部编版高中语文必修下册学案第1单元进阶1-第1课庖丁解牛-含解析.doc

(教师用书独具教师用书独具) 庖丁庖丁(名为名为“丁丁”的厨师一说即厨师的厨师一说即厨师， “丁丁”指从事专门劳动的人指从事专门劳动的人)为文惠为文惠君解牛君解牛，手之手之所触所触(接触的地方接触的地方)，肩之所倚肩之所倚，足之所足之所履履(踩踩)，膝之所膝之所踦踦(抵住抵住，指指宰牛之时用膝盖抵住牛宰牛之时用膝盖抵住牛)，砉然向然砉然向然(砉砉作响砉砉砉作响砉，拟声词拟声词，皮肉筋骨分皮肉筋骨分离的声离的声音向，同同“响响”)，奏刀奏刀错误错误! !然然(进刀时发出进刀时发出“错误错误! !”的声音奏的声音错误错误! !，拟声词拟声词，插刀裂物的声音插刀裂物的声音)，莫不莫不中音中音(合乎音律合乎音律)合于桑林之舞合于桑林之舞，乃中乃中经首之会经首之会(又合乎经首又合乎经首乐曲的节奏 经首乐曲的节奏 经首 ，传说中尧时的乐曲名乃传说中尧时的乐曲名会，节奏节奏) ) 请概括层意：请概括层意：第一部分第一部分(第第 1 段段)，描绘庖丁解牛的情境描绘庖丁解牛的情境 文惠君曰：文惠君曰：“嘻嘻，善哉！技善哉！技盖盖(同同“盍盍”，何、怎么何、怎么)至此乎？至此乎？” 庖丁释刀对曰：庖丁释刀对曰：“臣之所好者臣之所好者道道(天道天道，自然的规律自然的规律)也也，进乎技矣进乎技矣(超过技超过技术了。

进术了进，超过技，具体的操作技术具体的操作技术)始臣之解牛之时始臣之解牛之时，所见所见无非牛者无非牛者没有没有不是不是(完整的完整的)牛的意思是跟一般人所见的一样牛的意思是跟一般人所见的一样；三年之后三年之后，未尝见全牛也未尝见全牛也(未未曾看到完整的牛了这是说对牛的全身结构完全摸清了曾看到完整的牛了这是说对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全不再把一头牛看成全牛牛，而是把它看成可以拆解的东西而是把它看成可以拆解的东西)方今之时方今之时，臣以神遇而不以目视臣以神遇而不以目视(我只用我只用精精神去和牛接触神去和牛接触，而不用眼睛去看遇而不用眼睛去看遇，接触接触)，官知止而神欲行官知止而神欲行(感觉器官的作用感觉器官的作用停止了停止了，而精神在活动意思是而精神在活动意思是，解解牛时可以不用感觉器官牛时可以不用感觉器官，而只靠精神活动而只靠精神活动来行事神欲来行事神欲，精神活动精神活动) )依乎天理天理(这里指牛体的自然结构这里指牛体的自然结构)，批大郤批大郤击入大击入大的的(筋骨连接处的筋骨连接处的)缝隙郤郤，同同“隙隙”，空隙空隙，导大窾导大窾引刀进入引刀进入(骨节骨节之间的之间的)空处。

导空处导，引导引导，这里指引刀进入这里指引刀进入窾窾，空隙空隙，因其固然因其固然(顺着牛体本顺着牛体本来的结构来的结构)，技经肯綮之未尝技经肯綮之未尝(脉络相连和筋骨相结合的地方脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试不曾拿刀去尝试意思是意思是，用刀的技术高超用刀的技术高超，从不经过容易使刀口钝折的地方技从不经过容易使刀口钝折的地方技，应是应是“枝枝”字字，指支指支脉经，指经脉肯指经脉肯，附在骨上的肉綮附在骨上的肉綮，筋骨结合处筋骨结合处)，而况而况大大,)(大大骨骨)乎！ 良庖岁乎！ 良庖岁更更(更换更换)刀刀， 割割(割肉割肉)也；也； 族庖族庖(一般的厨师 族一般的厨师 族， 众众)月更刀月更刀， 折折(断断，指用刀砍断骨头指用刀砍断骨头)也今臣之刀十九年矣也今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣所解数千牛矣，而刀刃若而刀刃若新发于硎新发于硎(刚刚从磨刀石上磨出来硎从磨刀石上磨出来硎，磨刀石磨刀石)彼节者有间彼节者有间(那牛骨节间有空隙间那牛骨节间有空隙间，空隙空隙)，而刀刃者而刀刃者无厚无厚(没有厚度这里形容刀口薄没有厚度这里形容刀口薄)；以无厚入有间；以无厚入有间，恢恢乎恢恢乎(宽绰的样宽绰的样子子)其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然虽然，每至于每至于族族(筋筋骨骨)交错聚结的地方交错聚结的地方，吾见其难为吾见其难为，怵然怵然(戒惧的样子戒惧的样子)为戒为戒，视为止视为止，行为迟行为迟眼眼睛因为睛因为(筋骨交错聚结的地方筋骨交错聚结的地方)而凝视不动而凝视不动，动作也因此慢下来动作也因此慢下来，动刀甚动刀甚微微(轻轻)謋謋(拟声词拟声词，迅速裂开的迅速裂开的声音这里形容骨与肉分开的声音声音这里形容骨与肉分开的声音)然已解然已解，如土如土委委(散散落落，卸落卸落)地提刀而立地提刀而立，为之四顾为之四顾，为之为之踌躇满志踌躇满志(悠然自得悠然自得，心满意足心满意足)，善善(这这里指揩拭里指揩拭)刀而藏之刀而藏之 文惠君曰：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言善哉！吾闻庖丁之言，得得养生养生(指养生之道指养生之道)焉 请概括层意：请概括层意：第二部分第二部分(第第 24 段段)，记述梁惠王与庖丁的对话记述梁惠王与庖丁的对话，以解牛之以解牛之道暗示养生之道暗示养生之道 庖丁为文惠君解庖丁为文惠君解 牛牛，手手 之所之所 触触，肩之肩之 所所厨师丁给梁惠王宰牛手接触的地方厨师丁给梁惠王宰牛手接触的地方，肩倚靠的地肩倚靠的地 倚倚，足之所足之所 履履，膝膝 之所踦之所踦，砉然向然砉然向然，奏刀奏刀然然，方方，脚踩的地方脚踩的地方，膝盖抵住的地方膝盖抵住的地方，砉砉作响砉砉作响，进刀时发出进刀时发出 莫莫 不不 中中 音。

音 合于合于 桑林桑林 之之 舞舞，的声音的声音，没有不合乎音律的合乎桑林舞乐的节拍没有不合乎音律的合乎桑林舞乐的节拍， 乃中乃中 经首经首 之会又合乎经首乐曲的节奏又合乎经首乐曲的节奏 为：为：介词介词，替替，给解：解：剖开、剖开、分割履：履：踩砉然砉然：皮骨：皮骨 相离的声音相离的声音向向：同：同“响响”奏奏：进中中（zh n）音音：合乎音律合乎音律 文惠君曰：文惠君曰：“嘻嘻，善哉！善哉！ 技技 盖盖 梁惠梁惠王说：王说：“嘻嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超好啊！（你解牛的）技术怎么会高超至此至此 乎？乎？”到这种程度啊？到这种程度啊？” 盖（盖（h ）：）：同同“盍盍”，何、怎么何、怎么乎乎：语气词：语气词，表感叹表感叹，啊 庖丁庖丁 释释刀刀 对曰：对曰：“臣之臣之 所好者所好者 厨师丁放下刀回答说：厨师丁放下刀回答说：“我所追求的是（事物的）自然我所追求的是（事物的）自然 道也道也， 进乎进乎 技技 矣 始臣之解牛始臣之解牛 规律规律，（已经）超过（一般的）技术了我开始宰牛的（已经）超过（一般的）技术了我开始宰牛的 之时之时，所见所见 无非无非 牛者；三年之后牛者；三年之后，未未 尝尝 时候时候，眼里看到的没有不是全牛的；三年以后眼里看到的没有不是全牛的；三年以后，未曾看到未曾看到见全见全 牛也。

牛也整头的牛了整头的牛了 释：释：放下道：道：天道天道，自自然的规律然的规律进：进：超过方今之时方今之时，臣以臣以现在现在，我只用精神我只用精神 神遇而不神遇而不 以目以目 视视， 官知止官知止去和牛接触去和牛接触，而不用眼睛去看了而不用眼睛去看了，感觉器官的作用停止了感觉器官的作用停止了，而神欲而神欲 行而精神在活动而精神在活动 以：以：介词介词，用用，凭借遇：遇：会合、接触会合、接触官知：官知：耳、眼等器官的感觉耳、眼等器官的感觉神欲：神欲：精神活精神活动 依依 乎乎 天天 理理， 批大批大 郤郤， 导大导大 窾窾，依照（牛的生理上的）天然结构依照（牛的生理上的）天然结构，击入大的缝隙击入大的缝隙，引刀进入（骨节间引刀进入（骨节间 因其因其 固然固然， 技技 经经 肯綮之肯綮之的）空处的）空处，顺着牛体本来的结构顺着牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的脉络相连和筋骨相结合的 未未 尝尝， 而而 况大况大 乎！乎！地方（容易使刀刃钝折）地方（容易使刀刃钝折），没有拿刀去尝试没有拿刀去尝试，更何况大骨头呢！更何况大骨头呢！ 批：批：击郤郤（x ）：同）：同“隙隙”，空隙窾窾（kun）：空隙。

空隙因：因：介词介词，依依照经：经：指经脉綮綮（qn）：筋骨结合的地方筋骨结合的地方 良良 庖庖 岁更岁更 刀刀， 割割 也；族也；族技术好的厨师一年更换一把刀技术好的厨师一年更换一把刀，（因为他们）用刀割肉；一般的（因为他们）用刀割肉；一般的 庖庖 月月 更更 刀刀， 折折 也厨师一月（就得）更换一把刀厨师一月（就得）更换一把刀，（因为他（因为他们）用刀砍骨头如今们）用刀砍骨头如今， 今臣之刀十九年矣今臣之刀十九年矣， 所解所解 数数 千千 牛牛 矣矣，而而我的刀（用了）十九年我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就但刀刃的锋利就 刀刃刀刃 若新若新 发于发于 硎像刚从磨刀石上磨出来的一样像刚从磨刀石上磨出来的一样 更：更：更换族庖族庖：一般的厨：一般的厨师折：折：断断，指用刀砍指用刀砍 断骨头硎：硎：磨刀石 彼节者有彼节者有 间间， 而刀刃而刀刃 者无厚；者无厚；牛的骨节间有空隙牛的骨节间有空隙，而刀刃没厚度；用很薄的（刀而刀刃没厚度；用很薄的（刀 以以 无无 厚厚 入有间入有间， 恢恢恢恢刃）插入有空隙的（骨节）刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰的宽宽绰绰的，对于游进的刀刃来说对于游进的刀刃来说 乎其于乎其于 游刃必有余地矣！游刃必有余地矣！ 是以十九年是以十九年一定是有很大余地的啊！因此一定是有很大余地的啊！因此，十九年了十九年了，刀刃还像刚从磨刀刀刃还像刚从磨刀 而刀刃而刀刃 若新发于硎。

若新发于硎石上磨出来的一样石上磨出来的一样 间：间：空隙恢恢乎：恢恢乎：宽绰的样子宽绰的样子于：于：介词介词，对于是以：是以：因此 虽然虽然， 每至每至 于于 族族， 吾吾 见见虽然是这样虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很我看到那里很 其其 难难 为为， 怵怵 然然 为为 戒戒， 视为视为 止止， 行行难下刀难下刀，就戒惧地提高警惕就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）眼睛因为（筋骨交错聚结的地方） 为为 迟迟，动刀动刀 甚微 謋謋 然然而凝视不动而凝视不动，动作也因此而缓慢下来动作也因此而缓慢下来，动起刀来非常轻哗动起刀来非常轻哗 已已 解解， 如如 土土 委委 地啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土一样散落在地上就像泥土一样散落在地上 族族：（筋骨）交错聚结的地方筋骨）交错聚结的地方怵然：怵然：戒惧的样子戒惧的样子视为止：视为止：眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动委：委：散落 提刀提刀 而立而立， 为之为之 四顾四顾，为之踌躇为之踌躇 满满 志志，（我）提着刀站立起来（我）提着刀站立起来，为此举目四望为此举目四望，为此悠然自得为此悠然自得，心满意足心满意足， 善刀善刀 而而 藏藏 之。

之然后）把刀拭擦干净（然后）把刀拭擦干净，收藏起来收藏起来 踌躇满志：踌躇满志：悠然自得悠然自得，心满意足心满意足善：善：揩拭 文惠君曰：文惠君曰：“善哉！善哉！ 吾闻庖丁吾闻庖丁 之言之言， 得得 养生养生梁惠王说：梁惠王说：“好啊！我听了厨师丁的这番话好啊！我听了厨师丁的这番话，懂得了懂得了养生养生 焉的道理了的道理了 一、读准字音一、读准字音 庖庖丁丁(p o) 膝之所膝之所踦踦(y) 砉砉然然(x) 中中音音(zh 。