2013《三维设计》高中生物人教版必修一配套课件第1部分第2章第1节细胞中的元素和化合物p教学教案.ppt

第2 章第1节理解教材新知把握热点考向应用创新演练考向一考向二知识点一知识点二随堂基础巩固课时跟踪训练返回返回返回返回返回返回返回返回5脂肪被苏丹染液染成橘黄色(或被苏丹染液染成红色)6蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应返回返回返回返回返回返回自读教材夯基础含量C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoOC返回返回2组组成细细胞的化合物判断正误(1)组组成细细胞的元素全部以化合物的形式存在)(2)无机化合物有水和无机盐盐，糖类类、脂质质、蛋白质质和核酸是组组成细细胞的有机化合物)(3)占细细胞鲜鲜重最多的化合物是水)(4)占细细胞干重最多的化合物是脂质质)返回返回1大量元素和微量元素划分的依据是什么？微量元素是否可有可无？请举例说明提示：划分依据是含量的多少微量元素不可缺少，否则机体就会出现异常，如Fe是人体血红蛋白的重要组成元素，缺Fe会患缺铁性贫血返回返回2干旱环境中的仙人掌和海洋中的水母这两种生物的活细胞中，所占质量百分比最大的元素是什么？请分析原因提示：氧元素因为构成活细胞的各种化合物中，H2O所占的质量百分比最大，而H2O中氧元素占质量百分比的绝大部分。

返回返回跟随名师解疑难1组成细胞的元素的种类和含量(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用2)生物体内含有的元素不一定是生物所必需的元素，如Pb3)主要元素占人体鲜重比例的顺序依次是O、C、H、N、P、S返回返回2.元素的统统一性和差异性3组成细胞元素的主要作用(1)维持机体生命活动：如K可保持心肌正常兴奋性，硼(B)可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长2)组成化合物：如糖类、脂质、蛋白质和核酸中都含有C、H、O等元素返回返回记忆技巧(1)大量元素的记忆口诀：洋(O)人(P)探(C)亲(H)，丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)美(Mg)家(K)2)微量元素记忆口诀：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)返回返回返回返回自读教材夯基础1实验原理连线返回返回2实验操作过程填空(1)还原糖的检测：还原糖白色或近于白色制备组备组织样织样 液(制浆一层纱布过滤取液)颜颜色反应应返回返回碘液蓝色返回返回苏丹酒精返回返回（4）蛋白质的检测：返回返回 1葡萄中富含葡萄糖，甘蔗中富含蔗糖，它们能否作为检测生物组织中是否含有还原糖的材料？试分析原因提示：不能葡萄有颜色，蔗糖是非还原糖。

2斐林试剂和双缩脲试剂的成分都是NaOH和CuSO4，与NaOH溶液相比，CuSO4的浓度都很低，请分析其中的原因提示：Cu2有颜色，用量过多，剩余后会遮盖颜色反应返回返回3劣质奶粉中添加淀粉，蛋白质含量较低，请设计实验检测某劣质奶粉中是否含有淀粉，蛋白质含量是否偏低？提示：用碘液检测淀粉，用双缩脲试剂检测蛋白质，并与合格奶粉发生颜色反应对比，若出现蓝色，则证明含有淀粉；若紫色浅，则蛋白质含量较低返回返回跟随名师解疑难返回返回2斐林试剂与双缩脲试剂的比较项项目斐林试剂试剂双缩脲试剂缩脲试剂甲液乙液A液B液成分/mLNaOH溶液/mLCuSO4溶液/mLNaOH溶液/mLCuSO4溶液添加顺顺序甲、乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1mL，摇摇匀，再加入B液4滴，摇摇匀反应应条件水浴加热热不需加热热，摇摇匀即可反应应现现象样样液中出现砖红现砖红 色沉淀样样液变变紫色返回返回(1)浓度不同即斐林试剂中CuSO4溶液浓度与双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度不同2)原理不同斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu23)使用方法不同斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液混匀后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。

返回返回特别提醒利用颜色反应的原理和方法，在医学上进行疾病的诊断，利用斐林试剂和双缩脲试剂可以检测尿液，从而辅助进行糖尿病、肾炎的诊断检测组织样液中还原糖、蛋白质时，最好留部分组织样液以作对照返回返回返回返回返回返回例1下图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法正确的是()返回返回A若图1表示细胞鲜重，则甲、乙化合物依次是蛋白质、H2OB若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是C、H、OC地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则甲化合物是蛋白质返回返回思路点拨返回返回 精讲精析组成细胞的化合物中含量最多的是H2O，其次是蛋白质，占细胞干重最多的化合物是蛋白质因此若图1表示鲜重，则甲是H2O；若图1表示干重(脱水后)，则甲是蛋白质组成人体的主要元素的含量依次是O、C、H、N、P、S生物界与非生物界的统一性表现在元素的种类上，而不是元素的含量上 答案D返回返回 C、H、O、N四种基本元素中，鲜重条件下：OCHN；干重条件下：CONH，可用谐音记忆方法记忆：鲜羊(氧)干碳返回返回返回返回 例2小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。

小麦种子萌发的最适温度为30左右(此时产生淀粉酶的速度最快)取适量小麦种子在20和30培养箱中培养4天后，作如下处理：返回返回 在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50左右，摇匀后观察试管中的颜色结果是() A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C甲、乙都呈砖红色，丙呈无色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色返回返回思路点拨拨返回返回精讲精析由“小麦种子萌发的最适温度为30左右”可知，在30培养箱中萌发的种子产生的淀粉酶多于在20条件下萌发的种子产生的淀粉酶，因此乙试管中淀粉水解后产生的麦芽糖、葡萄糖等还原糖比甲试管中多，所以甲的颜色较乙浅丙中没有发生反应，呈现斐林试剂溶液的颜色，即Cu2的颜色答案D返回返回向盛有一定面糊的试管中加入适量的 淀粉酶，65( 淀粉酶的最适温度)水浴保温后，先后加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液和4滴0.01 g/mL CuSO4溶液，摇匀后，试管内立即出现的现象是( 淀粉酶是蛋白质，能水解淀粉，但自身不消耗)()A产生砖红色沉淀 B溶液呈蓝色C溶液呈现紫色 D溶液不变化解析：因为 淀粉酶的化学本质为蛋白质，其在反应过程中化学本质不变，所以遇双缩脲试剂会立即发生紫色反应。

答案：C返回返回典例剖析某校生物兴趣小组设计两个实验：实验：检测尿液中是否含有葡萄糖实验：证明血液中存在葡萄糖实验用品：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等回答下列问题：1.生物组织中某种成分及含量的检测2.探究某种元素的生理功能3.糖尿病、肾炎等疾病的检测返回返回(1)在实验过程中还需要一种试剂是_，所依据的实验原理是_2)写出实验可能的现象和结论现象：_，结论：_现象：_，结论：_3)实验比实验复杂，结果不容易判断，其原因是_返回返回(4)写出实验的实验步骤及观察到的现象步骤：取加有柠檬酸钠的鸡血5 mL，用离心机离心，获得上清液取2 mL上清液，加入_，并水浴加热现象：_解析检测还原糖需用斐林试剂，观察是否生成砖红色沉淀予以判断由于血液有颜色，因此需离心后取上清液进行检测返回返回答案(1)斐林试剂葡萄糖是还原糖，与斐林试剂在温水浴加热条件下生成砖红色沉淀(2)出现砖红色沉淀尿液中含葡萄糖不出现砖红色沉淀尿液中无葡萄糖(3)血液呈红色，若直接用斐林试剂检验还原糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近，而尿液的颜色不会干扰显色反应(4)斐林试剂1 mL有砖红色沉淀出现返回返回归纳拓展生物实验材料选取的原则符合实验的要求；符合实验的原理；选取易于获得的材料；选取易于观察的材料；选取易于操作的材料。

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