公共营养师之四级营养师能力提升试卷A卷附答案
25页1、公共营养师之四级营养师能力提升试卷A卷附答案单选题(共60题)1、镁具有()。A.促成CAMP的作用B.参与凝血作用C.导泻作用D.抗氧化作用【答案】 A2、高压灭菌法主要用于()。A.鲜奶B.果汁C.肉类罐头食品D.葡萄酒【答案】 C3、()所含的必需氨基酸种类齐全,比例恰当,人体利用率高,被称为优质蛋白质。A.动物性蛋白质和大豆蛋白质B.动物性蛋白质和谷类蛋白质C.谷类蛋白质和大豆蛋白质D.动物性蛋白质和植物性蛋白质【答案】 A4、进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗增加()。A.4%5%B.5%6%C.10%20%D.20%30%【答案】 D5、粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和()的环境中储存。A.密封B.干燥C.潮湿D.高温【答案】 B6、下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是()。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主【答案】 B7、早餐提供的能量应占全天总能量的()。A.10%20%B.20%25%C.25%30%D.30%40%【答案】 C8、()在体内主要参与甲状
2、腺素的合成。A.碘B.铁C.锌D.钙【答案】 A9、女性,20岁,身高160厘米,体重75千克,单纯性肥胖,在进行饮食治疗时,理性的治疗方案为每月减体重()。A.12千克B.56千克C.910千克D.105千克【答案】 A10、下列关于铁的叙述不正确的是()。A.植物来源的铁较动物来源的铁难吸收B.三价铁较二价铁易吸收C.维生素C有保护铁的作用D.铁是血红素的成分【答案】 B11、下列适宜饮茶的人群是()。A.患溃疡病的人B.营养不良的人C.缺铁性贫血的人D.肥胖的人【答案】 D12、人体缺乏维生素B12的原因可能是()。A.以食用畜肉为主B.以食用蔬菜为主C.以食用鱼类为主D.以食用禽类为主【答案】 B13、关于维生素E抗氧化作用的说法,不正确的是()。A.防止饱和脂肪酸氧化B.防止ATP氧化C.防止含硒蛋白氧化D.防止脱氢酶中的巯基被氧化【答案】 A14、哺乳对母体健康的影响哪一项不符合()A.引起子宫收缩B.减少子宫出血C.促进子宫恢复D.减少宫颈癌的发生【答案】 D15、()具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12【答案】
3、D16、酸奶和鲜奶相比,()含量增加了1倍,胆碱也明显增加。A.维生素AB.蛋白质C.乳糖D.叶酸【答案】 D17、烹饪的含义是()。A.等同于烹调B.烹饪指制作菜点的全部过程C.烹饪是包括人的心理活动的烹调过程D.烹饪不是技术【答案】 B18、成年男子轻体力活动者,每日能量推荐摄人量为()Kcal。A.2100B.2200C.2400D.2500【答案】 C19、()是一种评价膳食价格支出的方法,数值越大说明越有利。A.能量价格比值B.能量价格比例C.能量价值比例D.能量价值比值【答案】 A20、目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是()。A.年龄别身高法B.总体脂肪法C.年龄别体重法D.身高别体重法【答案】 D21、水俣病和痛痛病分别由()过量而引起。A.铅、砷B.汞、铅C.汞、镉D.镉、铅【答案】 C22、大脑的主要能量来源是()。A.脂肪酸B.葡萄糖C.半乳糖D.氨基酸【答案】 B23、类型抽样称()。A.等距抽样B.分层抽样C.整群抽样D.定比例抽样【答案】 B24、下列食物中,钙的最好来源是()。A.蔬菜B.水果C.奶和奶制品D.禽肉【答案】 C25、在人体内,
《公共营养师之四级营养师能力提升试卷A卷附答案》由会员魔***分享,可在线阅读,更多相关《公共营养师之四级营养师能力提升试卷A卷附答案》请在金锄头文库上搜索。
一级注册建筑师之建筑结构题库练习试卷A卷附答案
公务员省考之公务员申论模考预测题库(夺冠系列)
公务员(国考)之申论每日一练试卷B卷含答案
公务员省考之行测模拟考试试卷A卷含答案
公务员(国考)之行政职业能力测验考试题库
公务员(国考)之行政职业能力测验考前冲刺试卷A卷含答案
公务员(国考)之公务员面试精选试题及答案一
公务员(国考)之公共基础知识过关检测试卷B卷附答案
公务员(国考)之公共基础知识过关检测试卷A卷附答案
公务员省考之公务员申论模拟考试试卷A卷含答案
公务员省考之行测模考预测题库(夺冠系列)
公务员(国考)之申论模考模拟试题(全优)
公共营养师之四级营养师强化训练试卷B卷附答案
公共营养师之三级营养师能力检测试卷A卷附答案
公务员(国考)之行政职业能力测验练习题(二)及答案
公务员省考之公务员申论每日一练试卷B卷含答案
公务员(国考)之申论练习题(二)及答案
公共营养师之二级营养师通关考试题库带答案解析
公务员(国考)之公务员面试考前冲刺模拟试卷A卷含答案
公务员(国考)之申论每日一练试卷A卷含答案
2024-02-27 12页
2024-02-27 101页
2024-02-27 104页
2023-11-28 25页
2023-11-28 37页
2023-11-28 42页
2023-11-28 37页
2023-11-28 25页
2023-11-28 25页
2023-11-28 42页