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本文格式为Word版，下载可任意编辑研究生英语综合教程(上)课文翻译 Unit One 核心员工的特征 大卫·G．詹森 1核心员工到底是什么样子的?几乎每次举行调查时，我都会从雇主们那里听到“核心员工”这个名词我请一位客户——一位正参与研究的人事部经理，给我解释一下每家公司都有少数几个这样的员工，在某个专业领域，你可以盼望他们把活儿干好 在我的小组中，有七名化工流程工程师和生物学家，其中有那么两三个人是我赖以生存的，”他说，“他们对我的公司而言不成或缺当请你们公司替我们招募新人的时候，我们期望你们会去其他公司找这样的人：其他公司经理不想失去的员工我们只招募核心员工 2这是一段弥漫了策动性的谈话，目的是把猎头们派往竞争对手的公司去游说阅历丰富的员工们做一次职业变更他们想从另一家公司招募核心员工然而，每家公司也从新人中招人他们要探索的是完全一样的东西我们把他们和公司顶级员工表现出的特质举行对照假使他们看起来有同样特征的话，我们就在他们身上赌一把只是这样有点儿冒险 3“这是一种有根据的推测，”我的人事经理客户说作为未来的一名员工，你的工作是扶助人事部经理降低这种风险，你需要扶助他们认定你有潜力成为一名核心员工。

4特征1：无私的合 职业参谋和化学家约翰·费策尔最早提出了这个特征关于这个特征，人们已经写了大量的文章它之所以值得被反复谈及，是由于这一特征是学术界和企业间最明显的区别这里需要合作，”费策尔说，“企业的环境并不需要单打独斗，争强好胜，所以表现出合作和无私精神的员工就脱颖而出了在企业环境中，没有这样的思维方式就不成能告成 5大量博士后和研究生在举行这种过渡的过程中表现得相当吃力由于生命中有那么长 1 一段时间他们都在扮演一个独立研究者的角色，并且要表现得比其他年轻的优秀人才更卓越你可以藉此提高在公司的吸引力：为追求一个共同的目标和来自其他测验室和学科的科学家们合作——并且为你的个人履历上的内容供给事迹证明这个方法，加上你在描述业绩时开明地使用代词“我们”，而不是“我”，能使公司对你的看法从 “单干户”转变成“合”更为有利的是，要在你测验室内部，以及在和你们测验室合作的人们之间，培养一个良好声誉：一个激励并发动合作的人——还要保证让那些会接听调查的人们谈及你的这个品质 6特征2：紧迫感 唐-豪特是一位给aaas.sciencecareers@org 网站论坛频繁写稿的撰稿人。

他之前是一名科学家大量年前他转向了企业，并一向做到高级管理的职位他在3M公司一个部门负责策略和商业开发工作，这个部门每年上缴的税收高达24亿多美元他就是一个重视紧迫感的人 7“一年365天，一周7天，一天24小时，生意始终在举行，那意味着一年365天，一周7天，一天24小时，竞争也同样在举行，”豪特说，“公司取胜的方法之一就是要更快地到达‘目的地’这就是说，你不仅要把全体能支持公司快速运转的功能都调动起来，而且还得知道如何抉择‘目的地’是哪里这样，不仅对那些行动快速的人们，也对那些思维灵巧，并有士气按自己的想法行事的人们都提出了要求这需要全公司各部门的运作，而不仅仅是管理部门的工作 8特征3：风险容忍度 企业要求员工能承受风险一名求职者需要表现出仅凭不切实、不完整的信息就做出决策的才能他或她务必能接纳不确定因素并冒着风险做出结论，”一位客户在职业描述中写道 9豪特赞同这一说法商业告成通常有这样一个特质：那就是能采纳不确定因素和风险——个人的，组织上的和财务上的这就让大量科学家感到不适应，由于学术上的 2 告成其实是依靠专心而严谨的研究更进一步说，宏伟的科学往往是由找寻答案的过程和答案本身两者同时来定义的。

因此科学家们往往沉迷于过程在企业里，你需要了解过程，但最终你会迷上答案，然后根据你认为该答案对你的企业所具有的意义来冒风险像这样敢冒风险是一套技能组合，是全体雇主在他们最好的员工身上所探索的东西 10风险容忍度的另外一个要点是求职者对失败的承受度失败很重要，由于这表示你不怕冒险所以各家公司总会探索有可能犯错误并敢于供认错误的求职者大家都知道如何谈论告成——或者当他们在探索工作的时候理应知道但很少有人情愿谈论失败，更少有人知道如何从失败的边缘吸取教训和获得阅历对我的企业来说，求职者需要坦然地谈论他或她的失败，而且他或她需要有真正的失败体验，而不是特意为面试而杜撰的东西假设做不到的话，那么这个人冒的风险还不够，”豪特说 11特征4：擅长处理人际关系 瑞克·李奇在迪科德遗传工程公司从事业务拓展李奇最近才转行到企业，做业务方面的工作我向他接洽这个重要特征，是由于在他的新业务角色中，人际沟通才能在告成和失败之间发挥着很大的作用科学家毕生都在积累学识，培养技术上的敏锐感，”他说，“但为企业工作需要完全不同的东西——人际交往的才能想转行到企业界的科学家们务必优先考虑他们的社会关系资源而不是技术资源。

对一个以前一向根据专业学识水平被评价的人来说，突然之间要根据他的人际交往才能来评价他，真是特别令人惧怕 12然而，假设认为只有像李奇那样的生意人才需要纯熟的人际沟通技巧，那就错了事实上，我所遇见的在企业工作的核心费工们之所以取得告成，很大程度上是由于他们能够与公司上下各种各样的人共事 3 Unit Two 中餐被公认为全球最正确美食之一，其种类之丰富，工艺之繁复，使其理所当然地成为游客大快朵颐的乐事之一 中国美食 1中国美食是中国文化一道绚烂的风景线，这点从世界各地随处可见的中餐馆可以窥见当今，烹饪业正以前所未有的速度在进展10年前，北京只有几千家餐馆，而今天却有10万多家大小不等的餐馆遍布市内 2地方美食 众所周知，明朝以来展现了八大菜系，分别是山东菜、四川菜、广东菜、福建菜、江苏菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜除了这些传统菜系，中国的烹饪业也体验了巨大的变化：每个地方都形成了自己的特色菜，不同菜系搜集于诸如北京这样的大城市 3被誉为“天府之国”的四川也是个美食之都在那里的任何一家餐馆都能找到既可口又经济实惠的美食川菜的原料虽简朴，但调料却大有讲究。

川菜以口味辣著称，但仅是口味辣还不能使川菜识别于其他辣口味的菜系，譬如湖南菜和贵州菜川菜的更加之处在于花椒的使用尝过花椒之后，人们的舌头和嘴巴会留下酥麻的感觉除了花椒之外，川菜还常用辣椒粉之类的调料因使用豆豉作配料，再加上一套独特的烹饪方式，如今川菜在全世界都特别著名和受接待近几年涌现了一大批出名的专做川菜的餐馆，譬如谭鱼头 4广东省在中国南部，全年气候温柔，物产丰富它还是最早对外开放的通商口岸之一广东的餐饮文化独具特色，对中国其他地方乃至全世界产生了深远的影响广东菜以其好生猛海鲜、追求希奇、细致讲求的烹饪方法而著称广东菜中的各式煲汤如今已深受全国各地人民爱好 5浙江菜口味清淡，精致玲珑，是长江下游区域菜肴的代表西湖醋鱼是其中的一道名菜这道菜鲜美，酥嫩，带着自然的幽香中国乃至世界各地的中餐馆大都能找得到 4 这道菜，但口味往往不及在浙江杭州吃得那般纯洁由于只有杭州拥有来自西湖的鱼和水 6每道菜都有一段故事 中国菜名五花八门，而每道名菜都有一段好玩的故事，说明它如何博得人们的爱好一个好名字能使这道菜更有意思；但有些菜名太怪异了，听起来让人一头雾水，不要说外国人难以理解，就是中国人往往也不是很领会。

你要是望文生义，准得闹出笑话来 7拿天津“狗不理”包子来说吧狗不理”纯手工制作，大小均等，深受接待这些包子整整齐齐地放在托盘上时，看上去就像是含苞欲放的菊花皮儿很薄，馅儿饱蘸肉汁，口感柔嫩，香而不腻可为什么叫“狗不理”呢? 8“狗不理”的背后有一段好玩的故事大约150年前，“狗不理”包子在天津初次亮相当地有个小伙子，名叫狗子，在一家包子店当学徒三年后，自己单独开了一家包子店他做的包子味道鲜美，因此生意特别红火，吸引了越来越多的顾客狗子工作特别卖力，可他还是得志不了大家的需要，顾客们只得等很长时间有些顾客等得不耐烦了，就在外面嚷嚷着催他快点，可狗子忙着做包子呢，哪有时间搭理后来人们就把他做的包子称作“狗不理”，意思是“狗子不搭理他们”可就是这个有点怪里怪气的名字，反倒起了很好的广告作用，这个名字一向沿用到了今天如今“狗不理”已经成为天津的老字号 9浙江菜里有一道深受接待的菜，叫东坡肉这道菜是把五花肉切成大块，配上青葱，在锅底放些生姜，然后加料酒、酱油和糖用慢火做出来的这道菜色泽红亮，酥嫩多汁，如“狗不理”一样毫无肥腻之感它以北宋时代大诗人苏东坡的名字命名苏东坡在杭州做官时研发了这道菜。

据说，他当时负责西湖的排污工程，经常拿红烧肉犒劳工人后来为了纪念这位才华横溢、大气大方的诗人，人们就把它称作东坡肉 10佛跳墙是福建莱里的一道名菜，亦被称作福建第一菜这道莱的主料不下20种，有 5 鸡肉、鸭肉、海参、干贝、蹄筋、鱼唇、鱼肚、火腿配料10多种，有蘑菇、冬笋、鸽蛋等全体的原料均放在一个陶罐里，加上料酒和鸡汤后，用文火炖，一向炖到肉汁鲜美，柔润细腻，汤味浑厚轻舔一口，余香满口这道特色菜的背后有这么一个故事： 11佛跳墙是由福州市一个叫聚春园的餐馆在清朝光绪年间研发的，早先菜名为八珍锅，而后改为福寿全一日，几位秀才到聚春园饮酒菜上桌时，其中一位即兴赋诗一首“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来佛跳墙这一菜名便由此得来 12食物传达的温馨和盛情 在中国人看来，吃最重要的，尤其在过节时，莫过于是吃饭时的温馨气氛吃饭时，年长的和年少的按照年龄大小依次坐好，在快乐祥和的气氛中，说说笑笑席间，长辈为晚辈夹菜，晚辈给长辈敬酒，营造出一派快乐、温馨、和谐的气氛 13在中国，仆人会把最好的莱分给客人他们用公筷把清蒸鱼最好的片面或最嫩的肉夹给最重要的来宾这种习俗用来表达敬爱、关切和好客之意，至今在老一辈的中国人中还是很流行。

14这种饮食习俗对中国人的性格也有几分影响从某种意义上说，它巩固了人们的集体主义精神无论在聚会还是在宴席上，人们首先考虑大家的需求，把吃饭当成是谦卑有礼和关切他人的场合 15中国人更加在乎过节时吃什么，不同的节日吃不同的食物譬如除夕夜全家聚合时，北方人吃肉饺或菜饺，象征辞旧迎新元宵节吃元宵，元宵是糯米粉做的甜团子，象征家庭聚合、美满端午节吃粽子，人们用芦苇叶子把糯米包成三角形的粽子是为了纪念受人爱戴的诗人屈原屈理由遭政治迫害自沉于汨罗江传闻古时候人们把粽子投到江中，梦想水中的龙不要带走他之后，端午节包粽子和吃粽子的习俗就逐渐形成了 6 Unit Three 没有文学的休闲生活犹如死亡抑或活埋 ——西尼加(古罗马哲学家) 《哈利波特》风行之迷 1J．K．罗琳发誓说自己从来没有过这种预想她做梦也没有想到会有那么多人对她的书感兴趣我从来没有盼望过有这么多人热爱它，”在最近的一次访谈中她依旧这样说，“可是，很鲜明，我大错特错了它在大量人心中产生了共鸣她说得很委婉《哈利波特》系列丛书的前三册被翻译成了35种语言，已出版3,500万册，据保守估计，这三册书在三年时间里已经赚了四亿八千万美金。

而这还只是个开头《哈里波特》系列丛书的第四册《哈利波特与火焰杯》初版530万册，加上高达180万册的订单，有望创造新的畅。