实用大学英语综合教程3unit9top10rulesforeatingright.ppt

Unit 9,Top 10 Rules for Eating Right,Part 1 Listening 1. nutrient 2. consumption 3. entire 4. processed 5. delightful,Part 2 Reading Lead-in Discuss the following questions in groups. In this part, students can express their ideas freely.,The translation of Text A 10大健康饮食习惯 1 经常有人问我：“健康饮食有什么秘诀？” 其实答案并不 神秘你只需要遵循以下这些基本准则： 2 换小点的盘子 3 不管你是想保持苗条身材还是想减肥，最好的办法之一就是缩小餐具尺寸康奈尔大学营养学研究员布莱恩-文森克博士发现，把盘子从12英寸缩小到10英寸，可以使人们少摄入22%的卡路里即使你只在晚饭时用小点的盘子，一个月下来你也可以从饮食中减少5000卡路里的摄入就是这么简单4 每顿饭都要保证一半是水果或蔬菜 5 早餐时可以吃半碗燕麦片加浆果和香蕉片。

午饭吃一个小点的（或半个）汉堡和两块水果晚饭保证你的餐盘里至少有50%的西兰花、芦笋和菜花，你自己喜欢吃的蔬菜都行这不仅能保证你所需要的营养，而且能减少脂肪和卡路里的消耗 6 吃饭要细嚼慢咽 7 狼吞虎咽通常意味着快餐即使是很小份的快餐午饭（小汉堡，中包薯条，无糖汽水）热量也都有差不多800卡路里的，这超过了一般女性想在晚饭时摄入的热量当我们狼吞虎咽时，不管我们消耗了多少卡路里，大脑会默认这些食物是小吃，这会让我们下顿饭时吃的更多8 营养成分列表越短越好 9 绝大多数的健康食物都只有一种成分：比如西兰花、菠菜、蓝莓等较长的营养成分列表通常意味着更多的糖和盐，更多的人工香料和更多不健康的添加剂 10 有营养的食物不一定昂贵 11 如果选择得当，有营养的食物并不昂贵事实上，健康的选择甚至还能省钱偶尔用黄豆或扁豆来代替肉，或者是在家自己做汉堡而不是去饭店花钱，这些选择既经济又健康 12 每天多花十分钟时间准备健康的饭菜 13 每天花几分钟时间烹饪更有营养的饭菜，这对你和你的家人都有好处这里说的几分钟，我是说真的：加州大学洛杉矶分校的研究认为，自己做一份有益健康的晚饭，比去饭店和叫外卖只多十分钟。

如果你做的饭多得够下一顿吃，长期下来还会省下更多的时间并且不要忘了：肥胖、糖尿病和心脏病会把你送进医院，这会浪费你更多的时间14 反复训练你的味蕾 15 任何一个5岁的小孩和挑食者都可以证明，饮食偏好主要是因为对某种食物的熟悉但是味蕾具有可塑性，可以学会接受新的微妙的口味当你从高脂肪高钠和高糖的食物转变为较为健康的饮食时，你的味蕾可能需要一两个礼拜才能适应不要指望立马就能爱上新的口味继续吃对你来说新的菜肴，很快你和你味蕾都会忘了刚开始的不习惯 16 吃饱之前就停止进食 17 放慢吃饭速度，注意看看你在吃什么吃到8分饱时就不要再吃了过一会儿你就会发现，“8分饱” 就足够了研究表明，只要放慢进食速度，你每年就能减下20磅的体重18 与家人共进晚餐 19 和父母一起吃饭的孩子，吃到垃圾食品、吃得太多和体重超重的可能性都比较小；和孩子一起吃饭的父母，会觉得生活更幸福而且和家人一起吃饭的人，很少有可能存在饮食失调、滥用毒品、吸烟和酗酒的问题只是和家人坐在一起吃饭这么简单的事情，好处就这么显而易见 20 饮食决定你的身体状况 21 保持精力旺盛的最好办法就是营养全面的饮食你要知道：你的大脑取决于你的心脏、肺、肝脏和肾脏的活力是否处于最好的状态。

为了让你有更好的精神敏锐性，最好的办法就是通过明智的饮食来获得全面的整体的健康饮食中需包含农产品如谷物、蔬菜，以及脂肪含量低的蛋白质，如鱼和豆类The Answers to Tasks I. Complete the outline of text A. 1. mysterious 2. ensure 3. indicate 4. possibilities 5. well-rounded,II. Choose the best answer from A), B), C) and D) to complete the following sentences. 1——5 ADCBA 6——10 BCCAD,III. Fill in the blanks with the words given in the box. Change the form when necessary. 1. acclimate 6. artificially 2. acuity 7. gulped 3. downsizing 8. mystery 4. obese 9. eliminated 5. trim 10. vitality,IV. Translate the following sentences into Chinese. 1. 不管你是想保持苗条身材还是想减肥，最好的办法之一就是缩小餐具尺寸。

2. 这不仅能保证你所需要的营养，而且能减少脂肪和卡路里的消耗 3. 每天花几分钟时间烹饪更有营养的饭菜，这对你和你的家人都有好处4. 当你从高脂肪高钠和高糖的食物转变为较为健康的饮食时，你的味蕾可能需要一两个礼拜才能适应 5. 在中国，喝茶是一种仪式，一种精致品味(refined taste)的展示人们在饮茶的同时，也领略着(take delight in)品茶的情趣之意喝茶聊天是中国人中最流行的打发时间的方式过去，他们是以进有名的茶馆(teahouse)而开始一天的生活的中国的茶馆相当于法国的咖啡馆和英国的酒馆到这里不仅是为了喝茶，也是为了议论当地的新闻或就政治话题进行激烈的(furious)争论V. Complete the following sentences by translating Chinese into English. 1. shall have left for 2. rather than 3. is beneficial to 4. had to be operated manually 5. to have no access,The translation of Text B,黄油和真正的食物是如何挽救了我 1 夏日番茄的读者们大家好！ 2 我是艾米利亚，非常荣幸能在夏日番茄网站上发帖。

自从网站创建以来，我一直是该网站的忠实追随者我不喜欢接受陈词滥调的说教，比较偏爱达利娅清晰明了的阐述主要的原因是我喜欢她所提供的有关健康的生活方式方面的信息，并且我希望能找到类似夏日番茄网站这样的资源还是从我开始节食那时说起吧 3 我不健康的节食经历是在我上大学以后开始的那时候我决定要减掉毫无价值的几磅体重我翻阅了很多的女性杂志，很快发现了一种低热量低脂肪的节食方法体重很快就下降了，我也非常激动4 但是问题是虽然体重减少了，我身体却开始出现其他的问题其中包括过度焦虑，如果饭吃晚了我就会做出一些不理智的行为，还有就是身体免疫力极度低下跟我相熟的人开玩笑说，我是他们认识的最注重健康饮食的人里面生病最多的最严重的征兆是我的荷尔蒙分泌严重失调，坦白的说我已经几乎快四年没来例假了 5 在这段时间里，我咨询了很多医学方面的知识我的问题被假定为减肥的暂时状态因为我体重不是十分的不足，所以我的生活方式方面的因素并未被考虑在内一些医生给我的唯一的建议就是要增加体重，少运动以及多吃蛋白质丰富的食物我按照这些建议认真执行，但是却无果而终6 有一年圣诞节过后出现了转机那年圣诞节我和我丈夫全家一起吃了一次非常传统的英式饭菜：肉都是来自当地农场，蔬菜是自家种植的。

每一样菜里面都加了大量的黄油，但是份量却很少尽管我的体重和运动习惯并没有改变，圣诞节过后，我的生理周期又重新开始保持一致了自从那时候在家经常地吃肉（尽管只是烧烤的鸡胸肉），我开始想有没有一种比较独特的饮食既包括饱和脂肪又富含蛋白质能够帮助我 7 我开始研究传统滋补饮食，并且开始时不时地把其中的一些饮食原则结合到我的饮食中首先我选择把饱和脂肪加入到饮食当中：黄油，全脂牛奶和酸奶，整个的鸡蛋以及脂肪含量更高的肉块我认为脂肪是不可以被替换的，并且在烹饪过程中我不再像以前那样克扣黄油了饭后我还会再吃一些饼干8 第二，我要确保每一餐当中都含有丰富的蛋白质每天保证要有鱼或者肉，一定数量的坚果，以及豆类食品而不是面包我也开始额外地增加一些蛋白质营养的来源，比如含油多的各种鱼类，内脏例如肝和肾 9 第三，我转变了对食物的态度我开始尝试吃适量的高营养并且好吃的食物而不是吃更多热量低的食物买少量的蔬菜，但是保证是从农贸市场买的偶尔也吃美味的冰激凌，而不是每天吃冷冻的酸奶饮食中完全不包括精制面粉，人工添加剂以及其他的非食品我觉得这第三个改变是最重要的这同时也是最难做到的，因为这违背了当今社会的准则：在享受更多的美食和快乐的同时还要求食物的热量低并且花费少。

10 自从我实行这种饮食方法以后，我的健康状况很快就得到了改善我的焦虑消失了，心情也平复了在两个月之内我的荷尔蒙分泌又开始稳定了我敢肯定饮食的改善是很重要的，因为每次只要我重新开始吃低脂肪和低蛋白质的食物，或者是依赖于精制的碳水化合物的食物，我身体就又会出状况 11 持久地改变我的饮食习惯很耗费时间开始吃黄油和停止吃黄油一样难，但是我现在是一个全心全意的健康的转变者我现在的饮食方式是很享受的，持续的，能负担的起的并且能够支持我的生育能力这也非常类似达里娅关于保持体重的建议：饮食含有高脂肪，包括蔬菜，富含豆类食品和蛋白质；要强调饮食质量而不是数量，并且反对关于“健康”的包装食物的多余的观点12 许多医生说我的生育能力和我的体重，热量的摄取以及遗传有关这种想法被证明是与事实相差甚远的我相信对于大多数人来说，生育能力和营养的摄取有关因此我很高兴有像夏日番茄这样理智的网站能够帮助传播健康方面的信息 13 达里娅，非常感谢能让我在这里分享我的健康故事！,The Answers to Tasks I. Give brief answers to the following questions. 1. The purpose is to share the healthy lifestyle with each other, including how to eating rightly and also it can help people correct the unhealthy eating habits, etc. 2. The problem was that not only did she lose weight, but she also developed other problems. These included extreme anxiety, irrational behavior if food was late and incredibly low immunity.,3. First she focused on including more saturated fat in her diet. Second, she started to ensure she was getting some good protein at every meal. Third, she switched her attitude toward food and started tryin。