羊的生物学特性和消化特点.ppt

单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,自强 明德 尚能 笃行,畜牧系,甘 肃 畜 牧 工 程 职 业 技 术 学 院,,,Gansu Polytechnic College of Animal Husbandry,＆,Engineering,,精品课程,羊的生物学特性和消化特点,,——《,养羊生产技术,》,郭志明,一、羊的生物学特性,,（一）放牧采食习性,,1.,善于游走，放牧时间长2.,反刍、嗳气3.,采食能力强，粗饲料利用广泛4.,偏食性：好盐性；,,,绵羊：阔叶、短草,,山羊：小灌木、带苦味,,5.,爱清洁二）合群性强,,粗毛羊合群性最强，细毛羊次之，长毛种羊和肉用种羊最差绵羊与山羊虽不同种，但能很好的混合组群，不过仍然总是按类相聚，极少有彼此均匀掺混的绵、山羊混群时，山羊多走在前，头羊一般由山羊担任优点：,利用其合群性，可以进行大群放牧，节省劳力；在出圈、入圈、数羊、过河、过桥、饮水、换草地草坡、运羊等方面，只要有,“,头羊,”,先行，其他羊就尾随而来合群性强，给放牧管理和组建新群带来极大的便利缺点：,如羊群间距离近时，易造成混群，意外损失。

三）喜欢干燥、怕湿热,,素有,“,水马旱牛羊,”,，,“,羊性喜干厌湿，利居高燥之地，最忌湿热湿寒羊的牧地和圈舍以高燥为宜，潮湿的环境易使羊发生寄生虫病和腐蹄病，甚至毛质降低，脱毛严重,,不同羊品种对于湿热气候的适应性也不一样e.g.,细毛羊、肉用羊和肉毛兼用种、山羊和长毛肉用种绵羊扎窝：粗毛羊,26℃,，细毛羊,22℃,,（四）嗅觉灵敏,,母羊识别羔羊；靠嗅觉辨别植物种类或枝叶 ；靠嗅觉辨,,别食物和饮水的清洁度五）神经活动,,素有,“,精山羊，疲绵羊,”,之说，即,,绵羊：性情温驯，胆小怯懦易受惊，反应迟钝,,山羊：机警灵敏，活泼好动，易训练防,“,炸群,”,,（六）适应性、抗病力强,,抗寒耐热；抗饥渴耐粗饲；抗病力强,群 居,群居行为,二、羊的消化技能特点,,（一）羊消化器官的特点,,,,1.,具有复胃，消化道长，两大发酵罐同时并存；,,（,1,）复胃：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，其中瘤胃约占复胃总容积的,80,％2,）消化道长：小肠,17,～,34,米（平均,25,米），大肠,4,～,13,米（平均,8.5,米）,,（,3,）两大发酵罐：瘤胃、盲肠（,37cm,左右）,,2.,天然的过瘤胃系统,——,食管沟（贲门,——,网瓣口）,,3.,唾液分泌的巨大调控作用,,（,1,）促进食糜形成,,（,2,）对瘤胃发酵的调控作用,,（,3,）内源性含氮物,（二）反刍和嗳气,,,反刍：,未经咀嚼的草料咽入瘤胃后，经过一段时间的浸泡软化、混合发酵，再经食管逆呕到口腔进行重新咀嚼和重混唾液，然后再咽下的全过程。

一昼夜有,6,～,8,个反刍周期，持续,8h,左右嗳气：,瘤胃内发酵产生的气体（,CO,2,、,CH,4,、,NH,3,）经食管逆行到口腔、并排出体外的过程三）瘤胃的生理特点及其作用,,,瘤胃的生态环境条件：,,①温度：,39,～,41℃,，腹侧高于背侧,,②,PH,值：,5.5,～,7.5,,,瘤胃微生物的种类,,①厌气性细菌：纤维分解菌、淀粉分解菌、蛋白分解菌、维生素合成菌、甲烷产气菌、产氮菌、脂肪分解菌等,,②厌气性真菌,,③原虫：纤毛虫、鞭毛虫,瘤胃微生物的作用,,（,1,）,消化碳水化合物，,esp.,纤维素,,瘤胃消化粗纤维的能力：绵羊,50,％～,80,％，牛,55,％，马,,30,％～,50,％，猪,10,％～,30,％，鸡,0,％～,10,％,,VFA,：乙酸、丙酸、丁酸,,,作用：,,①提供能量：丙酸→糖元，乙酸→三羧酸循环,,②生成乳脂：乙酸、丁酸,,③与尿素分解产生的氨合成,AA,,④,中和瘤胃酸碱度,,⑤形成体脂肪,（,2,）把植物性蛋白和非蛋白氮,NPN,合成高质量的细菌蛋白,,血液,微生物,,瘤胃,植物蛋白,,NPN,瘤胃,微生物蛋白,NH3,肝,门静脉,尿素,唾液,瘤胃,NH3,微生物蛋白,尿素再循环,（,3,）对脂类的作用：不饱和脂肪酸→饱和脂肪酸,,（,4,）合成,B,族维生素和维生素,K,谢谢！,。