饲料资料-中药饲料添加剂概述(doc 77页)
77页1、第1讲 中草药饲料添加剂概述l 概念l 历代记述l 应用和研究现状l 展望一、 中药饲料添加剂的概念饲料添加剂是近代新兴的饲料工业产品,是配合饲料的“心脏”和“灵魂”。在畜牧业、水产养殖业与经济动物饲养业中,人们为促进畜禽及经济动物的健康生长,获得较高的经济效益,采取了各种方法,研制成营养全价性和具有科学性、经济性的饲料。并向其中添加少量的,有效的饲料成分,从而提高了饲料质量。这种少量的有效的成分,通称为饲料添加剂。20世纪初,英国出现了“饲料补充物”(Feed supplement)的提法。当时畜禽营养理论是这一提法唯一的理论根据,所以只向饲料中添加维生素、矿物质等营养成分。饲料补充物的应用,获得了良好的饲养效果。随着动物生理学、药物学和兽医学的发展,以及轻工、化工、医药业技术的提高,各种资源开发利用的领域不断扩大,研制出许多种类的“饲料补充物”。例如:l 用于加速畜禽生长的各种维生素、矿物质、氨基酸;l 为预防疾病发生而使用的抗生素、杀菌剂和中草药制剂;l 为防止饲料变性、变质、发霉而使用的抗氧化剂、防霉剂和青贮保鲜剂;l 用于提高畜禽等产品数量与质量的着色剂、粘附剂;l 为增强畜
2、禽食欲、促进畜禽生长的一些酶类制剂、调味剂及香料等等。这些饲料添加剂的使用效果明显,使用方法简便。有的品种可以经口饲喂;有的则采取将其埋植于畜禽体内的方法,令其缓慢释放,较长时间地发挥作用。由于补充物的种类繁多,功能各不相同,因而仅基于营养学理论来解释它们的功能与机理,显然是不够的。所以,“饲料补充物”这一术语也就不够全面。美国人于20世纪40年代,第一次采用了“饲料添加剂”(Feed additives)这一术语,取代了“饲料补充物”这一词义,并在国际上得到公认。饲料添加剂(Feed additives)一词出现后,各国均有自己的解释。我国规定的标准化解释是:“为了满足饲养动物的需要,向饲料中添加的少量或微量物质。”日本国的解释是:“为了防止饲料品质下降,补充饲料营养成分或促进饲料中含有的营养成分的有效利用为目的,用添加、混和或浸润等法加入饲料中的物质。”欧共体(EEL)亦有明确解释及相关内容。然而美国对此确无特定的定义。美国食品药物管理局(FDA)说:“用于动物时食品与饲料是同义词”,即食品添加剂和饲料添加剂,统称为“添加剂”。美国饲料管理人员协会对饲料添加剂下了这样的定义:“为某
3、种特殊需要而添加到基本饲料混合物内或部分饲料内的一种制剂或几种制剂的混合物,一般以微量使用,并须小心地处理和混合”。我国学者把饲料添加剂概念定义为:饲料添加剂是指天然动植物饲料或微生物发酵饲料的加工、贮存、调配、喂饲过程中,人工另外加入的一类物质。添加这类物质的目的,在于补充饲料营养组分的不足,防止和延缓饲料品质的劣化,提高动物对饲料的适口性和利用率,预防和治疗某些疾病,促进动物生长发育和加速生长、生产,改善畜禽产品的产量和质量,或定向生产畜产品等等。因此,截至目前为止,饲料添加剂仍然没有一个世界性的统一概念和解释。但随着科学的发展,饲料添加剂的概念也在不断完善和统一,目前至少认为天然性和多功能性是饲料添加剂的发展方向;饲料添加剂既要有利于提高动物生产,又要确保人体健康为原则,尤其后者更为重要。在饲料学中,饲料添加剂和饲料是有严格区别的。其基本区别是:饲料是以向动物提供能量和基本营养物质为主体的物质,它限于动物和植物的茎叶、果实以及近年来发展起来的微生物发酵产物等固有成分;饲料添加剂是由与上述天然饲料无关的物质,进行人工组合调制后添加在饲料中的制剂,其中除少数物质外,一般不但不具有能量
4、作用,有的甚至破坏动物正常的生理生化平衡,从而改善畜禽产品的产量和质量。因此,饲料添加剂绝不同于饲料,尤其在“量”的关系上,它和饲料相比,是十分严格和严肃的。但是,在后面我们讨论的中药饲料添加剂,其概念没有如此严格。这是因为,中药本身绝大多数就是天然产物,其作用很难与饲料的某些功能截然分开。而且在现阶段应用和研究中,其添加量一般也比较大。鉴于中药作为饲料添加剂尚处于发展过程中,其讨论内容应宽容些,对今后的进一步开发和探索会有所裨益的。中药或中草药作为饲料添加剂或混饲药剂,是近十多年来兽医中药应用的一个重要方面,也是饲料添加剂的一个独特系列,受到国内外的广泛重视,发展很快。中草药饲料添加剂是在现代化、集约化饲养业生产中,发挥中药防病保健、促进生长、无耐药性等优势发展起来的产物,它是指中国传统兽医学理论为指导的,辅以饲养和饲料工业等学科理论技术而制成的中草药饲料添加剂。综上所述,饲料添加剂是指不提供基本营养素的一些化合物或药物。从这一概念出发,饲料添加剂在中国古代便已出现并且历代均有所发展。二、 中药饲料添加剂简史前面我们已经提到,饲料添加剂一词,是20世纪才出现的,但其实际应用要早得多,
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