1、 食 品 工 厂 设 计 结 课 论 文植 物 油 脂 工 厂 设 计 年 产 5000t 植 物 油 脂 工 厂 设 计学 生 姓 名 李 燕 燕学 号 7031208124所 属 学 院 生 命 科 学 学 院专 业 食 品 科 学 与 工 程班 级 12-1 班指 导 教 师 朱 丽 霞 老 师日 期 2011-11塔 里 木 大 学 生 命 科 学 学 院 课 食 品 工 厂 设 计 结 课 论 文共 9 页- 1 -题 目 : 年 产 5000t 吨 植 物 油 脂 工 厂 设 计摘 要 本 设 计 主 要 是 进 行 年 处 理 5000t植 物 油 脂 工 厂 设 计 。本 报 告 仅 就 本 项 目 , 根 据 国 内 油 脂 行 业 的 基 本 状 况 , 着 重 对 植 物 油 脂 的 供 应 状 况 , 产 品销 售 预 测 、 交 通 运 输 、 自 然 条 件 、 工 程 设 计 方 案 、 环 境 影 响 、 基 本 建 设 投 资 、 经 济 效 益 、 社会 效 益 等 方 面 进 行 研 究 , 为 本 项 目 决 策 提 供 技 术 、 经 济 基
2、本 依 据 。 拟 定 在 阿 拉 尔 投 资 植 物 油脂 生 产 厂 首 先 依 据 拟 定 的 产 量 对 生 产 车 进 行 了 物 料 、 热 量 衡 算 ; 进 而 依 据 国 际 市 场 要 求 进行 了 车 间 的 工 艺 设 计 , 进 行 了 主 要 的 设 备 选 型 。 第 三 , 对 公 用 事 业 、 土 建 等 方 面 也 作 了 初 步的 设 计 方 案 ; 同 时 , 对 水 、 电 、 汽 的 用 量 和 费 用 也 进 行 了 估 算 ; 最 后 , 本 设 计 还 作 了 必 要 的技 术 经 济 分 析 。整 个 设 计 充 分 考 虑 了 目 前 的 经 济 状 况 和 今 后 发 展 的 需 要 , 从 节 能 的 角 度 出 发 选 择 设 备 。生 产 流 程 尽 量 提 高 机 械 化 、 自 动 化 水 平 , 同 时 力 求 技 术 上 先 进 , 质 量 上 可 靠 , 布 局 上 合 理 、规 范 。关 键 字 : 植 物 油 脂 加 工 项 目 建 议 书前 言为 适 应 国 内 油 料 市 场 的 变 化 , 随 着 国
3、内 、 国 外 油 脂 工 业 以 规 模 效 益 为 显 著 特 征 的 发 展趋 势 及 国 内 对 豆 粕 、 毛 油 需 求 的 现 状 , 投 资 兴 建 年 处 理 能 力 为 5000吨 油 脂 加 工 企 业 。1.1项 目 建 设 条 件本 项 目 选 址 阿 拉 尔 市 , 阿 拉 尔 市 地 处 天 山 南 麓 , 塔 克 拉 玛 干 大 沙 漠 北 缘 , 阿 克 苏 河 与 和田 河 、 叶 尔 羌 河 三 河 交 汇 之 处 的 塔 里 木 河 上 游 , 东 邻 沙 雅 县 , 西 依 阿 瓦 提 县 , 南 、 北 靠 阿 克苏 市 , 东 北 接 新 和 县 。 占 农 一 师 总 面 积 的 65.5 。 阿 拉 尔 市 是 新 疆 生 产 建 设 兵 团 直 辖 的 县 级市 , 实 行 师 市 合 一 的 管 理 体 制 。 阿 拉 尔 市 现 在 正 依 托 阿 拉 尔 市 地 处 世 界 第 二 大 沙 漠 塔 克 拉玛 干 沙 漠 北 缘 , 中 国 最 长 的 内 陆 河 塔 里 木 河 上 游 , 中 国 最 大 的 盆 地 塔 里 木
4、 盆 地 及 其 所 具有 的 人 文 特 点 、 人 造 绿 洲 和 自 然 景 观 , 充 分 发 挥 中 国 三 大 内 陆 河 交 汇 的 独 特 的 “ 绿 岛 ” 优 势 ,创 建 中 国 人 均 绿 地 第 一 的 绿 色 生 态 旅 游 城 市 。 让 塔 里 木 河 从 市 内 穿 过 , 把 三 大 平 原 水 库 的 微缩 景 观 放 进 市 内 , 水 面 达 到 3.5万 平 方 米 ; 开 发 三 大 水 库 及 水 利 灌 溉 、 水 产 养 殖 、 度 假 娱 乐于 一 体 旅 游 业 , 高 起 点 地 朝 着 现 代 化 生 态 旅 游 城 市 的 方 向 迈 进 。 具 有 得 天 独 厚 的 地 理 优 势 ,交 通 便 捷 , 并 具 有 生 产 规 模 大 、 技 术 含 量 高 、 生 产 成 本 低 , 投 资 成 本 低 , 投 资 效 益 好 等 特 点 。本 项 目 建 成 后 , 年 总 运 输 量 达 26805吨 , 其 中 : 原 料 运 进 13160 万 吨 , 辅 助 材 料 等 运 进1000万 吨 , 成 品 油
5、、 豆 粕 运 出 12669 吨 , 平 均 日 吞 吐 量 为 42.23 吨 , 这 将 极 大 地 带 动 丹 东服 务 业 的 繁 荣 , 为 振 兴 丹 东 经 济 , 发 展 丹 东 城 市 起 较 大 的 促 进 作 用 。本 项 目 投 资 60000 万 元 , 其 中 固 定 资 产 20000 万 元 , 流 动 资 金 40000万 元 , 建 成 投 产 后年 产 值 约 55.44 亿 , 年 创 利 税 约 30862 万 元 , 净 利 约 15000 万 元 。 预 计 4 5 年 可 收 回 全 部投 资 。本 项 目 投 产 后 , 在 与 国 内 外 同 行 业 的 竞 争 中 会 立 于 不 败 之 地 , 前 景 广 阔 , 具 有 较 好 的 经济 效 益 和 社 会 效 益 , 本 项 目 是 可 行 的 。塔 里 木 大 学 生 命 科 学 学 院 课 食 品 工 厂 设 计 结 课 论 文共 9 页- 2 -1.2投 资 概 算本 项 目 建 成 后 , 年 总 运 输 量 达 26805 吨 , 其 中 : 原 料 运 进 131
6、60 万 吨 , 辅 助 材 料 等 运 进1000万 吨 , 成 品 油 、 豆 粕 运 出 12669 吨 , 平 均 日 吞 吐 量 为 42.23 吨 , 这 将 极 大 地 带 动 阿 拉尔 服 务 业 的 繁 荣 , 为 振 兴 阿 拉 尔 经 济 , 发 展 阿 拉 尔 城 市 起 较 大 的 促 进 作 用 。1.3效 益 分 析本 项 目 投 资 60000万 元 , 其 中 固 定 资 产 20000 万 元 , 流 动 资 金 40000万 元 , 建 成 投 产 后年 产 值 约 55.44 亿 , 年 创 利 税 约 30862 万 元 , 净 利 约 15000 万 元 。 预 计 4 5 年 可 收 回 全 部投 资 。 正 文随 着 我 国 人 口 的 增 长 和 人 民 生 活 水 平 的 不 断 提 高 , 食 用 油 脂 的 消 费 量 越 来 越 大 , 特 别是 进 入 二 十 一 世 纪 以 来 , 对 食 用 油 脂 的 质 量 也 提 出 了 更 高 的 要 求 , 食 用 植 物 油 与 人 体 健 康 的关 系 也 普 遍 受 到 了
7、 人 们 的 关 注 和 重 视 , 对 高 级 烹 调 油 、 一 级 油 的 需 求 越 来 越 大 。 与 此 同 时 ,行 业 用 煎 炸 油 、 起 酥 油 、 人 造 奶 油 等 食 品 专 用 油 脂 需 求 的 快 速 增 加 , 都 充 分 说 明 精 炼 植 物 油及 其 制 品 的 加 工 生 产 有 着 非 常 广 阔 的 发 展 前 景 。2.1行 业 现 状 分 析油 脂 加 工 在 我 国 是 关 系 国 计 民 生 的 传 统 工 业 , 过 去 以 建 设 小 型 油 厂 为 主 , 但 由 于 这 些 厂设 备 简 陋 、 工 艺 落 后 、 产 品 质 次 价 高 、 无 法 满 足 市 场 需 求 , 加 上 多 年 来 受 进 口 油 、 粕 和 “ 走私 ” 的 冲 击 , 目 前 大 部 分 油 厂 已 关 停 并 转 。近 年 来 , 全 国 各 地 陆 续 投 产 了 一 些 较 大 型 油 脂 加 工 厂 , 但 到 目 前 为 止 , 真 正 建 成 投 产 的 、能 和 外 资 企 业 竞 争 的 、 年 加 工 能 力 在 50
8、00 吨 以 上 的 大 型 厂 为 数 不 多 , 其 产 量 与 需 求 还 有 很大 差 距 。 目 前 市 场 对 油 脂 、 豆 粕 的 需 求 量 很 大 , 而 内 陆 的 一 些 油 脂 加 工 厂 由 于 受 运 输 、 生 产规 模 条 件 的 制 约 , 无 法 满 足 市 场 的 需 求 , 我 工 厂 根 据 这 一 实 际 情 况 , 顺 应 市 场 形 势 , 参 与 规模 化 、 国 际 化 的 市 场 竞 争 , 前 景 非 常 乐 观 。2.2原 料 市 场 分 析菜 籽 , 大 豆 , 玉 米 , 从 很 大 程 度 上 影 响 着 油 脂 原 料 市 场 的 走 向 , 从 生 产 方 面 看 , 由 于 我国 在 进 口 战 略 上 的 重 大 变 化 , 即 将 由 进 口 产 品 改 为 进 口 原 料 , 这 将 使 制 油 的 加 工 量 加 大 。2.3产 品 市 场 分 析中 国 是 植 物 油 消 费 大 国 , 由 于 人 口 的 增 长 和 人 民 生 活 水 平 的 提 高 , 中 国 对 植 物 油 脂 的 需求 将 继
9、续 快 速 增 长 。 随 着 经 济 水 平 的 提 高 , 在 食 用 油 消 费 中 , 人 们 食 用 植 物 油 的 比 例 逐 渐 增加 而 食 用 动 物 油 的 比 例 逐 渐 减 少 ; 在 食 用 植 物 油 中 , 四 级 油 的 比 例 逐 渐 减 少 , 精 炼 植 物 一 级油 的 比 例 逐 渐 增 加 , 因 此 对 于 植 物 油 脂 的 需 求 必 将 稳 步 增 长 。 展 望 今 后 几 年 , 我 国 市 场 植 物油 消 费 将 呈 逐 年 递 增 趋 势 。 豆 油 缺 口 将 在 上 百 万 吨 以 上 。 目 前 我 国 人 均 植 物 油 消 费 量 只 有 8公 斤 , 其 中 豆 油 只 占 5 公 斤 左 右 , 远 远 低 于 发 达 国 家 人 均 25公 斤 的 水 平 , 我 国 是 十 四 亿 人塔 里 木 大 学 生 命 科 学 学 院 课 食 品 工 厂 设 计 结 课 论 文共 9 页- 3 -口 的 大 国 , 可 见 豆 油 市 场 前 景 广 阔 、 潜 力 巨 大 。我 国 是 世 界 四 植 物 粕 主 产 国 之 一 ,由 于 改 革 开 放 ,人 民 生 活 水 平 日 益 提 高 , 饲 养 业 和 饲 料加 工 业 发 展 迅 速 , 豆 粕 需 求 一 直 呈 上 升 趋 势 。 我 国 从 1994/95 年 度 前 的 豆 粕 出 口 国 转 变 为1995/1996年 度 后 的 进 口 国 , 近 年 来 , 我 国 豆 粕 进 口 量 己 占 全 球 首 位 。 目 前 能 用 于 配 合 饲 料生 产 的 蛋 白 原 料 植 物 粕 远 远 满 足 不 了 饲 料 工 业 的 需 要 。 我 国 己 成 为 世 界 饲 料 生 产 大 国 , 由此 可 见 , 本 项 目 的 建 成 投 产 , 豆 粕 销 售 方 面 将 有 很 好 的 前 景 。2.4项 目 建 设 的 意 义随 着 我 国 人 口 的 增 长 和 人 民 生 活 水 平 的 不 断 提 高 , 食 用 油 脂 的 消 费 量 越 来 越 大 , 特 别 是进 入 二 十 一 世 纪 以 来 , 对 食 用 油 脂 的 质
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