专题12.1 人体重要的营养物质、化学元素与人体健康（第01期）-2019年中考化学试题分项版解析汇编（解析版）.pdf

一、选择题一、选择题 1． 【2019 年甘肃省平凉市】膳食中营养搭配有利于人体下列食品含维生素相对较多的是 A．奶油蛋糕 B．碱面馒头 C．凉拌黄瓜 D．清蒸鲈鱼 【答案】C 2． 【2019 年四川省达州市】化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是 ( ) A．人体的需的热量主要来自糖类 B．新能源包括核能、风能和太阳能等 C．有机高分子合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶等 D．钙是人体所需要的一种微量元素，缺钙会导致贫血病 【答案】D 【解析】A．人体的热量主要来自糖类，正确；B．新能源包括核能、风能和太阳能等，正确；C．有机高 分子合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶等，正确；D．缺铁会导致贫血病，缺钙会导致骨质疏 松，错误故选 D学 （2）属于单质的是(填标号)___________________ 【答案】 NaCl ④ 【解析】 （1）已知钠元素的化合价为+1 价，氯元素的化合价为-1 价，根据化合价“左正右负”书写化学式为 NaCl；（2）①食盐、②铁锅、③碘酒、④木炭的物质分类分别为：①为不同种元素组成的纯净物---- 化合物中的盐；②铁锅成分是生铁，是铁的合金，为混合物；③碘酒是碘的酒精溶液，为混合物；④ 木炭为同种元素组成的纯净物-----单质，故属于单质的是④。

学科@网 16． 【2019 年四川省成都市】根据图文回答问题 （1）烹调食物所用燃料天然气的主要成分是______(填化学式)，观察到火焰呈黄色或橙色时，需将灶具的 空气进风口调______(填“大”或“小”) （2）清蒸鱼富含______(填“油脂”或“蛋白质”鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起 ______(填“贫血”或“佝偻病”) （3）聚乙烯能制成薄膜，因为它具有_______(填“热塑”或“热固”)性废弃塑料不回收会造成______污染 （4）硫酸钾属于_____(填“氮”或“钾”)肥，标签中“纯天然’的用语是____(填“正确”或“错误”)的 【答案】 CH4 大 蛋白质 贫血 热塑 白色 钾 错误 17． 【2019 年四川省巴中市】饮茶有利于健康，茶叶中含有维生素 C 及锌、硒等微量元素，若人体缺乏维 生素 C 会引起____________陶瓷、玻璃茶杯是用_____________(选填“无机非金属”或“有机合成”)材 料制成的 【答案】 坏血病； 无机非金属 【解析】人体缺乏维生素 C 会引起坏血病陶瓷、玻璃茶杯是用无机非金属材料制成的 18． 【2019 年山西省】在山西省人民医院消化科的宣传栏里，有这样一则宣传： （1）观察图 1，集体就餐时，为避免疾病传播应该注意的是______________(写一条)。

（2）胶囊中尿素的相对分子质量是______________农业生产所使用的化肥中，尿素可用作______肥 【答案】 用公筷(或分餐制) 62 氮 【解析】 （1）根据注意避免疾病传播方法分析解答；（2）根据计算解答；根据尿素含有氮元素解答 （1）集体就餐时，为避免疾病传播应该注意的是用公筷(或分餐制)；（2）胶囊中尿素的相对分子质 量是 14+16+（14+1×2）×2=62；农业生产所使用的化肥中，尿素可用作氮肥 19． 【2019 年山东省聊城市】化学与人类生活息息相关请回答下列问题: （1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的_____元素 （2）2019 年 5 月 29 日,由中国制造的 2.2 亿枚 2 泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金,属 于_____材料 （3）新鲜牛奶的 pH 约为 7,储存一段时间后味道变酸，pH_____(填“变大”或“变小”) （4）端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗,制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等,其中富含蛋白质的是 ______ 【答案】 钙(或 Ca) 金属 变小 瘦肉 20． 【2019 年山西省】 综合分析上述材料，回答下列问题： （1）南海丰富的资源中，油气属于_____________(填“纯净物”或“混合物”)。

对石油加热炼制时，根据各 成分的________不同可得到的产品有________(写一种) （2）天然气可压缩储存于钢瓶中，用分子的观点解释其变化______________- （3）材料 2 中所述锰、镁、铜等是指_____________(填“元素”或“原子”) （4）海洋鱼类、海参、龙虾富含的营养素是________________ （5）南海自古就是中国的!我们要捍卫祖国的领士、领海和资源的完整在资源的开发利用方面你的一点 建议是____________________________ 【答案】 混合物 沸点 汽油(或柴油石蜡或沥青等) (压强增大)分子间间隔变小 元素 蛋白质 合 理开发 (或谨慎开采或有计划开采) 【解析】 （1）根据油气中含有多种物质解答；根据石油的分馏解答；（2）根据压强增大，分子间隔变小 解答；（3）根据锰、镁、铜等不是以单质、分子、原子等形式存在分析解答；（4）根据海洋鱼类、 海参、龙虾富含蛋白质解答；（5）根据有计划、合理的开发解答 （1） 南海丰富的资源中，油气属 于混合物；对石油加热炼制时，根据各成分的沸点不同可得到的产品有汽油(或柴油或石蜡或沥青等) ；（2）天然气可压缩储存于钢瓶中，是因为(压强增大)分子间间隔变小；（3）材料 2 中所述锰、镁、 铜等不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的锰、镁、铜是强调存在的元素，与具体形态无 关，指元素；（4）海洋鱼类、海参、龙虾富含的营养素是蛋白质；（5）在南海资源的开发利用方面 应注意合理开发 (或谨慎开采或有计划开采)。

学科 ②根据图分析，乙车间废水中所含离子可能是___________ (填序号) A．Fe3+、NH4+、 NO3-、Cl- B．H+、Cu2+、SO42-、Cl- C．Mg2+、Na+、SO42-、NO3- 【答案】 物理变化 常温下的稳定性 天然纤维 糖类 B [来源:学,科,网] 23． 【2019 年江苏省扬州市】日常生活、社会发展与化学密切相关 I.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每 100g 食品中营养成分的含量如下表： 矿物质/mg 蛋白质/g脂肪/g[来源:学科网 ZXXK]糖类/g 钙磷铁 维生素 C/mg 大米6.70.9787136—0.05 番茄0.60.328370.411 牛奶3.13.56120900.11 （1）上表中的钙、磷、铁指的是_________(填字母) A．原子 B．单质 C．元素 （2）人体若缺少_______元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是_______； （3）大米中的主要成分淀粉属于_________(填字母) A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 （4）番茄中富含维生素 C，其化学式为 C6H8O6，相对分子质量为_________，C、H、O 三种元素的质量 比为________。

向维生素 C 溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素 C 溶液具有 ___________(填“酸性”或“碱性”) II.2019 年扬州将开通高铁它不仅方便人们的出行，更助力扬州经济的发展 （5）高铁的机身采用铝合金材料，下列不属于该合金性质的是_________(填字母) A．密度大 B．耐腐蚀 C．硬度大 （6）高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于_______________(填“有机高分子材料”或“复合材料”)高铁 机身通过受电弓滑板与沿线架设的 3 万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的________性(填 “导电”或“导热”) 【答案】 C Ca 牛奶 A 176 9：1：12 酸性 A 复合材料 导电 【解析】本题主要考查了合金，溶液的酸碱性测定，根据化学式的计算，常见物品材质的识别，元素对人 体健康的重要作用内容多难度不大，根据已有的知识进行分析解答 （1）上表中的钙、磷、铁，强 调存在的元素，与具体形态无关，应指的是元素故选 C；（2）人体若缺少 Ca 元素，则可能易患佝 偻病，上表中富含钙元素的食品是牛奶；（3）大米中的主要成分淀粉属于糖类。

故选 A； （4）番 茄中富含维生素 C，其化学式为 C6H8O6，相对分子质量=12×6+1×8+16×6=176；C、H、O 三种元素的 质量比=（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12；向维生素 C 溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液 变红，说明维生素 C 溶液具有酸性 （5）高铁的机身采用铝合金材料，该合金应该是耐腐蚀、硬度大， 不属于该合金性质的应该是密度大故选 A；（6）高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于复合材料； 高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的 3 万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的导电性学 科.网 24． 【2019 年湖南省长沙市】中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣 椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：__________(写一 种)烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起__________的病 【答案】 肉类如红烧肉，炒鸡蛋等（合理即可） 甲状腺肿大 25． 【2019 年湖南省岳阳市】生活中处处蕴含着化学知识请用所学知识回答下列问题： （1）日常生活中常用_____的方法降低水的硬度； （2）端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、花生、红枣，其中瘦肉富含的营养素主要 是_____。

（3）食品安全是一个永恒的话题下列说法不科学的是_____（填字母） A．霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用 B．不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物 C．使用了食品添加剂的食品对人体都有害处 （4）固体叠氮化钠（NaN3）被广泛应用于汽车安全气囊撞击后 30 毫秒内，叠氮化钠迅速分解生成两种 单质，写出该反应的化学方程式：_____ 【答案】 加热煮沸 蛋白质 C 2NaN32Na+3N2↑ 26． 【2019 年湖北省随州市】化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识 （1）合理搭配饮食是我们的健康理念中考期间，小宇的妈妈为他准备了一份午餐:米饭、红烧肉、排骨 汤、炸鸡腿这份午餐搭配中还缺少的营养素是________ A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 （2）人体胃液中含有适量的盐酸，在医疗上可用碳酸氢钠中和胃酸过多症，是因为________(用化学方程 式表示)同时，医生建议患有胃贵疡的患者不宜过多服用 （3）生活中，堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，其灭火原理为____________________ （4）茶氨酸(C7H14O3N2)具有降低血压，提高记忆力，保护神经细胞，减肥等功效。

请计算茶氨酸中碳元 素与氧元素的质量比为_________(最简整数比) 【答案】 D NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑ 降低温度至可燃物着火点以下 7:4 【解析】本题主要考查了合理饮食，灭火的原理，根据化学式的计算，化学方程式的书写等 （1）人体需 要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉 属于糖类；红烧肉、排骨汤、炸鸡腿含有油脂、蛋白质和无机盐；可知食物中维生素含量较少，故选 D （2）碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，反应的化学方程式是 NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑；（3）水汽化吸热，能使可燃物的温度下降堆放杂物的纸箱着火时， 可用水浇灭，其灭火原理为降低温度至可燃物着火点以下；（4）茶氨酸中碳元素与氧元素的质量比 =12×7:16×3= 7:4学@科网 27． 【2019 年安徽省】 “蓝瓶子”实验是一个有趣的。