奶茶店消费调查报告张全川.ppt

8090奶茶店（银杏店）消费情况调研报告,欢乐斗斗,,调查流程简图,,背景,8090奶茶店是全国连锁加盟机构，其发展历史不过短短七年，七年之内8090奶茶店由小型门面发展成为连锁机构，个中的经营模式是值得我们学习和借鉴的与此同时，在短时间之内实现如此快速地发展，其顾客消费群体的功劳是绝不可没的，为更充分的做好本次成都理工大学银杏8090奶茶店的消费情况调查下面我们先来了解一下地8090奶茶店的发展背景调查,,,品牌形象,企业发展,目标愿景,,,,,企业发展,2012年底， 店铺数量超过千家， 成为奶茶连锁加盟 庞大集团,2007年10月底， 成功在全广西 所有地级市落地， 并向周边 将近40个城市挺进,2007年初， 总部迁至柳州， 在长沙、南宁 大踏步发展,2004-12-5， 创立于 广西柳州市,,,,,8090一直以“饮在此、乐在此”为品牌哲学，以“高质低价、永续经营”为经营哲学，以“尊重每一杯饮品、尊重每一位消费者为饮品制作哲学，来实现“成为世界级的快速饮品店”的愿景，实现“以最低的价格、最快的速度为顾客提供世界级质素饮品”的使命，使之成为网络销售行业龙头，成为正式的上市公司目标愿景,据大学生的消费习惯和消费潜力制定一种特定的经营模式，将有利于帮助奶茶店抢占更多的市场份额、实现更高的经营收益。

通过调查 (1)了解与发现成都理工大学学生在奶茶类饮品方面的消费习惯和影响消费的主要因素； (2)发现与总结成都理工大学学生对消费范围内奶茶店和奶茶类饮品存在的不满与意见； (3)了解成都理工大学学生在8090奶茶店（银杏店）的消费情况及消费偏好； 根据消费者调查结果，充分运用所学知识为其服务、管理、营销等一系列工作提供实质性的依据及建议,,调,查,目,的,,,,顾客基本情况调查,顾客消费情况调查,顾客满意度调查,了解8090奶茶的顾客群身份等基本信息,了解8090奶茶的顾客购买频数、购买时间、产品偏好、购买决策因素等信息,了解顾客对于地下铁的购物环境、产品丰富度、价格、服务及活动方面的满意程度消费者对地下铁的产品、价格、服务、配套设施的评价、建议,调研对象,调查人员安排,,调查人员为小组成员，即： 张全川 熊 鹏 赖少枝 杨佳麒 王明辉 李英丽,调查程序及时间安排,准备,实施,处理,,,本次问卷调查时间为2014年5月18日至2014年5月28日，共有230份调查问卷，通过对问卷的整理和审核，获得有效问卷200份 1、问卷有效率 本次调研共分发230份问卷，回收220份，有效问卷为200份，有效率达90.91%。

2、有效问卷样本分布情况（注：频数超过有效问卷数量即此个问题为多选） 有效样本性别比例： 性别 频率 男 53.50% 女 46.50%,,,,,,,,购买奶茶的频数,学生每周到奶茶店消费的频率分布中可以看出，每周到奶茶店消费1次和2—3次所占比例很大在消费者购买的饮品类型中，购买比重按大小排列如下：奶茶类、双皮奶、茶类、沙冰类、奶昔类、咖啡类、鲜榨果汁类、雪泡类、其他被调查者注重饮品的分析,,,,,口渴,偶尔想尝尝,自身喜欢，定时购买,送给朋友,55.56%,14.29%,26.98%,3.17%,大多数消费者是由于一时心血来潮想尝尝，自身喜欢，定时购买的也占到超过1/4；送给朋友的却是比较少；由于口渴原因想喝的也只占到14.29%消费者买奶茶原因的分析,消费者选择店面和可接受奶茶价格分析：,选择到8090购买的人群比重排行第一，排行第二的是地下铁，其次是避风塘由此可见，8090奶茶店最主要的竞争者是地下铁和避风塘,消费者最能接受的价格范围是4—6元，4元以下和7—8元所占比重相等，只有很小一部分消费者可接受8元以上的价格消费者对8090的店面特点和奶茶饮品特点分析,小组初步讨论一直假定学生在购买商品时对口味的关心程度大于对价格的关心程度。

而根据调查结果可知，学生对各因素的注重程度排序为：口味、价格、种类、其他,,,根据调查结果可知，学生在选择奶茶店时首先会考虑消费的便利程度这一因素，其次再考虑产品价格、产品口味、产品丰富度、店铺环境与氛围、服务态度等消费者选择8090奶茶店情况分析,,统计得出，认为不可接受价格过高的占38.10%，而口味方面也占到了19.05%服务态度还是比较乐观，还有一些其他的原因也占到了39.7%甚至一些提出情侣卡卓等等，这也是其他的表现之一统计得出，各类的服务比率都相差不大，尤以杂志突出建议提供以上各种服务来提高消费者的回头率期待该店 添加的服务,,,,,效率,质量,质量与 效率,由统计数据可得，奶茶店在兼顾质量的同时，也要注意效率，而其中质量是第一的3.17%,28.57%,68.25%,消费者对奶茶店的质量与效率调查分析：,这次的调查分析对象主要集中在大学生以及年龄在18-23岁中，收集的数据结果相对较集中 根据调查结果显示，消费者认为8090在产品丰富度、价格、服务方面的满意度在总体上较好在调查中，大部分的消费者对8090这一品牌的认知程度较低，还有部分被调查者并不了解8090被调查者大多数是通过逛街得知了8090的。

其中，在了解8090的被调查者中，我们总结出：在调查者中价格对于消费者是一个敏感话题，奶茶可接受的价格是5元以下的占到了65.08%，而10元以上的只占了小部分这或许与被调查者的身份大多是大学生有关并且，很多被调查者是冲着8090奶茶的位置方便而去在增进的一些服务方面，一半以上的被调查者还是很感兴趣的质量也是首要的前提，效率也要随之提高这些调查结果说明了8090在控制价格的同时，要抓住消费者的消费需求，推陈出新，从而扩大消费群结论,制定适合的营销策略 不断推陈出新，防止顾客视觉疲劳 满足顾客需求，实行店长推荐菜单,根据销售情况及顾客的建议，改进奶茶的口感，继续保持良好的环境和服务态度，增加口碑效应,改善服务质量增加配套服务设施，如心情墙、情侣桌，一些杂志，桌面游戏（棋牌）等,研发高价值高价格高质量的产品以满足愿意消费的人群,加大在学校的促销力度，如成为学校一些活动的赞助商 开发其他销售渠道,坚持市场为导向，控制价格的同时，不忘保证质量,建议,附录,8090奶茶店顾客满意度调查问卷 C:\Documents and Settings\Administrator\桌面\8090奶茶店调查问卷 (1).doc,,谢谢观看！,,你只闻到我的香水，却没看到我的汗水。

你否定我的现在，我决定我的未来！ 你嘲笑我一无所有，不配去爱，我可怜你总是等待 你可以轻视我们的年轻，我们会证明这是谁的时代 梦想是注定孤独的旅行，路上少不了质疑和嘲笑， 但那又怎样？ 哪怕遍体鳞伤，也要活得漂亮！,。