食品检验工中级试题及参考答案
22页1、食品检验工(中级)试题精选一、知识试题(一)选择题 1、下列标准不属于技术标准的是( )。(A) 基础标准 (B) 产品标准 (c) 方法标准 (D)通用工作标准 2、国际单位制的组成不包括( )。 (A) SI基本单位 (B) SI单位的倍数单位 (C)米制 (D) SI导出单位 3、我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是( ) (A) 主要技术内容相同 (B)技术内容相同,没有或仅有编辑性修改 (C)技术内容有较大差异(D)技术上只有很小差异,编写方法基本对应4、质量检验据技术标准作出合格或不合格的判断,表现了质量检验的( )。(A) 把关作用 (B)评价作用 (C)预防作用 (D) 信息反馈作用 5、仪器不准确产生的误差常采用( )来消除。 (A)校正仪器 (B) 对照试验 (C) 空白试验 (D) 回收率试验 6、有关准确度的叙述中,不正确的是( )。 (A) 准确度是指分析结果与真值的接近程度 (B) 准确度越高,测量误差越小 (C)准确度反映了几次测量值的接近程度 (D) 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关 7、精密度与准确度的关系的叙述中,不正确的是 ( )。 (A
2、) 精密度与准确度都是表示测定结果的可靠程度 (B) 精密度是保证准确度的先决条件 (c) 精密度高的测定结果不一定是准确的 (D) 消除了系统误差以后,精密度高的分析结果才是既准确又精密的 8、按有效数字计算规则,0.032600.00814=( )。 (A)0.0002653 (B) 2.6510-4 (C)2.610-4 (D) 2.710-4。9、下列有关分子式的叙述错误的是( )。(A)表示物质的一个分子 (B)表示物质的组成元素(C)表示物质的性质 (D)表示1个分子物质中各元素原子的个数10、NaCI的化学键是( )。 (A) 共价键 (B) 配位键 (c) 氢键(D)离子键11、某钢厂用纯氧顶吹炼钢,用去了56m3O2(标准状况下)相当于( )mol氧气。 (A) 2500 (B) 5000 (c) 4000 (D) 2 .512、下列关于水的叙述不正确的是( )。 (A) 常压下,水的冰点是0 (B)在分析化学中,水是常用的溶剂 (C) 水的沸点是100 (D) 水是极性分子 13、下列( )不影响可逆反应的化学平衡。 (A) 温度 (B) 反应物浓度 (C) 压力
3、(D) 催化剂14、自然界植物果实中不存在的低聚糖是( )。 (A) 葡萄糖 (B) 果糖 (C) 乳糖 (D) 蔗糖15、下列指示剂变色范围(pH 值)为3.14.4的是( )。 (A) 甲基黄 (B) 甲基橙 (c) 甲基红 (D) 中性红 16、三糖铁琼脂斜面属于( )培养基。 (A) 营养 (B) 鉴别 (C) 选择 (D) 基础 17、测定固形物的双试验允许误差是( )。 (A) 0.5gl00ml (B) 0.3g100m| (C) 0.Igl00ml (D) lgl00ml 18煤酚皂溶液其杀菌效果比酚大( )。 (A) l0倍 (B) 6倍 (C) 4倍 (D) 2倍 19、下列玻璃仪器使用方法不正确的是( )。 (A) 烧杯放在石棉网上加热 (B) 离心试管入在水浴中加热(C) 坩埚直接放在电炉上加热 (D) 蒸发皿直接放在电炉上加热 20、粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于( )培养基。 (A) 乳糖发酵管 (B) 葡萄糖发酵管 (C) EC肉汤管 (D) 蛋白胨水管21、测定水分时,称取的样品厚度不得铺盖称量瓶的( )(A) 3mm (B) 6
《食品检验工中级试题及参考答案》由会员小**分享,可在线阅读,更多相关《食品检验工中级试题及参考答案》请在金锄头文库上搜索。
2020年高考真题——理科综合(全国卷Ⅲ)+Word版含答案
2021年绝味鸭脖策划书
2021年熟食店创业方案
2021年熟食店开店策划
2021年卤菜店创业计划书
2021年周黑鸭网络营销策划方案
东大21年1月考试《现代设计方法》考核作业
谈我国行政管理效率的现状及其改观对策(论文)
单证员考试-备考辅导-复习资料:无贸易背景信用证案分析.docx
土木工程毕业生答辩自述.docx
建筑学毕业后工作状态真实写照.doc
C#代码规范(湖南大学).doc
xx区食药监局2019年工作总结及2020年工作计划
2019年中医院药物维持治疗门诊工人先锋号先进事迹
2019年度xx乡镇林长制工作总结
2019年性艾科工作计划书
2019年人才服务局全国扶贫日活动开展情况总结
关于组工信息选题的几点思考
摘了穷帽子 有了新模样
2019年某集团公司基层党支部书记培训班心得体会
2024-04-08 33页
2024-04-08 10页
2024-04-08 25页
2024-04-08 12页
2024-04-08 10页
2024-04-08 21页
2024-04-08 40页
2024-04-08 34页
2024-04-08 28页
2024-04-08 28页