九年级化学下册 第12单元 化学与生活小结与复习课件 （新版）新人教版.ppt

第十二第十二单元元 化学与生活化学与生活 六六 大大 营营 养养 素素1 1蛋白质蛋白质2 2糖类糖类3 3油脂油脂4 4维生素维生素5 5无无机机盐盐6 6和和水水能提供能量的是：能提供能量的是：_____________一、人体所需的六大类营养物质一、人体所需的六大类营养物质属于有机物的是：属于有机物的是：_____________（一）、（一）、 蛋白质蛋白质1.1.结构：结构：由由C H O NC H O N等元素组成等元素组成相对分子质量从几万到几百万相对分子质量从几万到几百万(属于有机高分子化合物属于有机高分子化合物)2.2.功能：功能： 蛋白质是构成细胞的基本物质，蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量料，还能提供能量 3、富含蛋白质的食物：、富含蛋白质的食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等（二）、糖类：（二）、糖类：由由C C、、H H、、O O三种元素组成三种元素组成 ，又称碳水，又称碳水化合物化合物1.1.结构：结构：2.功能：提供能量。

功能：提供能量3.3.常见糖类常见糖类淀粉：淀粉：(C6H10O5)n蔗糖：蔗糖：C12H22O11葡萄糖：葡萄糖：C6H12O6（三）、油脂1.1.组成：组成：由由C C、、H H、、O O三种元素组成三种元素组成2.2.功能：功能： 提供能量、保持体温提供能量、保持体温3.3.富含油脂的食物：富含油脂的食物：花生油、豆油、花生油、豆油、花生米、肉类、花生米、肉类、鱼类等（四）、维生素蔬菜、水果、动物肝脏蔬菜、水果、动物肝脏2.功能：功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康1.来源：来源： 3 3、几种常、几种常见的的维生素生素维生素维生素A——眼睛的朋友眼睛的朋友维生素维生素C——水果蔬菜中的营养素水果蔬菜中的营养素维生素维生素D——壮骨卫士壮骨卫士（增补）维生素（增补）维生素B1——抗脚气病营养素抗脚气病营养素 维生素维生素B6——抗皮炎的营养素抗皮炎的营养素1 1、、某某人人到到医医院院检检查查完完身身体体后后，，医医生生建建议议他他多多吃吃水水果果和和蔬菜，你判断医生是让他补充蔬菜，你判断医生是让他补充 （（ ））A A、蛋白质、蛋白质 B B、糖类、糖类 C C、水分、水分 D D、维生素、维生素2 2、、下下列列物物质质中中，，不不能能提提供供人人体体活活动动所所需需能能量量的的是是（（ ））A A、、 脂肪脂肪 B B、食盐、食盐 C C、葡萄糖、葡萄糖 D D、蛋白质、蛋白质D DB B3 3、吸烟对人类有严重的危害。

燃着的香烟产生的烟、吸烟对人类有严重的危害燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是它是 （（ ）） A A、、 二氧化碳二氧化碳 B B、二氧化硫、二氧化硫 C C、、 一氧化碳一氧化碳 D D、二氧化氮、二氧化氮C C元素元素 氧氧O碳碳C氢氢H氮氮N钙钙Ca磷磷P钾钾 K硫硫 S钠钠Na氯氯Cl镁镁Mg质量质量分数分数／／%65181032.01.00.350.250.150.150.05二、二、 化学元素与人体健康化学元素与人体健康以水、糖类、油以水、糖类、油脂、蛋白质、维脂、蛋白质、维生素形式存在生素形式存在以无机盐形式存在以无机盐形式存在含量含量＞＞0.01%称为：称为：常量元素常量元素含量含量＜＜0.01%微量微量元素元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（（11种）种）96%3.95%（（40多种）多种）0.05%1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（是（ ））A. 碘碘 B. 铁铁 C. 钙钙 D. 锌锌2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（是缺乏下列元素中的（ ））A．钙．钙 B．锌．锌 C．铁．铁 D．碘．碘3、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（具，其主要原因是（ ））A．铁锅含有碳元素．铁锅含有碳元素 B．价格便宜，不易生锈．价格便宜，不易生锈C．传热慢，保温性能好．传热慢，保温性能好 D．烹调后的食物中．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素留有人体需要的铁元素CDD（一）、（一）、 有机化合物：有机化合物：1 1、、 含碳的含碳的 化合物叫有机化合物，化合物叫有机化合物，简称称有机物。

有机物 例如例如:CH:CH4 4、、C C2 2H H5 5OHOH、、CHCH3 3COOHCOOH、、C C1212H H2222O O1111等 2 2、一般不含碳的化合物叫无机化合物，、一般不含碳的化合物叫无机化合物，简称无机物称无机物 例如例如:H:H2 2O O、、NaClNaCl、、COCO2 2、、CaCOCaCO3 3等 三、有机合成材料三、有机合成材料3 3、有机物按相对分子质量大小分类：、有机物按相对分子质量大小分类：有机有机 分子化合物：相分子化合物：相对分子分子质量比量比较小的小的. .有机有机 分子化合物：相分子化合物：相对分子分子质量非常大的量非常大的小小高高如：甲烷、乙醇、葡萄糖、氨基酸等如：甲烷、乙醇、葡萄糖、氨基酸等如：蛋白质、淀粉、纤维素等如：蛋白质、淀粉、纤维素等 4 4、用有机高分子化合物制成的材、用有机高分子化合物制成的材 料就是有机高分子材料料就是有机高分子材料。

1 1）天然有机高分子材料）天然有机高分子材料————棉花、羊毛、木材、棉花、羊毛、木材、和草类（天然纤维）和天然橡胶等和草类（天然纤维）和天然橡胶等2 2）合成有机高分子材料）合成有机高分子材料————塑料、合成纤维塑料、合成纤维（涤纶、腈纶、锦纶）和合成橡胶等三大（涤纶、腈纶、锦纶）和合成橡胶等三大有机合有机合成材料成材料（二）、塑料（二）、塑料（二）、塑料（二）、塑料热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等氯乙烯等热固性塑料：如：酚醛塑料（电木）热固性塑料：如：酚醛塑料（电木）塑料的品种很多，用途也各不相同塑料的品种很多，用途也各不相同使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料 （三）、合成纤维（三）、合成纤维（三）、合成纤维（三）、合成纤维 合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差如：涤纶（的确学腐蚀，但吸水性和透气性较差如：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等良）、锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等。

合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括起来既舒适又挺括你会区分毛、棉和合成纤维线吗？你会区分毛、棉和合成纤维线吗？燃烧有烧焦羽毛气味的是毛有烧焦羽毛气味的是毛燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰色粉末燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰色粉末的是棉燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维（四）、合成橡胶（四）、合成橡胶（四）、合成橡胶（四）、合成橡胶合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘性、耐合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能如：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯油和耐高温等性能如：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等丁橡胶等（五）、新型合成材料（五）、新型合成材料————环境友好的新材料环境友好的新材料1. 制造下列物品需用热固性塑料的是（制造下列物品需用热固性塑料的是（ ））A．塑料雨衣．塑料雨衣B．食品塑料袋．食品塑料袋C．炒菜用的锅铲的塑料手柄．炒菜用的锅铲的塑料手柄D．矿泉水瓶．矿泉水瓶2. 下列说法正确的是下列说法正确的是 ( ) ( )A．燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染．燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染B．组成中含有碳元素的化合物都是有机物．组成中含有碳元素的化合物都是有机物C．用加热的方法不能修补电木插座．用加热的方法不能修补电木插座D．合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成．合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料有机高分子材料CC3、食品卫生与健康密切相关。

下列做法、食品卫生与健康密切相关下列做法会导致食品对人体有害的是：会导致食品对人体有害的是： （（ ））　　①①用石灰水保存鲜蛋用石灰水保存鲜蛋 ②②为保持肉制品为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③③蒸馒头蒸馒头时加入适量纯碱时加入适量纯碱 ④④为了让猪长得瘦，用为了让猪长得瘦，用“瘦肉精瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生（一种含激素的饲料）饲养生猪猪 A．．①②①② B．．①③①③ C．．②③②③ D．．②④②④D想一想：想一想：（（1 1）使用塑料好处多还是坏处多？）使用塑料好处多还是坏处多？（（2 2）如何解决）如何解决““白色污染白色污染””问题？问题？练一练练一练1.下列物质中下列物质中,不能提供动物生命活动所需能量的不能提供动物生命活动所需能量的是是( ) A．葡萄糖．葡萄糖 B．油脂．油脂 C．蛋白质．蛋白质 D．水．水2.下列食物中主要富含蛋白质的是（下列食物中主要富含蛋白质的是（ ））D A3.20093.2009年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演过程使用的道具中，属于合成材料的是（过程使用的道具中，属于合成材料的是（ ）） A.A.玻璃杯玻璃杯 B.B.金戒指金戒指 C.C.硬币硬币 D.D.橡皮筋橡皮筋4.4.小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（时应及时补充的食物是（ ）） A.A.鸡蛋鸡蛋 B.B.蔬菜蔬菜 C.C.葡萄糖水葡萄糖水 D.D.米饭米饭DC 5、下列说法错误的是（、下列说法错误的是（ ））D6.下列关于下列关于“化学与生活化学与生活”的认识不正确的的认识不正确的是是( )A．成年人缺钙易造成骨质疏松．成年人缺钙易造成骨质疏松 B．可用燃烧法区别羊毛和涤纶．可用燃烧法区别羊毛和涤纶 C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康 D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺三聚氰胺D D7.下列说法正确的是（下列说法正确的是（ ）） A、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料成材料 B、、“白色污染白色污染”是指白色塑料袋造成的污染是指白色塑料袋造成的污染 C、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的 D、煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料、煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料8.人体所摄入的主要物质有：人体所摄入的主要物质有：①①蛋白质蛋白质 ②②糖类糖类 ③③油油脂脂 ④④维生素维生素 ⑤⑤无机盐无机盐 ⑥⑥水水 ⑦⑦空气等。

其中属于有机空气等其中属于有机化合物的是化合物的是( ) A、、①②③④①②③④ B、、①②③⑥①②③⑥ C、、②⑤⑥⑦②⑤⑥⑦ D、、③④⑥⑦③④⑥⑦DA9. 9. 化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关家庭炒菜用的铁锅手柄是用家庭炒菜用的铁锅手柄是用 （填（填““热固性热固性””或或““热塑性热塑性””）塑料做的塑料做的10. 10. 小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、水果从你所学知识判断，医师让小亮补充的营养素水果从你所学知识判断，医师让小亮补充的营养素是（是（ ）） A.A.糖类糖类B.B.维生素维生素 C.C.油脂油脂D.D.蛋蛋白质白质热固性热固性B B11.我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味：涤纶等。

小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味： 纤维编号纤维编号 ①① ②② ③③灼烧时的气灼烧时的气味味 特殊气味特殊气味 烧纸气味烧纸气味 烧焦羽毛气烧焦羽毛气味味则棉花、羊毛的编号分别为则棉花、羊毛的编号分别为( )A．．①②①② B．．③①③① C．．②③②③ D．无法断定．无法断定12.2013年春夏之际，世界上多个国家和地区再次出现了甲型年春夏之际，世界上多个国家和地区再次出现了甲型HlNl流感甲型流感甲型HINl流感与普流感与普 通流感一样通流感一样“可防可治可防可治”甲型HlNl流流感病毒属于感病毒属于( ) A．淀粉．淀粉 B．蛋白．蛋白质质 C．油脂．油脂 D．葡萄糖．葡萄糖CB 小结：小结：这节课你收获了什么？这节课你收获了什么？。