杭州经济技术开发区骨楼餐厅环境影响登记表

1、建 设 项 目 环 境 影 响 登 记 表建设单位（盖章）： 杭州经济技术开发区骨楼餐厅 环评单位（盖章）： 杭州泰阳环保科技有限公司 编制日期： 2016 年 5 月国家环境保护部制建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：项目名称杭州经济技术开发区骨楼餐厅新 建项目总 投 资50 万元建设单位杭州经济技术开发区骨楼餐厅建设地点杭州经济技术开发区下沙街 道学源街 1154 号行业代码H6210 正餐服务建设性质新建建设依据个体名称预先核准【2016】第 330198127809 号主管部门杭州市市场监督管理局经开 分局工程规模预计日客流量 172 人次建筑面积342m2排水去向纳入市政污水管网环保投资1 万元法人代表联系人、电话身份证号邮编310018项目基本情况1 、项目由来、 内容及规模业主看好餐饮行业良好的发展前景，欲出资 10 万元，成立杭州经济技术 开发区骨楼餐厅，主要从事中式餐供应。建设项目位于杭州经济技术开发区下 沙街道学源街 1154 号，租用杭州下沙街道高沙社区经济联合社的房屋进行经 营，租赁面积 342m2 。项目所在建筑为文盛公寓，房屋性质为商业用房，本项目距离敏

2、感点百盛苑为 125m。共设 86 个就餐位， 日接待顾客约 172 人 次。2 、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，无原有环境影响。2建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置示意图：项目所在地空 地学源街25m空 地项目平面布置示意图：项目周围环境示意图如下，平面布置图详见附图。油烟排气筒的位置高沙 百盛苑文盛公寓(商通 本项目寒烟梧桐咖 啡馆125m业楼)道废水排放口位置学源大厦3建设项目环境影响登记表（表三）周 围 环 境 概 况本项目位于杭州经济技术开发区下沙街道学源街 1154 号，项目东侧紧邻寒烟梧桐 咖啡馆； 南侧隔学源街为空地； 西侧隔通道为文盛公寓； 北侧为空地，项目 15 米范围 内无敏感保护目标，详见图一周围环境概况图。工 艺 流 程 、 设 备 及 公 用 工 程1 、平面布局（详见附图）2 、项目主要设备清单表 3-1 项目主要设备清单序号设备名称数量单位备注1餐桌14张86 个餐位2吸顶式空调5P6台外机安装在南侧 外墙3P1台挂式空调2P1台3冰柜2台4冰箱2台5消毒柜1台6保洁柜1台7双眼炒菜炉1台8双眼煲汤炉1台9开水机1台1

3、0制冰机1台11油烟净化装置1套位于项目北侧12油水分离器1套13微波炉1台项目主要设备有双眼炒菜炉 1 台，双眼煲汤炉 1 台，厨房配套设备若干，油烟净化设施 1 套等 。厨房灶头折算后为 4 个基准灶。3 、生产班制及定员本项目全年营业 350 天，营业时间为 9:0022:00（夜间不营业），职工人数为 10 人，工作制度为单班制。4 、公用工程给排水：项目给水由自来水公司提供。生活污水中的冲厕废水经化粪池、厨房含油废水经油水分离器预处理后 ， 汇同其它废水一起达到 污水综合排放标准 4（GB8978- 1996）三级标准后纳入文盛公寓污水管道后最终汇入学源街市政污水管网， 最终进入七格污水处理厂处理后达到 城镇污水处理厂污染物排放标准 （GB18918-2002） 中一级 B 标准后排放。供电： 项目供电电源由就近城市电网接入。厨房燃料： 厨房使用清洁能源。空调： 本项目空调冷热源采用立式空调（5P 、3P）， 挂式空调（2P）外机放置在南侧外墙。5建设项目环境影响登记表（表四）1 、环评等级确认根据本项目基本情况及周边环境情况，对照建设项目环境影响评价分类管理名录，本项目环评

4、等级为环境影响登记表。2 、评价适用标准（1）厨房油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）标准。表 4-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率（%）607585表 4-2 饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶数1，33，66对应灶头总功率(108J/h)1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面(m2)1.1，3.33.3，6.66.6（2）项目污水排放执行污水综合排放标准（GB8978- 1996） 中的三级标准。表 4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位： 除 pH 外 mg/L项 目pHCODSS动植物油NH3-N三级标准6-950040010045*注：NH3-N 执行污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010） 中的相应标准。（3）项目噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。表 4-4 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）单位： dB(A)区域类

5、别昼间夜间2 类6050（4） 固体废弃物执行中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法 中的有关规定。6建设项目环境影响登记表（表五）项目排污情况及环境措施简述：本项目主要从事正餐服务，建成投产后主要污染因子为食物烹制过程产生的油烟废气、 顾客和职工的生活污水、生活垃圾（含餐厨垃圾）、 废油脂 、油烟净化设施及空调外机的运行噪声，其污染物排放情况及污染防治措施如下：1 、废气环境影响分析（1）燃料燃烧废气项目厨房使用天然气，属于清洁能源，其燃烧效率高，燃烧废气中污染物含量较低，不会对该区域的大气环境产生不良影响。（2）油烟废气预计本项目每天最大就餐人数为 192 人 次（含职工），每位就餐者耗油量按 35 克/人 次， 则年耗油量约为 2.352t 。根据类比调查监测，不同的炒、炸、煎等烹饪工况，油烟中烟气浓 度及油的挥发量均有所不同，平均来说，油的挥发量占总耗油量的 2%3%之间，取其最大 值 3%计算，则本项目油烟废气产生量为 0.071t/a。油烟废气集中收集后经油烟净化处理装置 处 理 后 引 至 五 楼 屋 顶 处 排 放 ， 排 放 口 位 于 北 侧 ， 符 合 饮 食 业

6、 环 境 保 护 技 术 规 范 （HJ554-2010） 的相关要求，具体详见周边环境示意图。本项目设有 1 台双眼炒菜炉、1 台双眼煲汤炉(折算为 4 个基准灶头数) ，根据饮食业 油烟排放标准（试行）（GB18483-2001） 的相关规定，本项目应安装处理风量8000m3/h， 净化设施最低去除效率75%的油烟净化设施 。本项目已安装风机风量 6000 m3/h，净化设施 去除效率为 85%的油烟净化设施，本项目按日高峰 5 个小时计算，则经过油烟净化设施处理 后的油烟废气排放浓度为 0.756mg/m3，符合饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）所规定的标准。2 、水环境影响分析本项目产生的废水主要为厨房含油废水和生活污水，根据前分析，本项目日接待顾客约172 人， 员工 10 人，则项目具体用水排水情况如下表：7表 5-1 建设项目日均用水排水情况表内容数量用水系数用水量排水系数排水量厨房含油废 水17220L/人 次3.44m3/d0.93.096m3/d2020L/人 餐0.4m3/d0.36m3/d生活污水1030L/人 天0.3m3/d0.850.2

7、55m3/d总计/4.14m3/d/3.711m3/d表 5-2 建设项目污水水质情况表 （单位 mg/L）指标类别CODNH3-NSS动植物油厨房含油废水80020400120生活污水35025200/表 5-3 建设项目排水污染物产生情况 （单位 t/a）指标类别CODNH3-NSS动植物油厨房含油废水0.9680.0240.4840.145生活污水0.0310.0020.018/合计0.9990.0260.5020.145本项目用水量为 1449m3/a ，废水产生量为 1298.85m3/a ，废水经隔油沉淀处理后，各污 染物浓度可降至 COD400mg/L，SS300 mg/L，NH3-N20 mg/L，动植物油 25 mg/L，可满足污 水综合排放标准(GB8978- 1996)三级标准（其中 NH3-N 执行污水排入城镇下水道水质标 准（CJ343-2010）中的相应标准），则废水中各污染物排放量分别为 COD0.52t/a，SS0.39t/a， NH3-N0.026t/a ，动植物油 0.032t/a。项目所在地已接通市政污水管网，具备污水纳管条件，生活污水经化粪池、厨房含油废 水经油水分离器处理后汇同其他废水混合后达到污水综合排放标准(GB8978- 1996)三级标准后纳入文盛公寓污水管道后最终汇入学源街市政污水管网。3.声环境影响分析本项目噪声源主要来自油烟净化器风机、空调外机等设备噪声以及厨房工作噪声和人员活动噪声 。各发声源具体情况见下表：表 5-4 项目噪声源情况声源具体位置平均噪声级（dB）厨房工作室内70-75人员活动65-70油烟净化器风机（1 台）70-75空调外机（8 台）南侧外墙60-65本项目厨房工作噪声和人员活动噪声均发生于室内。厨房工作时噪声源在 70-75dB（A）8左右， 由于厨房位于室内，噪声在向项目四周边界传播过程中至少经过 2 堵墙体隔声；人员 活动噪声相对较低，建设单位应加强对于客人的管理和劝阻，做到文明用餐。厨房工作噪声 和人员活动噪声经过墙体隔声后对项目边界噪声贡献值可以满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008） 中的 2 类标准。油烟净化器风机（1 台）、 空调外机（8 台）安装于南侧 。本环评要求建设方在油烟管 道穿

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