第七章节配送包装管理课件1章节.ppt

第七章 配送包装管理,第一节 包装及其分类,一、配送包装的概念 包装是指在配送过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封，并予以适当的装璜和标志的工作总称二、配送包装的功能,（一）保护功能 ----最基本的功能 避免商品在运输、储存过程中发生货损货差； 保证产品的价值不受外来影响; 保证产品实体不受损坏、散落溢出和变化腐烂二）方便性功能,方便储运 方便陈列与销售 方便开启和使用,（三）信息传递功能,增强商品的美感; 给消费者留下美好的印象; 促进销售; 介绍与推销商品，增加利润三、配送包装的分类,（一）运输包装 1.含义:运输包装又称外包装，是指在商品运输、储存和装卸过程中使用的商品包装 2. 作用: 保护商品 方便运输、装卸、储存 减少运费 节省仓租 便于计数,3.运输包装的要求,（1）必须适应商品的特性； （2）必须适应各种不同运输方式的要求； （3）出口商品必须考虑国家的有关法律规定和客户的要求； （4）要便于各环节有关人员进行操作； （5）要在保证包装牢固的前提下节省费用2.运输包装分类,（1）箱 用于价值较高且容易受损的商品——丝绸、服装、工艺品、轻工业品 种类 ——木箱、纸箱、夹板箱、钙塑箱。

趋向 ——以纸箱取代木箱 内衬 ——防潮纸、塑料薄膜、锌箔、锡箔 外包 ——铁皮或塑料袋2）捆包 用于质地蓬松而品质不会因紧压而受损的商品——羽毛、羊毛、棉花、布匹、生丝 操作规程 A.机压打包，压缩体积， B.以棉布、麻布包裹， C.外包箍铁皮或塑料带3）桶 用于液体、半液体以及粉状、粒状等商品 种类 ——木桶、金属桶、塑料桶 （4）其它运输包装 ——篓、筐、坛、瓶、罐,（二）销售包装,含义： 销售包装又称内包装，是指以容器或适当的材料盛装或包装商品，以便陈列销售的包装 种类： ——盛装罐头食品的罐、听、盒； 酒类商品的瓶和听装； 茶叶的袋或听1.对销售包装的要求 （1）便于陈列展售； （2）便于识别商品； （3）便于携带及使用； （4）应有艺术吸引力2.销售包装的分类,——常见的销售包装主要根据商品特性和销售、消费的需要而设计、制造 听、罐、瓶——方便地堆叠和开启 袋、包——用透明材料制成，能在货架上悬挂或使消费者能很方便地携带 盒、箱——用料、造型、图案十分讲究,第二节 配送包装材料,一、纸及纸制品 （一）皮纸 用途：铺衬、内装、外装、纸袋、瓦楞纸面层 特点：较高强度、耐磨性、柔韧性、抗水性。

皮纸,（二）玻璃纸 含义：玻璃纸是透明或半透明的防油纸 用途：内装、水包装、盒外、瓶外封闭 作用：装饰、绝潮隔尘 优点：美观、透明 缺点：强度较低三）植物羊皮纸 含义：植物羊皮纸是用硫酸处理的半透明纸，也称硫酸纸 用途：带一定装饰性的小包装，如包装食品、茶叶、药品等， 作用：可在长期存放中防止受潮、干硬、变味四）沥青纸、油纸及蜡纸 含义：用沥青、油或蜡浸渍形成的纸，有较强的防水、隔气、耐磨功能 用途：个装、内装、箱及盒包装内衬，工业品包装中较多采用五）板纸 A.草板纸 ——以稻草及其它植物纤维为原料制成的，包装衬垫物及不讲究外观效果的包装盒 ； B.白板纸 ——为多层结构而面层以漂白纸浆制成，价值较高商品的内装及中、小包装外装 C.箱板纸 强度要求较高的纸箱、纸盒、纸桶六）瓦楞纸板 纸板包装材料中最重要的一种 构成：由两层纸板和芯层瓦楞芯纸粘合构成，两层纸板主要是箱板纸 特点：重量轻、强度性能好， 有良好抗震性和缓冲性， 生产成本也较低， 面层又有一定装饰和促销功能二、塑料及塑料制品,（一）聚乙烯 用途；制造塑料薄膜，制造瓶、桶和包装箱盒 特点：能透过氧气及二氧化碳等气体 适用范围：蔬菜水果包装保鲜，工业品个装、内装。

发泡后的半硬质泡沫塑料还可用于包装防震二）聚丙烯 特点：无毒，没有增塑剂的污染及溢出 用途：制成薄膜、瓶、盖及用薄膜扁丝编成包装袋， 适用范围：食品、药品包装、外装包装，集装袋三）聚苯乙烯 用途；作盒、罐、盘等包装容器和热缩性薄膜包装材料 发泡后的聚苯泡沫塑料可用作包装衬垫及内装防震材料四）聚氯乙烯 用途：制成瓶、盒、箱及薄膜， 适用范围：用于小包装袋或制作周转塑料箱，也可发泡制成硬质泡沫塑料 注意：由于高温下可能分解出氯化氢气体，有腐蚀性，因此不宜用于防锈包装五）钙塑材料 特点：成本较低，是木材纸板的代用材料， 用途：制造钙塑瓦楞纸板、钙塑包装桶、包装盒等三、木材及木制品,木材是应用广泛的传统包装材料， 种类：杉木、松木等 用途：包装箱、桶等 适用范围：外包装四、金属 （一）镀锡薄板 含义：俗称马口铁，是表面镀有锡层的薄钢板， 优点：很强的耐腐蚀性 适用范围： A.制造高档罐容器，如各种饮料罐，食品罐等， B.表面装璜后为工业和商业包装合一的包装二）涂料铁 镀锡薄板一面涂以涂料加工制成，主要用于制作食品罐盛装各种食品三）铝合金 用途； A.制成牙膏皮，饮料罐、食品罐、航空集装箱等各种包装物， B.与塑料等材料复合制成复合薄膜，用做商业小包装材料。

特点：隔绝水、汽及一般腐蚀性物质的能力强，强度重量比大，无毒，外运性能好，易装饰美化五、玻璃、陶瓷 特点： A.有很强的耐腐蚀性能，强度较高，装璜、装饰性能好 B.玻璃瓶罐具有透明、不透气、美观、良好的化学稳定性、易于密封等特点，能保证被包装食品的纯度、不变质等卫生要求 C.制造玻璃瓶罐原料丰富，造型灵活，价格低廉食品消费后，玻璃瓶罐可多次使用，易于回收，对环境的污染较少 包装形态：瓶、罐六、复合材料 含义：针对各种包装材料的优缺点，扬长避短，将两种或两种以上材料通过各种方法复合在一起制成复合材料，在包装领域有广泛的应用 种类：纸基复合材料、 塑料复合材料、 金属基复合材料等第三节 包装技术,一、包装容器技术 （一）包装袋 1.集装袋 用途：大容量的运输包装袋，盛装重量在1吨以上 材质：聚丙烯、聚乙烯等聚脂纤维 构造：顶部一般装有金属吊架或吊环 操作：打开袋底的卸货孔，即行卸货 适用范围：装运颗粒状、粉状货物 适于运输包装,2.一般运输包装袋 用途：盛装重量是0.5-100公斤的物品 构造：由植物纤维或合成树脂纤维纺织而成的织物袋，或是由几层挠性材料构成的多层材料包装袋 适用范围：粉状、粒状和个体小的货物。

适于外包装及运输包装,3.小型包装袋 用途：盛装重量较小的物品 构造： A.通常用单层材料或双层材料制成， B.某些具有特殊要求的包装袋可用多层不同材料复合而成 适用范围：液态、粉状、块状、异形物 适于内装、个装及商业包装,（二）包装盒 含义：包装盒是介于刚性和柔性包装两者之间的包装技术 特点： A.材料有一定的挠性，不易变形，有较高的抗 压强度，刚性高于袋装材料 B.包装盒整体强度不大，包装量较小， 结构：立方体，圆盒状，尖角状，有开闭装置适用范围：商业包装，内包装 适合包装块状及各种异形物三）包装箱 特点：包装材料为刚性或半刚性材料，有较高强度且不易变形 结构： A.包装盒相同，只是包装容积、外形大于包装盒，两者通常以10升为分界 B.包装箱整体强度较高，抗变形能力强，包装量也较大 适用范围：运输包装，外包装，主要用于固体杂货包装 种类：瓦楞纸箱、木箱、塑料箱和集装箱,（四）包装瓶 特点： A.包装瓶是刚性包装中的一种，包装材料有较高的抗变形能力，刚性、韧性要求一般也较高，个别包装瓶介于刚性与柔性材料之间 B.瓶的形状在受到外力时可发生一定程度变形，但外力消失即可恢复 适用范围：商业包装、内包装，包装液体、粉状货物。

五）包装罐 含义：包装罐是各处横截面形状相同的包装容器，也是刚性包装中的一种 特点：包装材料强度较高，抗变形能力强 适用范围：可做运输包装、外包装，也可做商业包装、内包装 种类：小型包装罐、中型包装罐、集装罐二、包装的保护技术,（一）防震保护技术 含义： 防震包装又称缓冲包装，是指为减缓内装物受到冲击和振动，保护其免受损失所采取的具备一定防护措施的包装 目的：为防止产品遭受损坏，设法减小外力的影响防震包装的主要方法： 1.全面防震包装法 ——在内装物和外包装之间全部用防震材料填满进行防震的包装方法 2.部分防震包装法 ——仅在产品或内包装的拐角或局部地方使用防震材料进行衬垫 用料：泡沫塑料防震垫， 充气型塑料薄膜， 防震垫和橡胶弹簧等3.悬浮式防震包装法 方法： A.选择比较坚固的外包装容器 B.用绳、带、弹簧等将被装物悬吊在包装容器内 目的：在配送过程中，无论处在什么操作环节，内装物都被稳定悬吊而不与包装容器发生碰撞，从而减少损坏二）防破损保护技术 1.捆扎及裹紧技术 作用：使杂货、散货形成一个牢固整体，以增加整体性，便于处理及防止散堆来减少破损 2.集装技术 作用：利用集装，减少与货体的接触，从而防止破损。

3.选择高强度保护材料 作用：通过外包装材料的高强度来防止内装物受到外力作用破损三）防锈包装技术 1.防锈油防锈蚀包装技术 原理：大气锈蚀是空气中的氧、水蒸气及其它有害气体作用于金属表面引起电化学作用的结果如果使金属表面与引起大气锈蚀的各种因素隔绝（即将金属表面保护起来），就可以达到防止金属大气锈蚀的目的 做法：用防锈油封装金属制品，要求油层要有一定的厚度，油层的连续性好，涂层完整 不同类型的防锈油要求采用不同的方法进行涂复2.气相防锈包装技术 含义：气相防锈包装技术就是用气相缓冲剂（挥发性缓冲剂）在密封包装容器中对金属制品进行防锈处理的技术 原理：气相缓冲剂是一种能减慢或完全停止金属在侵蚀性介质中的破坏过程的物质，它在常温下具有挥发性，在很短的时间内挥发或升华出的缓蚀气体就能充满整个密封包装容器内的每个角落和缝隙，同时吸附在金属制品的表面上，从而起到抑制大气对金属锈蚀的作用四）防霉腐包装技术 措施：冷冻包装、真空包装和高温灭菌法 原理： 冷冻——减慢细菌的活动和化学变化的过程； 高温杀菌法——可消灭引起食品腐烂的微生物； 真空包装法——可阻挡外界的水汽进入包装容器内，也可防止密闭着的防潮包装内存有的潮湿空气在气温下降时结露，采用真空包装法要注意避免过高的真空度损伤包装材料。

注意：防止运输包装内货物发霉，还可使用各种防霉剂，但用于食品的必须选用无毒防霉剂五）防虫包装技术 方法： A.防虫包装技术常用的是驱虫剂，即在包装中放入有一定毒性和嗅味的药物，利用药物在包装中挥发气体，杀灭和驱除各种害虫 驱虫剂：荼，对位二氯化苯，樟脑精 B.采用真空包装、充气包装、脱氧包装等技术，使害虫无生存环境，从而防止虫害六）危险品包装技术 种类:爆炸性物品、氧化剂、压缩气体和液化气体，自燃物品、遇水燃烧物品、易燃液体、易燃固体、毒害品、腐蚀性物品、放射性物品 措施: 有毒商品--包装要明显地标明有毒的标志,包装严密不漏、不透气； 有腐蚀性的商品--注意商品和包装容器的材质发生化学变化，金属类的包装容器要在容器壁涂上涂料，防止腐蚀性商品对容器的腐蚀；,黄磷等易燃商品--将其装入壁厚不少于1毫米的铁桶中，桶内壁须涂耐酸保护层，桶内盛水，并使水面浸没商品，桶口严密封闭，每桶净重不超过50公斤； 遇水引起燃烧的物品--应用坚固的铁桶包装，桶内充入氮气，如果桶内不充氮气，也应装置放气活塞； 如碳化钙遇水即分解并产生易燃乙炔气 易燃、易爆商品--采用塑料桶包装，然后将塑料桶装入铁桶或木箱中，每件净重不超过50公斤，并应有自动放气的安全阀，当桶内达到一定气体压力时，能自动放气 如有强烈氧化性且遇有微量不纯物或受热即急剧分解引起爆炸的物品,（七）特种包装技术 1.充气包装。

含义:充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术法，因此也称为气体置换包装 方法:根据好氧性微生物需氧代谢的特性，。