《零售发展史》.ppt

零售的发展演变1精品ppt目 录l零售业的演变与发展l连锁经营的特征与类型l连锁经营的目标市场定位l中国零售的未来大约用时：1.5小时2精品ppt一、零售业的演变与发展1.古代零售：坐商与行商-坊与市2. 有店铺销售起源于我国北宋年间3. 个性化服务4. 商品无可复制性5. 基本无服务性商品零售企业的发展史就是一部恃强凌弱的“奸商史”3精品ppt2.现代零售业的演变： 百货商店连锁商店超级市场 无店铺销售3.零售业的发展步骤（见下页）一、零售业的演变与发展友谊商场4精品ppt零售业的发展步骤第一阶段百货商店百货商店在19世纪起源于法国（BonMarche）经营面积内部管理-组织化、功能化交易方式和方法服务内容与形式百货商场的衍生店铺形式-开架、专业店与小店铺的区别商品种类规模5精品ppt零售业的发展步骤l第二阶段连锁商店连锁商店是指经营同类商品的行业，又属于同一个企业所有或同一个经营体系控制的商店群起源于美国（A&P）起因：控制上游资源和下游顾客特点：逐步统一商品经营的各个环节时间短6精品ppt零售业的发展步骤第三阶段超级市场起源于美国，（MichaelCullen）（KingKullen）商标法和食品包装的产生零售业第一次代表消费者向生产商要利润特点：以FMCG为主，追求高周转衍生业态：便利店、折扣店、量贩店等综合以上业态的综合业态：购物中心、步行街7精品ppt零售业的发展步骤第四阶段无店铺销售最早的无店铺零售起源于邮购和自动售货机现代无店铺零售起源于美国模式：通讯销售-邮购、、电视、电脑原因：消费行为与习惯的改变、销售方式的改革、有形店铺的经营成本提高 讨论：随着INTERNET和虚拟技术的发展，有形店铺会不会消亡？8精品ppt二、连锁经营的特征与类型1.连锁经营的基本特征连什么？锁什么？9精品ppt二、连锁经营的特征与类型1.连锁经营的基本特征组织形式标准化与统一化连锁经营是整体性、稳定性、全方位的联合（表现在店名、店貌、服务、商品的统一性上）是连锁经营的前提条件。

10精品ppt附：机构设置l仅涉及具体经营机构，不含宏观机构采购部部门行政部门销售管理部人事行政拓展/工程财务/市场IT与工程商品部采购部促销部配送中心总经理店铺管理标准店铺1,2,3-N11精品ppt二、连锁经营的特征与类型1.连锁经营的基本特征经营方式的一体化和专业化各种商业职能有机地组合在一个统一的经营体系中；实现了采购、配送、批发、零售的专业化是连锁经营的核心内容；12精品ppt二、连锁经营的特征与类型1.连锁经营的基本特征管理方式的规范化和现代化购销职能分离；实施电脑化管理；是获得规模经营效益的基本保证13精品ppt二、连锁经营的特征与类型2.连锁经营的类型连锁经营的类型在各国有不同的划分方式总体上，连锁经营分为三种类型：正规连锁自由连锁特许连锁我国目前采用日本的划分方式，发展的主要形式是正规连锁14精品ppt连锁经营类型分析类型定义特点优势缺点适用行业正规连锁由总公司直接投资开设连锁店1.具有资产一体化的特征；2.实行总公司统一核算3.总部与其下属分店之间的关系属于企业内部的专业化分工关系1.能通过大批量采购，大幅度降低经营成本和价格；2.可以统一调配资金、设备、人员及商品，有利于充分利用企业资源，提高经营效益。

总公司必须具有较强的经济实力，而且要能够处理好集中管理与分散管理关系零售业主要是大型百货商店及超市15精品ppt连锁经营类型分析类型定义特点优势缺点适用行业自由连锁保留单个资本所有权的联合1.成员店的所有权、经营权和财务核算都是独立的；2.总店或主导企业与成员店之间并不存在经营权的买卖关系；3.总店与成员店之间是协商与服务的关系1.具有连锁经营的规模优势，适于在中小企业众多的地区发展；2.具有较好的灵活性、转换性和发展潜力1.统一性较差，决策迟缓；2.组织不稳定，受地区限制较大批发业、中小企业之间16精品ppt连锁经营类型分析类型定义特点优势缺点适用行业特许连锁即以经营权的转让为核心的连锁经营1.具有资产独立性的特征；2.实行独立核算；3.特许连锁公司与其授权成立的特许店之间的关系是平等互利的合作关系1.能以较少的资本达到迅速发展公司业务的目的；2.能为总公司积累大量的资本；3.能够增加公司的实力和发展能力1.大量发展特许店容易导致缺乏有效的管理；2.总公司服务能力不强会使投资者的权益受到侵犯，有可能导致整个特许连锁系统的崩溃制造业、服务业、餐饮业、小型零售业（便利店）17精品ppt三、连锁经营的目标市场定位1.市场定位的内涵目标顾客的选择如何适应消费生活方式和购买方式商品结构的选择商品组合和销售方法的选择经营方式和管理方法的选择公司CI选择18精品ppt三、连锁经营的目标市场定位2.功能定位信息采集功能规模经营功能市场引导功能满足需求功能19精品ppt三、连锁经营的目标市场定位3.业态定位（零售业划分的八种业态） 百货公司 购物中心 超级市场 大型综合超市 专业街 仓储式批发卖场 专业店 专卖店 便利店 折扣店如何选择适合自己的渠道20精品ppt三、连锁经营的目标市场定位4.战略定位要防“贪大求全”的倾向要进行合理布局和规划要在变化中求稳定根据市场成长性，选择一种主力业态作为连锁经营的主要业态；根据零售业发展的规律，不断地创新实行总部资源共享下的多业态发展战略。

21精品ppt三、连锁经营的目标市场定位5.管理定位利用商业管理的现代化推动商业的现代化；重视信息的收集与处理加强规范化和标准化管理重点在组织功能的划分与职能定义人力资源的配置22精品ppt四、现代欧美零售企业的特点 零售商的专业化和大资本运营（工业化） 专业化特点: 市场细分及明确的市场定位严格科学的标准化、制度化零售管理体制专业、亲情服务控制上游资源、降低上游成本利用资本对外扩张低成本运营强大专业的人力资源管理23精品ppt五、中国零售业的发展现状中国零售业的发展现状 传统百货公司的功能转变 日杂店在大城市被取代 外资超市全面进入中国一级城市，并向二级城市发展 连锁经营已在中国一级和二级城市高速发展 标准化与科学零售管理体系开始被内资连锁商业采纳 专营店与专卖店在中国发展迅速 物流规划出现在上海、北京、广州等一线城市-传统批发渠道将受到更高效的物流系统冲击 批发市场开始向县级区域发展 中国正处于零售业业态升级的时代24精品ppt中国正处于零售业业态升级的时代中国正处于零售业业态升级的时代l低效物流高效物流l高成本低成本l独立体连锁规模l低质标准高标准、更高的消费满足度l低效管理高效管理l风险资本市场的大量进入l从以利润为导向以市场份额为导向，兼顾市场利润l高素质零售管理人员增加l买方市场为导向25精品ppt六、中国零售业的未来发展趋势六、中国零售业的未来发展趋势1、未来中国零售市场的主导业态:n百货公司n大型量贩连锁超市n社区连锁便利店n连锁专营商品店，如耐用消费品专营店，DIY专营店，药店，建材等。

n大型购物中心以提供中高栏时尚品牌为主2、未来中国衰落的零售业态:n传统的批发市场n中型超市n独立的食品店n低标准，无资本支持的商店26精品ppt七、中国未来七、中国未来5 5至至1010年零售业业态发年零售业业态发展的商机预测展的商机预测1、先进零售业态将从二级城市很快发展至2至3级城镇2、除竞争标准外，零售业将更加依赖资本市场的支持3、开始出现零售大鳄，逐步形成全国网络4、超市开始全面专业地进行品类管理专门的部门5、社区连锁便利店高速发展6、中国政府将于大型超市接近饱合度的城市通过法律停建大型超市7、超市开始向上游企业整合8、开始利用互联网资源开辟新的销售模式和渠道27精品ppt八、了解信息管理软件在零售业八、了解信息管理软件在零售业中的进步与发展中的进步与发展l计算机技术在零售业中的应用l零售业管理方法的发展带动了零售业软件的发展28精品ppt思考题1.零售这种生意模式最大的特点是什麽？2.你作为威士雅的老板，未来5-10年你想有什么样的策略？29精品ppt谢谢大家！30精品ppt。