浅析高职旅游管理专业学生实习存在的问题与对策

1、从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果浅析高职旅游管理专业学生实习存在的问题与对策【摘 要】 在鼓励高职院校开展校企合作、工学交替的政策指导下，如何培养学生实际动手能力，提升实习质量，已成为衡量高职院校旅游管理专业学生综合素质的重要因素。本文以周职院旅游管理专业为例，从近几年学生实习教学等环节进行分析，并对今后如何提升学生实习教学质量进行讨论。 1、影响旅游管理专业学生实习因素分析 实习是高职院校教学过程中的一个重要环节。它能将学生的理论知识和实践经验有效的结合起来，使学生在实践中发现自己优势和不足。同时、实习不仅能检验教学质量，还为今后教学提供了丰富的实践经验，完成教学以理论知识指导实习，实习以丰富的经验提升教学质量的目的，培养适应社会需要的高素质旅游人才。 社会环境因素 在精英教育向大众化教育转变的过程中，社会对大学生的能力和素质期望过高。普遍认为大学生无论在社会交际、角色定位、专业素质、管理创新、行为规范、组织协调能力等方面有一套适合自己身份、场合的模式；学生的能力素质在实习岗位上被无

2、形放大，而忽视了学生从理论学习到实际岗位独立工作时所必须的适应过程，造成期望与现实出现偏差。 公众对高职旅游管理的专业性质认识不够全面。一些家长认为旅游管理专业学的就是管理，学生在学校掌握了一套系统的专业管理知识和技能，毕业后应是企事业管理层的一员，属于较体面的管理者。在我国以往的教育中也形成了大学生天之骄子的思想，许多父母为子女是大学生而骄傲不已，从而导致大学生不仅具有较强的优越感，还造成大学生进入高校后重享受轻学习，重理论轻实践，且对实习工作单位和岗位期望过高。 师资力量薄弱 多数高职旅游管理专业缺乏具有专业理论知识和实践经验丰富的实战型师资队伍。旅游业在中国发展的历史较短，高职旅游管理专业多数是在相近学科的基础上开办，如周职院旅游管理专业是在文史类学科基础上开办。目前该专业中年教师多数从文史类学科转改而来，他们缺乏系统的旅游管理专业知识及适应该专业发展需要的管理理念和实践经验；而新聘年轻教师一般是从学校到学校，且院校的管理机制也使他们很少有机会到旅游企业进行锻炼学习，导致青年教师缺乏相应的实践经验，形成了旅游管理专业“重理论，轻实践”教学模式。 教学设备落后且匮乏 教学设备是辅助

3、日常教学必不可少的工具。教学设备的先进与否直接影响旅游管理专业的教学质量和学生动手能力，同时实习基地的选建也关系着能否给学生提供良好的实习环境。目前，周职院旅游管理专业教学设备落后且匮乏，实习基地质量不高，从而造成在实践教学中动手操作时不能给学生提供一个良好模拟操作环境，不能满足实践教学的需要。当学生走向实习岗位独立工作时，其生疏笨拙的服务技能在工作岗位上显得漏洞百出，不能满足旅游企业对人才的需求，导致实习单位对实习生有着眼高手低的不良的看法。这种因教学设备问题而影响实践教学的后果是极大地挫伤了学生实习的积极性，导致学生逃避实习。 学生角色定位与现实存在偏差 目前在校生是父母呵护下长大的90后，生活中缺乏挫折、磨砺、团队意识和社会经验，思想波动比较大。同时，学生对实习生活较理想化，对工作岗位的枯燥、遇到的困难和陌生环境的适应性缺乏相应的心理准备。实习期一些不尽合理的安排也易引起学生的不满，有时还会和老员工和管理者发生冲突，即破坏了院校的整体形象，又不能达到实习的效果。 随着我国高等教育从精英化向大众化的普及，大学生进入高等学府的门槛已经变相的降低。尤其是进入高职院校接受再教育的学生其高

4、考分数基本在350分一下，高职大学生的理论知识已发生 “质”的变化。高职院校的办学目的是为企业提供具有职业技能的基层工作者，而不是人们所认为的精英管理层。在学生实习过程中，企业给实习生提供的工作岗位一般是在旅游服务行业最前线，如旅行社的接待、咨询、宣传，酒店的迎宾、服务员、传菜员、PA等岗位工作。这种学生自身角色定位与现实的偏差在短时间内很难从思想上转变过来，对岗位产生不满、抱怨，甚至产生抵触情绪，逃避实习。这不仅影响了实习成效，还会使一些学生对旅游管理专业产生怀疑，有时还会给院校带来一些负面影响。 用人单位与学生实习的目的存在差异 旅游用人单位以企业赢利为目的。在签订顶岗实习校企合作合同时，一般要求学生实习的时间较长。长期实习生具有培训的价值，经过培训的实习生不仅能够提升旅游企业的服务质量，还是企业最廉价的劳动力，降低竞争成本。企业为了保持稳定的服务质量一般对实习生进行定岗，而学生实习是以学习掌握各部门实践知识为主要目的，要求尽可能的进行轮岗实习，这与企业所要求的稳定服务质量相抵触，学生的实习岗位的要求一般得不到满足。同时，学生在实习过程中，还要回校进行毕业信息采集，自学考试、专升本

5、考试及其他职业类资格，而周职院的实习单位一般省外，学生向企业请假难，来回交通成本高，所以学生经常回校后就脱岗。、对策研究.1提升教师专业素质 当今世界，知识的发展日新月异，周职院旅游管理专业应着力提升教师素质，将专业发展和社会需求相结合，找准专业定位，确定培养目标。从旅游行业对人才的需求上来看，教师仅靠书本将知识传授给学生已无法达到培养适合旅游企业所需旅游人才的标准。该专业的发展离不开扎实理论知识，实践经验丰富的技能型教师，这样既满足了理论教学的需要，又能弥补旅游管理专业实践教学环节的不足。这需要旅游管理专业安排专业课教师到对口的旅游企业挂职锻炼，达到旅游企业相关岗位职业技能的国家标准并获得相应的资格等级证书，使教师成为该领域的专家能手，使其在教学中充分发挥“身教”的作用。.2抓好实习期管理 实习期学生管理的成功与否直接关系着学生实习质量的高低。首先，改变目前学生实习期校方托管的方式，派相应的专业教师随学生到企业挂职，加强与学生之间的沟通交流，给予学生生活上的鼓励和帮助。这样不仅能及时了解学生实习进展的真实情况，有效缓解学生在实习初期孤独无助的脆弱心里，及时纠正部分学生不切实际的想法、

6、认识。还能在实习岗位上给予相应的技能指导，坚定学生实习的信念，浓厚学生实习的兴趣，消除实习中所出现松懈心里和旷工逃跑的情况。其次，教师通过挂职锻炼，能及时了解和掌握旅游行业新的发展方向，了解旅游行业所需人才应具备的真实素质和能力，同时还能增长见识，提升自身综合素质，在今后教学中能及时调整教学计划和培养目标，使培养的学生真正适合旅游业发展的需要。同时还解决了实习生托管所出现的“松、散、懒”的问题，使企业满意、家长放心，确保了学生的实习效果。.3引导学生做好角色转变 实习前需引导学生做好角色转变和实习期吃苦耐劳的心理准备。实习是大学生即将毕业进入社会工作的一个演练，是一次培养自己吃苦耐劳、爱岗敬业、战胜自我、迎接挑战的大好时机。所以学生要正视实习，将实习真正当作对自己所学知识检验、进一步接触社会、了解社会，磨练意志和培养心理承受能力的一个必要过程。同时还可以采用往届实习生经验交流会的方式，使学生了解在实习时的酸甜苦辣，了解在岗位上所受企业的培训和积累的实践经验是一笔那么难的人生财富，把握旅游业发展的信息前沿，及时调整自己对社会的认识，为走出校门参加工作打下良好的社会基础。、结论 随着高职院校旅游管理专业的迅速发展，对于目前托管式粗放型学生实习所暴露出来的问题应该引起校方的高度重视。旅游管理专业实习成功与否不仅是对学生理论与实践检验的过程，还与家长和旅游企业对院校教学质量的认可，提升该专业在同类院校的竞争力，培养适应当代旅游业发展需要的综合性旅游人才有直接关系。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。

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