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酒店管理能力强化培训资料

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文档编号：265996171

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常见问题

1、中国.楚雄彝人古镇大酒店第一期管理精英培训（20110423）（开训交流）古人云：先知先学者-智慧；后知后学者-补拙；不知不学者-无术。走向成功是因为你选择了“不让生活选择你”的选择加西亚什么决定了你“选择”的权利？（资本 / 资源）它们需要储蓄吗？怎么办？只有一个答案：主动学习表面能力（学习）深层能力（阅历）潜意识能力（感悟）自我能力认识职业管理能力强化管理认知管理者具备的七大管理要素（职能）计划组织安排控制落实总结创新做一个管理者的三个责任为员工解决问题-让员工快乐！为客户解决问题-让客户满意！为企业解决问题-让企业增效！因此要知道：我们是来解决问题的不应该成为问题的关键！职业管理能力强化什么是 “ 强有力 ” 的领导管理者的盲点具一项调查说明：员工最担忧的事就是“人”一旦成为管理者了，就都会产生盲点，因为他们从此可能就不再会知道员工的真实心情和感受了，也许员工正在他们下面受苦受累也不知道。怎样做强有力领导第一步：解放员工，给员工自由。马上行动，把你的“直接下属”从所有阻碍他们为提高工作效而存在的“规条、模式、限制、程序中“解放出来；怎样做强有力领导

2、第二步：促进创新和乐趣，帮助员工走出框架。突破限制性想法，发挥员工创造力和积极性，让他们自由展现他们对工作的热情，释放出受传统模式压制的潜能。在管理上，时间的最大浪费莫过于让员工做好本不该做的事；（多说做什么，少说怎么做）怎样做强有力领导第三步：在地位上，把领导转变为战友，同谋奋战。马上改变在地位上与员工的关系，从高高在上的权位转变成激励战场上的战友；领导朋友要比领导敌人容易得多；怎样做强有力领导第四步：制定参与“四要素”。把注意的焦点从“授权、激发”转变为“参与”，并制定参与要素：展望（目标）、赋予能力、激励、保证结果；怎样做强有力领导第五步：停止批评与责骂，开始赞扬与指导。立即行动吧！因为没有什么比赞扬更能振奋人的精神。有了赞扬，就知道有人欣赏；有了赞扬，就充满活力；有了赞扬，就愿意拼搏。练习批评与责骂（道具）开始赞扬（道具）怎样做强有力领导第六步：步入高境界（品质、品格、道德的升华）。和员工建立互信的关系，无论解决处理任何问题都走光明大道。怎样做强有力领导第七步：保持平静（积极面对困境与烦躁）合理安排利用以下时间：1、工作与职业； 2、社交与家庭3、知识与文化； 4

3、、身体健康、舒适；5、财富与物质占有。“保持平静”的目标不是给本来繁忙的生活增加负担，而是找到生活中自己关心的一面来平衡自己。自我素养能力提升表（平均60分，根据自我判断增减，04分）洞察公关分析写作表达协调执行判断学习适应合作灵活自强共赢宽容敬业忠诚谦虚冷静智慧责任幽默进取自主魄力修养渊博职业管理能力强化管理经验参考管理经验参考管理认知：1、经常自我反省，检视一下，在管辖范围内的人、时、地、物、有没有浪费资源，或无效运用的状况。2、不要在下属面前抱怨工作，数落上司及公司的不对。3、接受上司交待任务时，在没有尝试执行之前，绝不说“不可能”、“办不到”。4、每天找出一件需要突破，创新的事物，并动脑筋想一想，有无改善创新的方法。5、当工作未能顺利完成时，对上司要能一肩承担所有责任，不在上司面前数落部属的不是。6、做任何事物以前，先花些时间思考一下目标与方向是否正确。7、找出在个人管理范畴内，有哪些原理与原则是不可违背管理经验参考组织管理的原则：8、除非特殊状况，交待事项只对下一级的直属部属，而不跨级指挥。9、除非事先已协调有共识或遇紧急状况，否则不指挥其它平行单位的员工。10、接受

4、上级跨级指挥时，必定要及时回报直属上司，让其了解状况。11、交办员工工作或任务分配时，能多花点时间沟通，了解他对工作的想法同时让他了解工作的重要性与意义，想办法唤起他内心执行的愿意。12、交待部属工作时，尽量思考如何给予他更多的空间发挥。13、下达指示时，着重要求目标的完成，对过程不需要太多的限制。管理经验参考计划与执行：14、做事以前，一定要先想一想，做好应有的计划，绝不冒然行事。15、在计划阶段，要多参考别人的意见，借用别人的经验与智慧，做好必要的协调工作，绝不可以闭门造车。16、工作之前，一定要先明确的订定或确认目标，把握正确的方向。17、做计划时，要从人、事、时、物、地各方面来收集相关事实、信息、详细分析研判，作为计划的参考。18、不单凭直觉判断事情，凡事要以科学的精神实事求是。19、要尽力让部属了解状况，与大家信息共享，不要存在“反正叫你去做就对了”的观念。管理经验参考控制与问题掌握：20、在工作计划阶段，就要先想好可能的状况，事先拟订对应措施。21、当提出问题时，一定要能明确指出它的“目标”、“现状”以及差距所带来的影响。22、解决问题时，一定要客观的找出原因，不可凭主

5、观的直觉来判断。23、每天发现一项需要改善的事项，并思考应该如何做会更好。24、在部属进行工作的时候，从旁予以观察，当有偏差时给予必要的指导纠正。25、鼓励员工培养观察力，提出问题，并引导出具体的建设性意见。有一位商人在谈到“卖豆子”时充满了一种了不起的激情与智慧（创新）他说：如果豆子卖得动，直接赚钱好了。如果豆子滞销，分三种办法处理：一、让豆子沤成豆瓣，卖豆瓣；如果豆瓣卖不动，腌了，卖豆豉：如果豆豉还卖不动，加水发酵，改卖酱油。二、将豆子做成豆腐，卖豆腐；如果豆腐不小心做硬了，改卖豆腐干；如果豆腐不小心做稀了，改卖豆腐花；如果实在太稀了，改卖豆浆；如果豆腐卖不动，放几天，改卖臭豆腐；如果还卖不动，让它长毛彻底腐烂后，改卖腐乳。三、让豆子发芽，改卖豆芽；如果豆芽还滞销，再让它长大点，改卖豆苗，如果豆苗还卖不动，再让它长大点，干脆当盆栽卖作业1n我的姓名？n我的人生格言？n我的优势能力？n我追求的理想岗位是什么（必须选择领导和下属）？(1)我选择做个好下属，我想要一个什么样的好领导？(2)我选择做个好领导，我想要一个什么样的好下属？n如果我完成了我的心愿，我第一个要谢的人是谁？为什么？作业2：1、强有力领导的七步是什么？2、制定自我素养能力提升表；3、今上午的收获和下午的建议？祝大家：工作愉快大家成为一个成功快乐的管理者谢谢！下午见！

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