田螺的做法3篇
2页田螺怎么做好吃以及营养价值:田螺和蜗牛的营养价值11、治糖尿病:田螺10到20个左右,黄酒50毫升。将田螺放清水中3至5天,使其漂吐去沙泥,再取出田螺肉,加黄酒拌和,用清水炖熟。吃肉、喝汤,每日1次。2、治水肿:田螺4个,蒜5头,车前子6克。给田螺去壳,然后与蒜和车前子两种原料一起捣成膏,做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内,外盖纱布,每日换药1次。若敷药后脐孔发痒,即去除药物,待脐孔不痒时再敷,直至水肿消尽为止。3、治中耳炎:活田螺1个,冰片少许。活田螺洗净,放置在清水中,48小时后挖开盖头,加入冰片,取其水滴入耳内,按压耳屏数次。每日3次,连用数日。4、治痔疮、脱肛、子宫脱垂:田螺700克,植物油15克,葡萄酒(或黄酒)40克,盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,加入酒、葱、姜同炒几下,下盐、酱油,再加适量水焖10分钟,撒胡椒粉翻匀即成。每日12次,数日即可愈。田螺怎么做好吃田螺怎么做好吃以及营养价值:田螺和蜗牛的营养价值21、在烹饪螺肉时,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃,有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食哦。田螺怎么做好吃以及营养价值:田螺和蜗牛的营养价值31田螺用水洗掉泥污。2把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住,或装进蛇皮袋子里。3用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。4把田螺淘洗干净后倒入清水盆里,滴入少许香油,精盐养两天让其吐净肚内赃物。5干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里,煮开后在锅里泡1小时。6把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱,备用。7大蒜切成小粒(不要拍碎的那种),生姜切丝。8锅里坐水,水开后放入田螺焯水后捞出。9起油锅,油热后放入姜丝爆香。10倒入捣好的辣椒酱,炒香。11放入一汤匙郫县红油豆瓣酱,炒香。12倒入控净水的田螺,大火翻炒。13倒进没过田螺的清水,大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。14倒入切好的蒜粒,翻炒均匀即可。
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