（可编）餐饮软件使用说明书new.docx

餐饮软件使用说明书new软件使用说明一：安装软件下载软件并解压后执行安装程序，分为 默认安装 和定制安装默认安装 ：默认将软件的 服务器端、 PC 客户端及无线服务器 默认安装在了 C 盘定制安装 ：可以选择 安装的路径 及软件的 服务器端和客户端 程序注：软件打包自动安装 SQL2000 数据库，建议安装在未安装过 SQL 的 PC 机．二： 登录系统软件安装成功之后，首先启动服务器，服务器正常运行时，服务器窗口右下角显示 3 个绿色小球，如下 图 WH001图 WH001第一次 启动服务器端 提示是否导入演示数据 如果客户只是为了体绘软件功能， 见意导入演示数据， 点是：即导入了系统自带的演示数据 ， 如饭店的台位，菜谱，员工等信息如果客户准备正式试用软件了， 之前已经把演示数据导入软件， 把软件卸载之后， 重新安装， 启动服务控制台时，点 否： 不要导入系统自带的演示数据 ，即可以输入自己店的数据三：修改系统默认密码在软件主界面的左上角 选择 [ 系统] [ 修改密码 ]如下图 WH002图 WH002输入 旧密码 ,新密码 ,确认密码 后,点[ 确定 ] 即可 .四：基础数据设置设置本店的基础数据， 如添加本店的基础档案、 新菜品、 库存原料、 台位及包房、 员工信息、结账方式等。

1 ：设置本店的基础档案设置本店的基础档案，根据自己店的实际情况，添加菜品及原料的单位、菜品的烹调方式、退菜原因、供应商类型、客户类型、费用类型如何添加菜品的计量单位？选重 计量单位 ，点击 新条目 ，输入完相应信息之后， [ 保存 ] 即可如烹调方式、退菜原因、供应商类型、客户类型、费用类型的添加方法相同如下图 CS001图 CS0012 ：在基础数据中添加本店的菜品? 工作空间 基础数据 菜品编辑选择目录，点新类别，既 [ 新建 ] 了一个菜的大类 ，如热菜、凉菜等选择菜的大类，点新菜品，输入菜的相关信息，双击右侧空白处，可以插入菜的图片， [保存] 即可如果不用电脑或点菜机划菜的话，菜的上菜时限设置为 0 即可如下图 CS002图 CS0023 ：在基础数据中添加库存原料根据自己的实际情况，如果想用软件对自己的店的库存原料及成本核算进行管理， 需要把库存原料添加到软件里面 工作空间 基础数据 原料编辑选择 [目录 ] ，点新类别 ，既 [ 新建 ] 了一个原料的大类，如酒水、调料等选择 原料的大类 ，点 新建原料 ，输入原料的相关信息，有 计量单位 和辅计量单位 ，如酒水， 自己根据实际需求， 如果要求以 箱入库以瓶出库 ，即可设置 计量单位 和辅计量单位 ，1 箱=10 瓶，倍数既设置为 10 倍，如果以箱入库，以瓶出库，库存会出现 小数点 的情况，见意最好以瓶入库，以瓶出库，库存数量不会出现小数点。

[ 保存 ] 即可如下 图 CS003图 CS0034 ：在基础数据中建立饭店地图根据饭店楼层的餐桌及包房的实际位置在地图中设置台位及包房? 工作空间 基础数据 饭店地图1. 点[ 新建]，新建一个地图，选择 新建地图 ，设置一下 地图名称 ，如天喜酒店 1 楼等，在设置一下地图的 长度 和高度钧为 1200 即可在地图空白区域 右击即可 建立 饭店的 大厅 ，包房及台位 ,并在属性栏修改属性如下图 CS004 ．2 ．点[ 打开 ]， 选择相应地图打开修改．图 CS0045 ：在基础数据中建立员工档案将本店员工的相关信息输入到软件中 ,方便查看及使用 .? 工作空间 基础数据 员工管理点[ 新建 ] ,即新建了本店的一个员工 ,输入员工的编号、名称、卡号 (默认 为员工编号 ,如果卡号为[ 空] 可以通过 快捷键 [CTRL+K] 调出输入卡号窗口 ,在此输入卡号 ,无卡号的情况 ,输入员工的编号即可 ,或者通过刷卡刷出员工卡号 )、联系、电子邮件、地址、身份证号等信息在职责处根据员工身份选择员工相应的职责 如果一个员工为收银员 在职责处将收银员打勾选重 .如下 图 CS005图 CS0056 ：在基础数据中设置其它结账方式客人在结账时 ,除了用现金以外 ,还可能用到银行卡、代金券、餐券、免单等方式结账 ,可以根据自己店的实际情况进行设置其它结账方式 ,如果 需要密码确认 ,需要交账 的情况 ,即选择需要确认 ,需要交账 即可 .不要在此处输入现金这一项了 ,系统默认的是用现金结账 ,如果输入现金这一项 ,系统会提示 ,你输入的数据重复 .点[ 新建 ] ,输入其它 结账方式的名称 ,选择是否需要密码确认 ,是否需要交账保存 即可 .如下 图 CS006图 CS006如果是茶楼、 KTV 里面使用此软件 ,需要设置针对不同的包房 ,不同的时间段设置不同的计时消费及最低消费功能 .需要进行第 7. 第 8 项的设置 .7 ：在基础数据中设置分时间段计时消费及最低消费功能茶楼、 KTV 里面使用此软件 ,需要设置 针对不同的包房 设置 分时间段计时消费 及最低消费功能.首先设置 分时间段计时消费及最低消费功能? 工作空间 基础数据 计时设置新建 ,即新建 了一个时间段 ,输入时间段的名称 ,如黄金时间 ,普通时间等 ,输入 时间段的 界限.点增加时段 ,对不同的时间段 的计时消费 及最低消费 进行设置 .如果设置的时间段 界限为 30 分钟 ,客人 消费的 30 分钟之内 结账 ,计时消费 按分钟 进行 计费,超过 30 分钟 ,计时消费 按 1 小时 进行 计费 ,超过 1 小时 ,按标准时间进行计费 .如消费 80 分钟,按 80 分钟进行计时收费 .如果在此时间段内 设置了最低消费 ,客人所点 商品金额和计时消费金额超过最低消费金额 时, 按实际金额 进行收费 ,客人所点 商品金额和计时消费金额低于最低消费金额 时,按最低消费金额进行收费 .如下 图 CS007图 CS0078 ：在基础数据中设置不同包房的计时消费及最低消费功能? 工作空间 基础数据 房间计费在房间计费 ， 计费方式 中选择对应的 时间段名称如下图 CS008图 CS008针对 不同的包房 选择 不同的计费方式 之后， [ 保存 ] 即可。

即设置了茶楼、 KTV 中针对 不同的包房， 不同的时间段实现 了不同的计时消费及最低消费功能 设置完毕之后， 退出 软件客户端程序， 重新登录 软件客户端程序之后，即 启动了包房计时消费及最低消费功能五：建立系统用户及为用户分配相应的权限1 ：建立员工信息? 工作空间 基础数据 员工管理将员工信息输入完毕之后， 选择相应的职责， 保存 即可2 ：在系统角色中为用户分配相应的权限? 工作空间 系统管理 系统角色在系统角色 中，点 [ 新建 ] ，为用户建立相应的职责名称，如总经理、收银经理、收银员、库存经理、服务员等选重一职责名称，如 收银员 ，根据自己店的实际情况为收银员 分配功能权限 和业务权限为收银员分配 功能权限 如下 图 CS009 为收银员分配 业务权限 如下 图 CS010图 CS009图 CS010说明:1 ： < 按钮将右侧可选功能逐个移动到左侧功能权限处 ,收银员即 可操作此功能权限2 ：〉按钮 将左侧可选功能逐个移动到右侧功能权限处,收银员即不可操作此功能权限3 ：《按钮 将右侧可选功能全部移动到左侧功能权限处,收银员即可操作此功能权限4 ：》按钮 将左侧可选功能全部移动到右侧功能权限处,收银员即不可操作此功能权限3 ：在用户管理中新建登录系统的用户号及密码? 工作空间 系统管理 用户管理在用户管理中点 新建 ，在右侧输入，员工的用户名、密码、 选择 对应的 员工及角色 。

保存 即可注：如果不选择相应的员工及角色 ,新建的用户将没有任何权限输入用户名和密码即可登录系统如下 图 CS010图 CS010六：设置前台及后橱打印机1 ：如何设置前台打印机选择系统 前台设置 如下图 CS011图 CS011选择系统 前台设置 打印设置 .下图 CS012图 CS012说明 :打印机驱动安装好之后 ,在单据打印机处， 选择 打印机名称，点 测试按钮 :：打印出一测试页，按上面的说明设置一下上面打印机的 纸宽.选重 自动打印点菜单 ,用点菜宝或电脑 上面输入客人点的菜品之后， 会自动打印出一点菜单，可以留到客人所在台位，用于 划菜 自动打印点菜单 按照客户要求设置是否打印自动打印结账单 设置之后，在结账的时候，可以 打印结账单 或预结单 预结打印全部信息选重 后，可以在预结单上面 打印 出折扣、折扣金额 等2 ：如何设置后厨打印机? 工作空间 系统管理 后台打印 如果后厨连接打印机，根据厨师要求进行设置在配菜单打印 处设置打印机， 打印配菜单 在传菜单打印 处设置打印机， 打印传菜单 在点菜单打印 处设置打印机， 打印整单 在换桌打印机 处设置打印机， 打印换桌单 。

在备份打印机 处设置打印机， 如果其它打印机不能工作了， 从设置的备份打印机上打印出来在分层打印处 设置打印机，可以实现 分层打印点菜单 在备份打印处 设置打印机， 如果厨房打印机坏了或者网络不通了， 会自动从 设置的备份打印机上面打印出来在打印设置处，可以 设置 打印机的 纸宽和字体 打印 纸宽 必须要 设置 ，点上面 测试 按钮，按照打印出的测试页说明 设置纸宽 即可如果需要打印传菜单， 设置一下传菜打印机 如果厨师要求后厨打印整单， 在点菜单处指定一下点菜单打印机，用于在后厨划菜如下 图 CS013图 CS013在工作空间 系统管理 系统设置 后台打印设置 中可蓝以色设表置示是否 合并打印配菜单 ，是否 合餐桌已被并打印传菜单 ，是否 打印换桌单等 预定七：如何连接基站及使用点菜宝开台点菜1: 将基站用串口线和电脑连接 ,基站天线固定在基站上 ,插上电源2: 启动服务控制台 之后 ,启动无线管理器 ,提示 服务正在运行 如下 图 CS014图 CS0143 ：在电脑右下角显示双击 A 的图标，详见无线基站连接视频图 CS0178 ：在系统管理 用户管理 中，为服务员建立点菜宝用户， 设置一下服务员的用户名和密码， 即可登录点菜宝进行开台、点菜等。

如下 图 CS018图 CS018八：前台收银功能介绍前台监视操作1 ：如何预定工作空间 -> 工作前台 -> 预定管理 点设置 按钮，可以根据客户的实际情况 设置预定的时间段 如下 图 CS018图 CS018绿色表示正在用餐选重 客人要 预定的台位或包房 ， 右击 选择预定， 选择 客人预定的时间段，输入客人的名称、、定金、地址等，如客人要预定菜品，在预定窗口，点 点菜按钮 ，可以预定菜品如客人在预定时，向客人收取压金，客户消费后，结账时，将压金计。