2021年1—8月重庆主要农产品市场运行情况分析.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑2021年1—8月重庆主要农产品市场运行情况分析 孙凤青 于丹 1  粮油市场价格处境 1.1  粮油总体均价1—8月同比上涨，月度同比明显上涨 1—8月粮油总体均价5.45元/kg，同比上涨4.21%，比2022年同期明显上涨8.09%，价格指数107.31（过去5年同期均价为基期100）其中8月均价5.53元/kg，环比上浮0.80%、表现平稳，同比明显上涨6.20%，价格指数109.37，比2021年最高点时下滑0.27%、表现平稳，比年内最低点时上涨3.78% 1.2  主要原粮价格运行处境 1.2.1  玉米批发价同比持续陡升 1—8月玉米批发均价2.96元/kg，同比陡升24.73%，比2022年同期陡升28.13%，价格指数128.22其中8月份玉米批发均价3.03元/kg，环比上浮0.21%、表现平稳，同比陡升23.25%，价格指数131.56，比2021年最高点时下滑0.51%，比年内最低点时大幅上涨13.48% 1.2.2  小麦收购价1—8月同比明显上涨，月度同比大幅上涨 1—8月小麦收购均价2.88元/kg，同比明显上涨8.22%，比2022年同期明显上涨9.09%，价格指数111.24。

其中8月收购均价2.95元/kg，环比小幅上涨2.00%，同比大幅11.68%，价格指数114.97，比2021年最高点时下滑0.43%、表现平稳，比年内最低点时上涨4.58% 1.2.3  中稻收购价同比持续明显上涨 1—8月中稻收购均价2.97元/kg，同比明显上涨7.24%，比2022年同期明显上涨9.32%，价格指数109.93其中8月收购均价3.03元/kg，环比上浮0.60%、表现平稳，同比明显上涨9.04%，价格指数112.31，比2021年最高点时稳中略跌1.02%，比年内最低点时明显上涨6.33% 1.2.4  油菜籽收购价同比上涨 1—8月油菜籽收购均价5.82元/kg，同比上涨3.47%，比2022年同期上涨3.11%，价格指数106.01其中8月收购均价5.86元/kg，环比下滑0.74%、表现平稳，同比上涨4.37%，價格指数107.09，比2021年最高点时小幅下跌2.64%，比年内最低点时小幅上涨2.90% 1.3  大米价格运行处境 1.3.1  优质籼米零售价同比持续保持上涨 1—8月优质籼米零售均价5.72元/kg，同比上涨4.22%，比2022年同期明显上涨5.12%，价格指数106.30。

其中8月零售均价5.77元/kg，环比上浮0.70%、表现平稳，同比上涨4.51%，价格指数106.28，比2021年最高点时下滑0.66%、表现平稳，比年内最低点时上涨3.42% 1.3.2  粳米零售价1—8月同比稳中略涨，月度同比小幅上涨 1—8月粳米零售均价5.88元/kg，同比稳中略涨1.07%，比2022年同期稳中略涨1.54%，价格指数102.16其中8月零售均价5.95元/kg，环比稳中略涨1.78%，同比小幅上涨2.10%，价格指数102.74，比2021年最高点时稳中略跌1.15%，比年内最低点时小幅上涨2.29% 1.3.3  普遍大米零售价1—8月同比稳中略涨，月度同比平稳 1—8月普遍大米零售均价4.98元/kg，同比稳中略涨1.02%，比2022年同期小幅上涨2.75%，价格指数104.08其中8月零售均价4.90元/kg，环比下滑0.62%、同比下滑0.55%、均表现平稳，价格指数102.96，比2021年最高点时下跌4.05%，比年内最低点时上浮0.33%、表现平稳 1.4  面粉价格运行处境 1.4.1  富强粉零售价同比稳中略涨 1—8月富强粉零售均价5.37元/kg，同比稳中略涨1.69%，比2022年同期小幅上涨3.12%，价格指数103.25。

其中8月零售均价5.41元/kg，环比上浮0.40%、同比稳中略涨1.16%，价格指数104.09，比2021年最高点时稳中略跌1.15%，比年内最低点时小幅上涨2.59% 1.4.2  标准粉零售价1—8月同比平稳，月度同比稳中略涨 1—8月标准粉零售均价4.91元/kg，同比上浮0.10%、表现平稳，比2022年同期小幅上涨2.53%，价格指数102.04其中8月零售均价4.96元/kg，环比上浮0.31%、表现平稳，同比稳中略涨1.17%，价格指数102.58，比2021年最高点时下滑0.84%、表现平稳，比年内最低点时小幅上涨2.95% 1.5  食用油零售价运行处境 1.5.1  散装色拉油零售价同比大幅上涨 1—8月散装色拉油零售均价10.61元/kg，同比大幅上涨10.33%，比2022年同期大幅上涨15.53%，价格指数110.57其中8月零售均价10.98元/kg，环比上浮0.86%、表现平稳，同比大幅上涨17.30%，价格指数116.28，比2021年最高点时稳中略跌1.40%，比年内最低点时明显上涨9.54% 1.5.2  散装菜油零售价1—8月同比上涨，月度同比明显上涨 1—8月散装菜籽油零售均价13.55元/kg，同比上涨3.18%，比2022年同期大幅上涨11.24%，价格指数107.70。

其中8月零售均价13.87元/kg，环比上浮0.98%、表现平稳，同比明显上涨7.56%，价格指数111.64，比2021年最高点时下滑0.65%、表现平稳，比年内最低点时明显上涨5.64% 2  肉禽蛋市场价格处境 2.1  肉禽蛋总体均价1—8月同比大幅下跌，月度同比骤降 1—8月肉禽蛋总体均价42.22元/kg，同比大幅下跌15.46%，比2022年同期陡升49.52%，价格指数136.76;其中8月均价31.55元/kg，环比小幅下跌2.65%，同比骤降40.91%，价格指数99.08，比2021年最高点时骤降40.17%，比年内最低点时稳中略涨1.16% 2.2  生猪产业价格运行处境 2.2.1  仔猪零售价1—8月同比明显下跌，月度同比骤降 1—8月仔猪零售价69.19元/kg，同比明显下跌6.98%，比2022年同期陡升154.65%，价格指数187.48其中8月零售价41.94元/kg，环比大幅下跌11.64%，同比骤降53.16%，价格指数104.71，比2021年最高点时骤降51.54%，比年内最低点时明显上涨5.49% 2.2.2  待宰活猪收购价同比骤降 1—8月待宰活猪收购价24.79元/kg，同比骤降32.46%，比2022年同期陡升45.12%，价格指数120.24。

其中8月收购价15.67元/kg，环比稳中略跌1.42%，同比骤降59.62%，价格指数73.10，比2021年最高点时骤降59.10%，比年内最低点时明显上涨6.66% 2.2.3  白条猪肉批发均价同比骤降 1—8月白条猪肉批发均价31.85元/kg，同比骤降31.33%，比2022年同期陡升31.67%，价格指数115.59其中8月批发均价20.71元/kg，环比下滑0.67%、表现平稳，同比骤降57.25%，价格指数73.07，比2021年最高点时骤降55.68%，比年内最低点时上涨3.67% 2.2.4  猪肉零售价同比骤降 1—8月猪肉零售均价42.84元/kg，同比骤降25.25%，比2022年同期陡升53.63%，价格指数128.86其中8月零售均价31.34元/kg，环比稳中略跌1.00%，同比骤降48.58%，价格指数90.26，比2021年最高点时骤降45.86%，比年内最低点时上漲3.80% 2.3  白条鸡及鸡蛋价格运行处境 2.3.1  白条鸡肉零售价1—8月同比大幅下跌，月度同比明显下跌 1—8月重庆市白条鸡肉零售价24.27元/kg，同比大幅下跌10.72%，比2022年同期上浮0.89%、表现平稳，价格指数105.71。

其中8月零售价23.03元/kg，环比下滑0.48%、表现平稳，同比明显下跌9.83%，价格指数99.66，比2021年最高点时大幅下跌11.53%，比年内最低点时稳中略涨1.42% 2.3.2  鸡场鸡蛋零售价1—8月同比平稳，月度同比明显上涨 1—8月鸡场鸡蛋零售价10.70元/kg，同比下滑0.38%、表现平稳，比2022年同期稳中略跌1.97%，价格指数103.34其中8月零售价11.09元/kg，环比明显上涨7.78%，同比明显上涨6.40%，价格指数106.46，比2021年最高点时明显下跌6.30%，比年内最低点时大幅上涨10.49% 2.4  牛羊肉零售价格运行处境 2.4.1  羊肉零售价1—8月同比平稳，月度同比下跌 1—8月羊肉零售价77.95元/kg，同比上浮0.45%、表现平稳，比2022年同期大幅上涨18.59%，价格指数130.55其中8月零售价74.19元/kg，环比下滑0.05%、表现持平，同比下跌3.85%，价格指数124.14，比2021年最高点时明显下跌9.90%，比年内最低点时上浮0.91%、表现平稳 2.4.2  牛肉零售价1—8月同比稳中略跌，月度同比明显下跌 1—8月牛肉零售价85.98元/kg，同比稳中略跌1.98%，比2022年同期大幅上涨19.30%，价格指数121.60。

其中8月零售价84.12元/kg，环比稳中略跌1.26%，同比明显下跌5.14%，价格指数117.29，比2021年最高点时下跌4.77%，比年内最低点时上浮0.49%、表现平稳 3  蔬菜市场价格处境 3.1  蔬菜零售价总体均价1—8月同比持平，月度同比下跌 1—8月蔬菜总体零售均价7.52元/kg，同比下滑0.01%、表现持平，比2022年同期上涨7.55%，价格指数111.27其中8月均价6.59元/kg，环比小幅上涨5.64%，同比下跌8.30%，价格指数105.79，比2021年最高点时骤降30.47%，比年内最低点时上涨6.85% 3.2  大葱、冬瓜、老南瓜同比涨幅较大 3.2.1  大葱零售价1—8月同比陡升，月度同比大幅上涨 1—8月大葱总体零售均价14.36元/kg，同比陡升55.98%，比2022年同期陡升45.02%，价格指数146.88其中8月均价10.45元/kg，环比略跌2.78%，同比明显上涨17.89%，价格指数113.54，比2021年最高点时骤降45.60%，比年内最低点时上涨8.03% 3.2.2  冬瓜、老南瓜零售价1—8月同比大幅上涨，月度同比不同程度回落 1—8月冬瓜总体零售均价4.71元/kg，同比大幅上涨25.40%，比2022年同期明显上涨12.89%，价格指数120.10。

其中8月均价3.13元/kg，环比下滑0.20%、表现平稳，同比下跌9.66%，价格指数98.45，比2021年最高点时骤降55.64%，比年内最低点时略涨2.27% 1—8月老南瓜总体零售均价4.52元/kg，同比大幅上涨25.31%，比2022年同期明显上涨18.83%，价格指数121.05其中8月均价2.70元/kg，环比下跌9.70%，同比明显下跌14.61%，价格指数87.56，比2021年最高点时骤降60.40%，比年内最低点时明显上涨11.58% 3.3  番茄零售价1—8月同比大幅下跌，月度同比明显下跌 1—8月番茄总体零售均价6.06元/kg，同比大幅。