生命系统的物质基础.docx

生命系统的物质基础需要熟知的内容一、组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的4种元素是C、H、O、N、细胞中的大量元素有： ，微量元素有 构成细胞或生物体的主要元素有C、H、O、N、 P、S 2、组成生物体的基本元素：C元素碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架3、微量元素含量虽然微少，但不可缺少、也不可替代，如缺乏必需元素可能导致疾病如：克山病（缺硒）4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是细胞特有的差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大二、细胞中的化合物：水和无机盐1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质2）形式：自由水、结合水l 自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）l 结合水：是与其他物质相结合的水作用是组成细胞结构的重要成分结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强，如抗寒、抗旱、耐高温等）自由水和结合水可相互转化2、无机盐（1）存在形式：通常以离子 形成存在（2）作用①合成某些特殊物质的原料（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。

②维持正常的生命活动如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）3、糖类1）、元素组成：由C、H、O 3种元素组成2）、分类概 念种 类分 布主 要 功 能单糖不能水解的糖核糖动植物细胞组成核酸的物质，不提供能量脱氧核糖葡萄糖细胞的重要能源物质二糖水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞生命活动的能源物质麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质附：二糖与多糖的水解产物：蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→葡萄糖糖原→葡萄糖3）、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源另：能参与细胞识别、免疫功能的调节等生命活动4）．糖的鉴定：(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀斐林试剂： 配制：0.1g/mL的NaOH溶液（甲）+ 0.05g/mL CuSO4溶液（乙） 使用：甲乙等量混合后使用，且现配现用4、脂质1）、元素组成：主要由C、H、O组成（C、H比例高于糖类），有些还含N、P2）、分类：脂肪、磷脂、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）3）．功能：脂肪：细胞内良好的储能物质。

磷脂：是构成生物膜的重要物质固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收4）.脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色被苏丹Ⅳ染成红色在实验中用体积分数50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色（红色）脂肪颗粒）5、蛋白质1）、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2）、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）氨基酸结构通式：：氨基酸的判断： ①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）8种必需氨基酸：甲（甲硫氨酸）缬（缬氨酸）赖（赖氨酸）异（异亮氨酸）苯（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）苏（苏氨酸），婴儿还有组氨酸3）．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链注意：氨基、羧基及肽键的写法蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同4）．计算：一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数 － 肽链条数。

一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数5）．功能：生命活动的主要承担者注意有关蛋白质的功能及举例）6）．蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴） 使用：分开使用，先加NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液要注意：蛋白质的变性和盐析的区别，盐析空间结构不变，变性空间结构改变，但肽键不断裂6、核酸1）、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成 2）、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮的碱基组成）1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C）注意：两种核酸的不同及碱基的不同3）、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA）种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（4种）主要在细胞核中（在叶绿体和线粒体中有少量存在）核糖核酸RNA核糖核苷酸（4种）主要存在细胞质中4）、生理功能：细胞内懈怠遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

原核、真核生物遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA5） 、检测原理：甲基氯和吡罗红混合染料对DNA和RNA的亲和力不同从而DNA被染成绿色RNA被染成红色，盐酸的作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合病毒：由蛋白质和一种核酸构成，无细胞结构，其生活和繁殖必须依赖于活细胞如SARS病毒、噬菌体、HIV（注意艾滋病的病因、病症及传播）。