大学课程《生物质化学》PPT课件：3.5生物质的化学成分结构.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,生物质化学成分与结构,生物质组成,原料,纤维素,/%,半纤维素,/%,木质素,/%,硬木,4055,1440,1825,软木,4050,2535,2535,玉米芯,45,35,15,草,2540,3550,1030,麦秸,30,50,15,树叶,1520,8085,0,报纸,4055,2540,1830,生物质是多种复杂的高分子有机化合物组成的复合体，其组分多样，主要包含纤维素、半纤维素、木质素以及少量的淀粉、蛋白质、脂质等纤维素：由,D-,葡萄糖单体通过,-,（,1,4,）糖苷键相连形成的直链同聚体,半纤维素：几种不同类型的单糖（木糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖等）构成的异质多聚体,木质素：苯丙烷通过醚键和碳,-,碳键连接而成的无定形、三维网格的芳香族高分子化合物,图片版权等权益属于其所有者纤维素,半纤维素,木质素,纤维素类生物质由,纤维素,、,半纤维素,和,木质素,相互交联从而形成的复杂结构生物质化学成分与结构,纤维素类生物质组成结构,图片版权等权益属于其所有者3.5.1,纤维素,纤维二糖,葡萄糖,3.5,生物质的成分,木糖,半乳糖,甘露糖,3.5.2,半纤维素,3.5,生物质的成分,3.5.3,木质素,3.5,生物质的成分,淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，通式是,(C,6,H,10,O,5,),n,，水解到二糖为麦芽糖，完全水解后得到,单糖,(,葡萄糖,),。

淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类麦芽糖,(maltose),3.5.4,淀粉,(starch),3.5,生物质的成分,3.5.5,蛋白质,3.5,生物质的成分,甲壳,素,(chitin),是,一种多糖类生物高分子，在自然界中广泛存在于低等生物菌类，藻类的细胞，节支动物虾、蟹、昆虫的外壳，软体动物（如鱿鱼、乌贼）的内壳和软骨，高等植物的细胞壁,等脱乙酰甲壳素,壳聚糖,(chitosan),-NH,2,-NH,2,3.5.6,其他成分,3.5,生物质的成分,。