 2课时第一课时【课时目标】1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、烤、鸭、鸡、炒、饭”等6个字。2.能用部首查字法查找“灶、烫、熏”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。【教学过程】一、谈话导入,激发学习兴趣1.同学们,说到鸡、鸭、鱼,你们脑海中浮现的是什么?应该是这几种动物
3、的样子,对吗?那如果我说小鸡炖蘑菇、烤鸭、水煮鱼,你脑中又会浮现出什么?应该是一道道热气腾腾、味道香美的菜肴吧?相信大家都很喜欢美食,也很爱吃美食,如果现在让你说出一些你爱吃的美食的名字,或者说出你们爸爸妈妈的拿手好菜,你们肯定能够马上说出来,先不着急说,学完这一课,我们再让大家相互讨论。我们先来观看一个关于美食的视频。2.我们中国地域广阔、物产丰富,论起美食文化,怕是说上几天几夜也说不完,从南到北、从东到西,美食文化不同,烹饪方法也不同,今天我们就来学习介绍中国美食文化的课文中国美食。3.板书课题(板书:4 中国美食),一起齐读课题。认读词语“美食”。(设计意图:由学生喜爱的话题入手,带入自己的生活经验,与即将学习的内容产生联系,点燃课堂活力,引发学生学习兴趣。)二、朗读课文,认字读词1.随文识字,在语境中认读生字新词。(1)提出要求:认真听,仔细找一找课文中介绍了哪些美食?提出学习要求:相信同学们很快就找到了文中介绍的美食,接下来请同学们打开书,自由读课文,注意读准字音。在读书中,请同学圈出需要认识的生字。(2)开火车读课文,纠正字音。明确要求:现在请同学们开火车来读课文,一人读一
4、个词语,其他同学来当小听众,看看谁读得最棒。预设需要教师强调的字音:豆腐(fu)、蘑菇(gu)、炸(zh),读准后鼻音“蒸”和“酱” (3)检查字词认读。借助拼音认读:同学们在读课文的时候,已圈画了生字,借助拼音认读了生字,那这些词语能读准确吗?检验方式:自由练读,同桌互读、指名读。(4)课文去拼音诵读。检验生字词:如果把这些生字词放回课文,去掉拼音你还会读吗?检验方式:同桌比赛读、男女生合作读。 2.归类认读生字、理解词语。这4个字谁能读一读?讲解:“炸”是翘舌音,又是多音字,在文中读二声,组词“油炸”,它还有一个读音是四声音,可以组词“爆炸”。这几个生字有什么共同点?预设:都是“火字旁”,都是制作美食的方法。教师讲解:“火字旁”的字都与火有关,而且这几个字都是形声字,一半表音、一半表意。生活中你还认识哪些带有“火字旁”的字?预设:烟、灯、炮(可让学生查字典自己解答)。学生边答,教师边板书:(烧、烤、爆、炖、炒、炸)(2)比较一下这几个字,你有什么发现吗?预设:都是上下结构,都是“灬”作偏旁。板书:(煎、煮、蒸)这3个生字也是美食制作的方法。你知道下面的“灬”是表示什么吗?预设:“灬
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