粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定编制说明.docx

《粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定》编制说明1、工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人 及其所做工作等）本标准方法的制定是根据国家粮食局文件“国粮办发（2007〕74号《国家 粮食局办公室关于做好2007年国家标准制修订工作的通知》：国家粮食局2006 年制、修订国家标准计划”内容进行的，由国家粮食局科学研究院负责《粮油检 验粮食中粗脂肪含量测定》（工程编号：20061540-T-449）的制定工作主要起 草人张佳欣、郝希成，负责进行本标准的各项工作，本标准主要工作过程为：1）本国家标准等同采用国际标准AACC 30-20： 1999 Crude fat in Grain and Stock Feeds,为了保证本标准为最新国际标准的版本，我们查阅了国际标准最新 标准目录，通过国际互联网查阅了最近一段时间国际标准的修制定情况采用 AACC 30-20： 1999英文版作为制定本国家标准的蓝本，对原文进行了翻译工作 根据GB/T 1.1-2000《标准化工作导那么第1局部：标准的结构与编写规那么》、 GB/T20000.2-2001《标准化工作指南第2局部：采用国际标准的规那么》、 GB/T20001.4-2001《标准编写规那么第4局部：化学分析方法》规定的要求进行本 国家标准编写的工作。

为便于使用，本标准对 AACC30-20： 1999 Crude fat in Grain and Stock Feeds （英文版）做了以下编辑性修改：a）用小数点代替作为小数点的逗号b）根据GB/T 1.1-2000中第《条文的注和例如》的规定，对各章、条中 原有各注的序号作了删除或重排序号2）编写编制说明2007年4月完本钱国家标准《粮油检验粮食中粗脂肪 测定》的征求意见稿3）由国家粮食局标准质量中心下发征集意见组织征求全国范围内具有代 表性的相关用户的意见，征求意见正在进行中2 .国家标准编制原那么和确定国家标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性 能要求、实验方法、检验规那么等）的论据（包括试验、统计数据），修订国家标准时，应增列新旧国家标准水平的比照2.1 标准编制原那么按《国家粮食局2006年制、修订国家标准计划》的通知中“工程编制指导思 想及原那么”的原那么作为本标准的编制原那么新标准要适应建立社会主义市场经济 体制和粮食流通体制改革的总体要求以及我国加入世界贸易组织的需要积极采 用国际标准，为市场服务、为企业服务，逐步建立健全粮食流通标准体系制、 修订国家标准要有利于促进产业升级和产品结构的调整、推动技术进步和技术创 新、推动与国际惯例接轨。

2.2 确定国家标准主要内容的论据本国家标准主要内容是按照GB/T 1.1-2000《标准化工作导那么第1局部：标准的结构和编写规那么》、GB/T20001.4-2001《标准编写规那么第4局部：化学分析 方法》、GB/T20000.2-2001《标准化工作指南第2局部：采用国际标准的规那么》 的规定确定的本标准的主要内容有标准的范围、原理、试剂、仪器、分析步骤5项2.3 新旧国家标准水平比照目前，我国采用的GB5512-1985《粮食、油料检验 粗脂肪测定法》国家标准，该标准已经23年没有制、修订，其测定方法已不适应粮食流通和贸易需要此次本国家标准的编制等同采用美国分析化学家协会标准AACC 30-20： 1999 Crude fat in Grain and Stock Feeds,该国际标准是由美国分析化学家协会（AACC） 制定AACC是世界上权威的标准化机构，其编制和修订标准方法得到了世界范 围成认和广泛适用3 .主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果1）主要实验分析本国家标准等同采用美国分析化学家协会标准AACC30-20： 1999,在原标 准中，已经进行了精密度试验。

2）预期的经济效果粗脂肪是粮食中重要的营养成份，它的存在对粮食的营养和质量有着很大的 影响通过测定粗脂肪含量可以提高粮食的品质、促进加工工艺的改进和优良品 种的选育本标准的制订，为粮食制品的质量平安提供了技术保障在我国加入世贸组织的新形势下，随着粮油流通体制的改革和收购政策的调 整，粮油贸易数量将会不断增加，其各项指标的准确测定至关重要，而且需要尽 快与国际接轨因此，本标准的实施将会产生积极的社会经济效果4 .采用国际标准和国外先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对 比情况，或与测试的国外样品、样机的有关数据比照情况本国家标准等同采用美国分析化学家协会标准AACC30-20： 1999,并根据 GB/T1.1-2000GB/T20000.2-2001. GB/T20000.4-2001 的规定要求编制完成美国分析化学家协会标准 AACC30-20： 1999 Crude fat in Grain and Stock Feeds为AACC组织1961年首次制订，1999年进行修订5 .与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系.重大分歧意见的处理经过和依据6 .国家标准作为强制性国家标准或推荐性国家标准的建议建议将本标准作为国家推荐标准使用。

7 .贯彻国家标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡方法等内 容）为了贯彻实施本国家标准，建议开展本国家标准应用技术的培训工作，并对 相关仪器实行统一配备建议通过调查分析，建立我国主要粮食作物粗脂肪含量数据库，在粮食标准 修订时增设粗脂肪指标9、废止现行有关标准的建议10.意见汇总本标准征求意见稿向全国各省粮油检测站及相关机构征求了意见，共22家, 名单如下：辽宁粮油产品质量监督检验站一 吉林粮油产品质量监督检验站一 江苏粮油产品质量监督检验站 河南粮油产品质量监督检验站内蒙古粮油产品质量监督检验站 广西粮油产品质量监督检验— 北京粮油产品质量监督检验站一 四川粮油产品质量监督检验立〕 黑龙江粮油产品质量监督检验可 江西粮油产品质量监督检验厂 湖北粮油产品质量监督检验站一 青海粮油产品质量监督检验需" 陕西粮油产品质量监督检验站一 广东粮油产品质量监督检验站 湖南粮油产品质量监督检验立厂 浙江粮油产品质量监督检验站一 山东粮油产品质量监督检验站 福建粮油产品质量监督检验或〕 安徽粮油产品质量监督检验站一 河北粮油产品质量监督检验站一 南京财经大学一国家粮食储藏局武汉科研设计院返回意见1家：江西粮油产品质量监督检验站。

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