好德vs全家.doc

好德经营管理分析与问题解决策略由影像资料可以看出，虽然好德作为本土国有企业，资金充足，开始占据了地理优势，而且店面分布广，但最后在竞争中，特别是与全家的竞争中，逐渐溃败，这的却让人反思，失败的原因是什么，我们有什么办法、策略来解决这些问题下面我们对好德的经营管理做了概括分析：1、店面——选址和装潢布置1）选址：一般来说，便利店的辐射半径为500米，以满足顾客的即时性消费为主，因为相对于大型超市更接近顾客，方便顾客及时、迅速的购买到商品，所以，便利店对于人群密度更具有依赖性，即人流量越大越好我们先由此简单归纳几条选址要点：1> 附近商铺密集，人流量大；2> 主次干道拐角，最好门口方向迎着车流方向，且车流量大；3> 附近有居民区、学校、医院等人群密集的场所；4> 地面坡度大，需要等楼梯；或地势低，在地下、负层；5> 满足以上条件下，竞争者越少越好，当然现实往往不会这么理想就以上要素来看，好德作为一家在上海有一定基础的便利店公司，在这里我们先不说好德的店面存不存在拥挤的情况，它的店面分布是比较到位的，学校、医院、路口等都有分布，很好的占据了市场虽然，最后一条，附近竞争者越少越好，但实际情况往往不会满足，甚至相反，出现一个小区域存在3、4家甚至更多的不同品牌的便利店。

综上分析，不讨论选址与顾客群分析以及商品选择上的联系，单就其宏观上的选址来看，好德在这一点做的还是可以的，没有多少地方要给予否认，当然，对于竞争者的店面分布以及顾客群体定位对选址的影响，我们分别放在竞争者因素和商品选择里面给予分析2）装潢布置在视频影像中，我们看到好德的店面装潢是蓝色招牌，很醒目，店面不大，倒也干净、整洁、光亮当然，对比其竞争者全家，或许有不足的地方，但绝不是在竞争中形成鸿沟的主要原因还有一点，在店面装潢中要注意的是，店面装潢要统一化，标准化，而且，店面是规整的长方形或正方形，好德的装潢也做到了这一点我们这里有一个建议，店面满足光亮、整洁的前提下，可以适当的针对顾客群体做一些改进，如果客户主要是年轻人，可以添加一些活力元素，让顾客有亲切感综上分析，好德在店面装潢布置上也不存在重大问题以致造成竞争失败它的店面装潢是满足标准化操作的2、商品选择以及陈列便利店7-Eleven对便利店的解释为：Get what you forget !即买到你在超市忘记买的东西延伸一下，便利店距离消费者更近，能满足顾客的即时性消费，大多数以食品、饮料为主，顾客很容易的就买到自己所需的商品而且，大多数顾客都是目的性购买，买完就走。

所以在商品选择上必须要考虑附近的顾客群体，做细致的市场调查视频中有一段是讲好德在店里面买鸡蛋、面粉，然而销售业绩并不理想，原因是附近消费者大多数为公司白领，对鸡蛋、面粉没有直接性需求这就是不做市场调查，靠个人的经验来管理的不良后果通常，便利店里面会有速冻食品、饮料、日常用品等，通过市场调查，弄清楚附近消费者属于那种人群，适合他们的商品卖鸡蛋不是个坏事，但一定要做好顾客群分析对于分类，可以按年龄性别分，即儿童、青年、女士、男士、老人等；也可按属性分，白领、学生、病人等总之，在商品选择的时候要选择畅销的，质量高的，价格适中的，适合顾客的商品比如，在学校对面的便利店与在火车站附近的便利店就有商品选择上的差异，我们要分析好消费人群，再去选择商品在商品选择的时，做好ABC分析，哪些商品贡献了主要的营业额，哪些商品要多购进一些等上升到企业战略层次，哪个地区的便利店贡献了多数的营业额，这也要分析好，如果学校、公司等附近的营业额相对高一些，原因是什么，对其他的店面有何借鉴公司在未来的战略资源布置该怎样安排，是集中有效资源投入到营业额高的地区，还是，先抢占市场，再扩大优势而这都需要具体的营业数据来支撑判断，给企业高层作为战略参考。

好德在这方面，资源配置上跟其竞争者全家是不同的，全家定位的消费群体大多数为学生和白领，他们都容易接受新鲜事物，消费能力强，所以，全家会把更多的资源投放到大型社区、学校、商务区等好德则只是考虑了选址与人群密度的问题，这一点，战略上似乎并不清晰至于商品陈列，我们看到，全家更用心一些，商品摆放简单明了，杂志摆放参差有序，互不遮挡在商品陈列上，要充分利用店面空间，避免出现空位理货员与配送中心协调好，建立规范、及时的信息反馈系统，提高商品周转率，减少库存有一点，我们想单独拿出来说，就是视频中看到的便当的问题对于标准化操作，这个更具有代表性统一的生产加工，低廉的价格，不错的味道，很容易就抓住了消费者的心，全家背后有这样的工厂支持，而好德没有，在商品选择上往往被动，不能主观上降低商品成本，控制价格所以，如何减少商品成本，而又吸引消费者，好德应该在这方面思考3、员工培训和服务非常鲜明的，在视频中我们看到了全家的服务员整齐划一的口号、服务姿势，每个店员都充满活力，热情周到这种标准化的服务，大大提高了消费者对企业的好的印象反观好德，职工多是企业退休员工，年龄整体偏大，没有具体的服务内容，缺乏同顾客的交流互动。

员工是人，是人就存在变动性，如何去减少变动性，降低变动性带来的不利影响？规范化的服务标准、员工培训等可以很好地解决这个问题全家做到了，好德却在这方面缺失这是好德需要反思的地方4、竞争者前面述及的关于好德运营管理方面的问题，不可避免的有提及到它的竞争者比如选址问题上，全家把资源更多地放在学生和上班族上，好德则有遍地开花的倾向当然，从战略上将，两种策略没有对错之分，只有适不适合好德虽然可以较多的占据市场资源，但我们也看到了有很多店面在关门另外，全家可以通过标准化培训，让员工整齐划一，给顾客良好的印象好德则没有过多的注意这一点我们看到好德也在调查对手，但往往只是把视线盯在商品上，忽视了员工的影响当然，还有便当，机械化生产，一样的味道，廉价、可口，全家在这上面又先进了一步好德的竞争对手也远不止全家，可的、喜士多、9577、罗森等等，面对众多优秀的对手，好德只有知己知彼，学习他们的长处，弥补自己的短处，坚持标准化的运营管理，减少库存，降低成本，有明确的战略规划，好德会冲出重围，在市场上分一杯羹最后，我们坚信，中国的本土企业，在传统的天时、地利、人和上，在加上科学管理、标准化操作，就如虎添翼，走向国际舞台，闪耀发光。