阮元加地域文化下的食品包装再设计研究——以茂名市月饼厂蛋卷产品包装设计为例.doc

地域文化下的食品包装再设计研究——以茂名市月饼厂蛋卷产品包装设计为例Study on Re-design of Food Packaging under Regional Culture—— Taking the packaging design of egg roll products in Maoming Mooncake Factory as an example 中文摘要随着我国食品产业的发展，精美的食品包装逐渐进入了人们的视野，但是当前国内的相关行业发展情况远不如大部分国外品牌缺少合适的品牌宣传是制约我国品牌发展的主要因素之一，因此，设计一款对消费者有足够吸引力的产品系列包装设计就显得尤为重要为此，文章选取了“粮丰园”作为设计主题，为其蛋卷产品的产品系列包装设计进行设计通过实地研究以及对其公司的企业文化，所在地区的粤西文化进行的探查探究，收集“粮丰园”的相关品牌理念，进行研究分析，为其品牌logo进行了再设计，为品牌产品打造系列包装，在视觉上统一产品，在品牌上提升宣传力度，在包装的的选材和结构设计上，还在多角度为其产品系列包装设计的选材和设计进行了全方位的考量。

关键词： 粤西文化 蛋卷产品 食品包装设计 AbstractWith the development of Chinas food industry, exquisite food packaging has gradually entered peoples field of vision, but the current development of domestic related industries is far less than most foreign brands. Lack of proper brand promotion is one of the main factors restricting the development of our brand. Therefore, it is particularly important to design a product series packaging design that is attractive to consumers. For this reason, this paper chooses "liangfengyuan" as the design theme to design the product series packaging of its egg roll products.Through on-the-spot research and exploration of the companys corporate culture and the culture of western Guangdong in the region, the relevant brand concepts of "liangfengyuan" were collected, computer graphics were carried out, the brand logo and product series packaging design patterns were designed, and the material selection and design of product series packaging design were comprehensively considered in many aspects.Key words: Western Guangdong culture Egg roll products Food packaging design目录1.诸论 11.1 研究背景与意义 11.1.1 研究背景 11.1.2 研究目的和意义 11.2 研究内容 11.3 研究方法 12.粤西文化特色和视觉语言特征 32.1 粤西地区的民俗文化 32.2 粤西地区的祭祀文化 32.3 粤西地区的饮食文化 43.茂名市月饼厂蛋卷产品系列包装设计的研究现状 53.1 对粤西文化“粮丰园”品牌现状的分析 53.2“粮丰园”蛋卷包装设计现状及思考 53.3 相关调研下的总结与思考 64.茂名市月饼厂蛋卷产品系列包装设计的构思与实现 84.1 品牌logo的构思与实现 84.2 包装视觉设计构思与实现 94.3 基于地域文化下的广告海报与周边设计 13结论 16参 考 文 献 17致谢 18广东东软学院本科毕业设计（论文）1. 诸论1.1 研究背景与意义1.1.1 研究背景经济的逐渐发展，人们生活水平的不断在提高，旅行已成为人们年轻时髦生活的一部分，在旅游产业蓬勃发展的今天,如果当地的特色产品无法吸引消费者或无法给参观者留下深刻的当地印象,就不利于该地在各旅游地中脱颖而出。

随着时代的发展,承载着当地文化工艺的食品的包装也应当与时俱进食品的外包装本身就是一种文化的载体,不仅是传播地域性文化的桥梁，也是一种自信于民族文化的体现如果能在包装上融入当地的地域文化特点,就不仅能使产品本身的审美价值和文化价值上进步一层更是增添了产品的差异性与识别性，还提升了商品在包装外表上的市场竞争力，不仅能收获一定的经济效益，更是发扬本土地域文化的一种方式1.1.2 研究目的和意义粤西文化丰富多样，但当地的特色产品却并未得以重视，其中用以沟通亲情人情，了解当地特色的特色食品包装简单，无法体现产品的差异性随着现代生活节奏的加快，越来越多民众改变过去自制食品的习惯而改为购买，当地特产食品包装设计显得极为重要本次设计的主旨是基于当地文化影响下，通过能体现当地地域特色和当地文化精神的产品包装来实现当地优秀文化的传播与推广1.2 研究内容此研究的创新之处在于调查分析地域特色产品在视觉传播上的问题，研究粤西文化及其具体表现形式，从专业角度分析和解剖出地域文化表现的形式，凝练和归纳出地域文化符号，对地域文化进行提炼和概括出文化元素，将其转移到食品包装设计的视觉要素中，增强包装的地域特色在心理上引起当地年轻人对地域文化的共鸣与认同，唤醒年轻人的乡土情感、对当地文化的归属感和历史文化记忆，推动传统地域文化的传承与创新。

1.3 研究方法本课题主要围绕粤西文化作为要点来设计产品系列包装设计以及logo图样针对不同年龄层面顾客群体的喜好，以及大众审美的要求，做出相对完美的“粮丰园”产品系列包装设计设计，给他们带来更强的视觉冲击产品系列包装设计设计大多会经历以下的过程:在清楚和明确了产品主要特点之后，就要开始对产品手册进行整体化设计，这方面主要涉及到包装的材质，图案设计，印刷工艺等本次的设计拟采用以下几种方法进行设计：1.产品专柜，通过走访公司、产品生产基地，以实地探索的方式深入了解企业文化2.网上调查搜索资料，通过查询互联网信息，搜集相关资料，深入了解行业内包材设计的现状以及其他相关资料3.问卷调查分析总结，得出结论其中问卷调查根据被访者的不同年龄总结出结论，其中采用了网上问卷和纸质问卷的方法，对所调查得出的数据进行图文并茂的方式进行归纳总结，并对此做了相关趋势分析，得出个人总结此过程极其重要，可以说是对此次设计帮助最大的研究沟通环节4.根据所获资料进行设计构思可以根据调研资料进行方案设想和草图绘制，在图样中呈现多种不同的有特色的设计方式2. 粤西文化特色和视觉语言特征2.1 粤西地区的民俗文化粤西地区的年例是粤西地区的特有的民俗文化，粤西地区的年例活动在包括茂名市、湛江市等广大粤西地区中盛行,粤西年例这个对于粤西地区的人们来说，是当地特色节日的一种特有的祭祀仪式，类似于春节期间的元宵节和庙会。

按照粤西地区的传统习俗习惯，粤西地区的当地人们会在春节期间的正月初二到二月底间的日子里选择一天作为一个镇或者一个村落的年例举办日子，宴请亲朋好友来到家中一起庆祝年例在举办年例的当天，举办年例的村落或者镇一路都是彩旗飘飘，彩灯高挂，沿路飘荡，每一门户都高挂彩灯，霓虹羽衣，鞭炮烟花，敲锣打鼓陆续响起，被邀请前来参加庆祝当地年例的亲朋好友们络绎不绝，门庭若市，村落的周边小路都是摆卖应节水果和前去参加年例要赠送的礼盒的摊档，各个小贩的叫卖声此起彼伏，整个村落热益非凡，人声鼎沸举办年例的初衷是为了祭拜神明孝敬祖宗，感恩神明保佑在上一年获得的喜悦丰收，也祈求神明在来年风调雨顺，繁荣昌盛，蒸蒸日上举办年例的活动的核心是游神、拜神、摆宴席，在核心活动举办的同时伴随着各种民俗文化表演节目比如高州木偶戏等传统艺术和宴请亲朋好友品尝各种粤西地区的盛产作物所烹调的菜肴等的一系列为了庆祝年例的活动，年例活动将近尾声后，循环了一整天的游神活动在神像回到庙之前，需要押舟烧纸船送鬼神，这个形式称之为年例尾这个独特的粤西传统节日年例，赋予淳朴虔诚的粤西当地人独特的“乡土情节”，或许这就是这个风俗一直在延续的原因2.2 粤西地区的祭祀文化粤西地区的民间信佛，信神的历史相当久远，各个村落所建造的庙宇里一般都会供奉着他们所信仰的佛像神灵。

其中人们普遍最信仰的是大名鼎鼎的财神关帝，也就是三国时代蜀国大将军红脸关羽，在关羽逝世后，逐渐被后人神明化，受人们供奉祭拜在粤西地区，红脸关公逐渐被粤西民间衍化为财神，保佑人们升官发财，财运通畅年例是粤西地区的特殊文化现象，是粤西地区独有的传统节日在举办年例节日前一天，人们会把家里的神台，佛像擦拭干净，屋内清扫干净在年例当天，游神队伍身穿霓虹羽衣色彩亮丽，敲锣打鼓，热闹非凡，带着祝福欢笑敲开举办年例的人家人家早早准备好供台，贡品全家老小祭拜年例节日里最重要的神—拜财神，祈祷来年鸿运昌盛，源远流长，年年有余2.3 粤西地区的饮食文化古人云：“民以食为天”，饮食文化也是粤西地区文化中一个重要构成方面，一个地区的饮食习惯一般都是地理环境，水源环境构成的粤西地区因为地理环境，多是平原，靠近沿海，盛产水稻、小麦还有丰富到出口的海产，丰富的水稻小麦资源使得家家户户都有足够的粮食喂养家禽，所以粤西地区的人家多以鸡鸭鱼肉为食人人都说吃在粤西，粤西文化源远流长，容纳了许多周边文化的粤西地区的人们的饮食特色小吃也是包罗万象制作籺品尝籺是粤西地区人们举办年例活动中最古老、最传统、最具当地特色的一个特色习俗籺是粤西地区茂名市一种非常具有特色的民间食物，它口感糯香粘稠与搭配其中的各式馅香结合为一体，使得人们颊齿留香，香气四溢。

籺除了日常饮食外，它也是年例餐桌上必不可少的一道菜肴点心，它虽然工艺简单，制作方便，但是它蕴含着凝结着浓浓的乡土之情是什么也无法比拟的另外一种粤西地区人酷爱的饮食就是“粮丰园”丰富的糕点糕饼，该品牌主要经营粤西地区特色月饼、绿豆糕、蛋卷等各式点心，闻则心旷神怡，尝则满口生香，既是旅游特产纪念必备食品，也是当地人逢年过节赠送亲友的良品在粤西的年例期间，被宴请的宾客多会提着茂名月饼厂的特色小吃“粮丰园”礼盒登门拜访会客3.茂名市月饼厂蛋卷产品系列包装设计的研究现状3.1 对粤西文化“粮丰园”品牌现状的分析茂名市月饼厂“粮丰园食品有限公司”成立于 1981年，公司主要经营食品馅料、中秋月饼、休闲食品、农副产品深加工及连锁专卖，是茂名市的驰名。