健康生活方式对血糖、血脂、血压影响
40页1、健康生活方式对血糖、血脂、 血压的影响,柳州市中医院 彭 涛,几个概念 合理饮食 适当运动 戒烟限酒 心理平衡,健康基石,世界卫生组织提出“合理饮食、戒烟限酒、适当运动、心理平衡”的健康生活方式就是健康的基石。 人的健康长寿15%取决于遗传,10%取决于社会条件,8%取决于医疗条件,7%取决于自然环境,而60%取决于其生活方式。 资料:美国国家疾病控制中心报告,美国自推行以“健康基石”为基础的生活方式以来,该国的高血压减少了55%、癌症减少了33%、糖尿病减少了50%,国民的预期寿命可望增加10年。,我国倡议的健康生活方式,追求健康,学习健康,管理健康,把投资健康作为最大回报,将“我行动、我健康、我快乐”作为行动准则。 树立健康新形象。改变不良生活习惯,不吸烟,不酗酒,公共场所不喧哗,保持公共秩序,礼貌谦让,塑造健康、向上的国民形象。 合理搭配膳食结构,规律用餐,保持营养平衡,维持健康体重。 少静多动,适度量力,不拘形式,贵在坚持。 保持良好的心理状态,自信乐观,喜怒有度,静心处事,诚心待人。 营造绿色家园,创造整洁、宁静、美好、健康的生活环境。 以科学的态度和精神,传播科学的健康知识
2、,反对、抵制不科学和伪科学信息。 从2008年开始,将每年的9月1日作为全民健康生活方式日,生活方式疾病,生活方式是指人们长期受一定文化、民族、经济、社会风俗、规范,特别是家庭的影响而形成的一系列生活习惯、生活制度和生活意识,它是个人的健康最主要的决定因素。 该疾病的病因不是细菌、病毒,而是不合理的饮食、嗜烟、酗酒、缺少运动等等不良生活方式造成。 资料:我国对心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤、意外死亡等疾病作过调查,发现引起心脏病的病因中47.6%、脑血管病43.2%、恶性肿瘤45.2%都与不良生活方式有关。 情绪稳定+经常运动+合理饮食 健康长寿= 懒惰+酒+烟,合理饮食困惑一,吃什么?怎么吃? 吃也要适可而止,人有三十二个牙齿,其中四个是臼齿,吃肉用的;二十八个是门齿,用来磨碎蔬菜淀粉用的,也就是主要是以素食为主,人不能天天吃肉,你不是老虎呀,老虎都是臼齿,那当然是吃肉的。,合理饮食制定合理的总热量,以个人饮食习惯为基础,结合年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热量 成人:达到并维持理想体重 儿童:营养平衡保证生长发育的需要,简单估算理想体重,标准体重(公斤)=
3、身高(厘米)-105 体重允许范围:标准体重 10% BML:22kg/ 肥胖:体重 标准体重 20% 消瘦:体重 标准体重 20%(18%),合理饮食二个原则,控制总量:什么都可以吃,但都不能过多。 平衡膳食:多样化,粗细搭配,荤素搭配。,合理饮食四类食物,谷薯类:如米、面、薯类,含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素。 菜果类:富含维生素、矿物质及膳食纤维。 肉蛋类:如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等,提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。 油脂类:如油脂、坚果,为机体提供热能。,合理饮食健康饮食金字塔,谷类食物位居底层,每人每天应该吃200500克; 蔬菜和水果占据第二层,每天应该吃400500克和100200克; 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物和奶类、豆类食物占据第三层,每天应该吃125200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50100克,蛋类2550克);奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克; 第四层塔尖是油脂类,每天 不超过25克(约30mL )。,合理饮食限制脂肪摄入,脂肪摄入不易产生饱腹感,因此常容易超量食用 看得见的脂肪:各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮 看不见的脂肪:肉、禽、鱼、奶制
4、品、蛋中以及坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食品、汉堡包 过多摄入脂肪 与心、脑血管疾病发生有关 可能增加胰岛素抵抗,降低胰 岛素敏感性,使血糖升高 脂肪提供的热量应低于总 热量的30% 胆固醇摄入量 300mg/dl,合理饮食适量增加膳食纤维摄入,膳食纤维也是多糖,由于其在胃肠道不能被消化吸收而不产生热量 膳食纤维可分为 可溶性纤维:燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物 不溶性纤维:谷物的表皮(粗粮)、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等 膳食纤维的功效:延缓血糖、血脂吸收、保 持大便畅通并减少饥饿感 应增加每日膳食纤维的摄入:每日25-30g,合理饮食增加维生素、矿物质的摄入,B族维生素:粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜 维生素C:新鲜蔬菜、水果 钙质:牛奶、豆制品、海产品 钠盐:限制在6-8g/天,如并发高血压应5g/天 铬:参与葡萄糖耐量因子的组成,菌菇类、 牛肉、 粗粮中较多 锌:与胰岛素活性有关,常见于粗粮、豆制 品、 海产品、红肉中,总结,结合我国特色,合理膳食两句话: 一、二、三、四、五; 红、黄、绿、白、黑。,总结,一、二、三、四、五 “一”指
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