喀什店5月份出新菜品.doc

喀什店 5 月份出新菜品 龙骨锅仔 售价：52 元、 成本：18 元、 毛利润：65% 主料：龙骨 辅料：杂菌、木耳、金针菇 味型：咸鲜味 调料：鸡汁 3 克、鸡精 2 克、味精 1.5 克、胡椒粉少许、高汤 制作方法：1、龙骨提前加工2、辅料穿水加菜籽油姜片龙骨及辅料翻炒加入高汤调料3、出锅装盘即可 制作人：张宏琦鲍汁猪手售价：58 元、 成本：18 元、 毛利润：68%主料：猪蹄、 辅料：上海青味型：鲍汁味调料：鲍汁 10 克，鸡精 3 克、味精 5 克、白糖 10 克、老抽 3 克、生抽 3 克、胡椒粉 0.5 克 制作方法：1、猪蹄烧毛、出水、放入草果、香叶、葱、姜、黄酒、盐、味精、鸡精 、白糖、老抽、生抽、胡椒粉卤出来2、上海青出水加猪蹄摆盘、沟鲍汁芡浇上即可 制作人：叶宏彬上一封 下一封« 返回回复回复全部转发删除彻底删除举报拒收 标记为...移动到...上一封 下一封« 返回回复回复全部转发删除彻底删除举报拒收 标记为...移动到...喀什店 5 月份出新菜品 发件人：464758071 时 间：2013 年年 4 月月 27 日日(星期六星期六) 晚上晚上 7:57收件人：1659735053 龙骨锅仔 售价：52 元、 成本：18 元、 毛利润：65% 主料：龙骨 辅料：杂菌、木耳、金针菇 味型：咸鲜味 调料：鸡汁 3 克、鸡精 2 克、味精 1.5 克、胡椒粉少许、高汤 制作方法：1、龙骨提前加工2、辅料穿水加菜籽油姜片龙骨及辅料翻炒加入高汤调料。

3、出锅装盘即可 制作人：张宏琦鲍汁猪手售价：58 元、 成本：18 元、 毛利润：68%主料：猪蹄、 辅料：上海青味型：鲍汁味调料：鲍汁 10 克，鸡精 3 克、味精 5 克、白糖 10 克、老抽 3 克、生抽 3 克、胡椒粉 0.5 克 制作方法：1、猪蹄烧毛、出水、放入草果、香叶、葱、姜、黄酒、盐、味精、鸡精 、白糖、老抽、生抽、胡椒粉卤出来2、上海青出水加猪蹄摆盘、沟鲍汁芡浇上即可 制作人：叶宏彬上一封 下一封« 返回回复回复全部转发删除彻底删除举报拒收 标记为...移动到...。