生物化学理论教学的几点心得
6页1、生物化学理论教学的几点心得摘 要针对生物化学的课程特点,采用激发学生爱好、构建整体框架、反复比较、巧做习题等措施,使学生牢固地掌握生物化学知识。同步,在教学过程中渗入品德教育,全面提高学生的素质。核心词 生物化学;理论教学;教学措施;品德教育生物化学是从分子水平揭示生命现象及本质的科学,是生物有关专业涉及水产养殖学的学科基本课程。它对学生整合有关知识、构建完整的专业思维体系是极为重要的。但是,生物化学这门学科的内容多,信息量大,抽象难懂,并且内容前后交错,学生的学习和教师教学均有较大的难度。为了使学生在学习过程中更好地掌握这门学科,笔者简介几种措施。1 适时引入专业知识,激发学生摸索爱好生物化学课程内容多,学生一开始就有畏难情绪,特别是生物化学的静态生物化学部分,重要简介多种生物分子的构造、性质和功能,知识点多,内容枯燥,并且有些知识内容交错,学生不易理解。爱好是最佳的教师,为了激发学生的爱好,在授课过程中除了课本上的知识外,从物质的化学构造和化学性质入手,以点带面,适时引入有关的专业知识,拓宽知识的深度和广度,并使学生意识到基本知识的重要性。例如,在讲蛋白质的性质时,用“点豆腐”来引
2、入蛋白质的沉淀性质,用“点豆腐”的两种不同方式(加卤水或石膏、加葡萄糖酸内酯),形象地简介要想获得活性蛋白质可以采用盐析、调节ph值至等电点的方式。为了使学生把所学知识整合起来,可以引入某些与生活密切有关的知识。在糖化学中简介肽聚糖中的糖链是由a和nam通过-1,4糖苷键相连,学生印象不深。在学习多种酶时可以通过简介溶菌酶的作用机制,再回忆肽聚糖的构造,并且告诉人们溶菌酶其实普遍存在于人们的眼泪、鼻腔以及鸡蛋白、多种鱼类的体表粘液中,要想制备溶菌酶也不困难。这样,学生的爱好大增,纷纷查阅资料。在讲糖类分类时,引入“功能性低聚糖”概念,这些低聚糖中的糖苷键多为1,2、-1,3、-1,3、-1,4或-1,糖苷键,仅具有少量的1,糖苷键。而动物消化系统中消化糖类的酶如唾液淀粉酶和胰淀粉酶重要水解1,4糖苷键,对其她类型的糖苷键的水解能力较弱甚至不分解,因而功能性低聚糖不能被动物消化酶消化。虽然低聚糖不能被动物直接运用,但由于它的构造和性质的特殊性,对动物消化道的改良方面却起到积极作用。通过这些例子,一方面使学生深刻理解了物质的构造决定功能的道理,另一方面也增长了趣味性,不仅把遥不可及的抽象知
3、识变为具体的研究内容,并且拓宽了学生的知识面,增强了专业自豪感。2抓住主线,构建知识框架生物化学课程的信息量大,抽象并且难记,如果不能把握各知识点的内在逻辑关系,学生很容易迷失在知识的海洋中,一旦不能跟上教师的思路,学生就产生畏难情绪。这是某些学生成绩上不去的重要因素。针对这个状况,笔者在每一章的解说过程中,把各知识点的逻辑关系作为课前复习和课后总结的重点内容,引导学生理清思路。指引学生自己对每章内容进行总结也是一种较好的构建知识框架的措施。各章的内容也不是孤立的,有诸多共同之处。在静态生物化学这部分,不同物质的构造、性质和功能是主线,再从构造入手,层层剖析构造与性质和功能的关系,就能找出一般规律。例如维生素b、维生素pp、维生素c虽然构造特点不同,但是都能自成氧化、还原体系,因而都能作为递氢体而发挥作用。解说物质的代谢和代谢调控部分时,对各个代谢过程进行比较,无论代谢过程多么复杂,只要清晰代谢发生的组织器官、发生的细胞器、初始反映物、终产物、核心环节及核心酶、水及二氧化碳的产生、能量的转换形式及数量等重要特性,整个代谢过程也就基本清晰了。3 适时设问,启发学生去思考对教材内容进行合适
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