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2023零食调查报告 2023零食调查报告1（3069字）　　近年来，我国食品工业和市场发展迅速，目前食品工业总产值在全国工业中的比重已上升为第一位(据《imi消费行为年鉴》)随着国民家庭收入的增加和消费需求的提高，儿童及家长对儿童饮食的关注重点发生着显著的变化为了全面、深入地了解儿童及家长在消费儿童食品时的消费心理和行为的变化，夸克(中国)顾问市场研究公司对此进行了系列的调查和深入的分析　　调查背景资料及市场潜力分析　　夸克(中国)顾问市场研究公司于8～9月在北京、上海、广州、沈阳、济南、长沙、成都、西安、浙江湖州、安徽芜湖、山西运城等11城市展开此项调研由于本次研究所具有的样本的特殊性，使得研究时在一户城市家庭需要访问两个样本，即孩子样本和成年家庭成员样本夸克公司对孩子年龄在6岁以下的家庭，访问其成年家庭成员;对孩子年龄在7～12岁的家庭，则访问家庭中的孩子此次调研全部样本量为4048个，采取入户访问的方式;同时每个城市还附带进行对孩子样本的7类食品(糖果、果冻、蜜饯等)的口味测试;在上海、广州、湖州、山西运城等地还进行每城市67个商店的样本调查　　调查中发现，在城镇居民消费结构中，食品类排在第一位，达到44.5%，其他依次为：日用品及其他类35%，衣着类11.1%，居住类9.4%。

可见，食品消费在居民消费中所占比例很大中国有3亿左右的少年儿童，每年新生儿有1342万人，通过调查发现(本次调查的少年儿童年龄在3～12岁间)，上海、浙江、广东等经济发达地区城镇小孩的家庭年平均零食消费额为1400元左右，因而儿童食品的市场潜力实在很大!　　购买决策者不单一，消费心理、行为及购买习惯区别大　　孩子重包装，家长重营养　　少年儿童食品市场是一个比较特殊的市场，产品的目标消费群是少年儿童，但是家庭的父母亲是消费过程中的参与者，有时是决策者在调查中，0～6岁的孩子零食购买决策80 %由家长决定，但6～14岁小孩70%自己决定购买，因此产品的目标消费群就有两个：孩子和家长这两者的消费心理差异性较大，图一、图二所示，孩子们认为“产品包装”是最重要的因素，其次是“其他小朋友在吃”，由此可见儿童消费是一种典型的感性消费;而家长属于理性消费，他们则认为“产品是否有营养”是购买时考虑的最重要因素　　最常购买地点：生活区或学校附近的杂货点　　从图三看出：消费者最常购买儿童食品的地点以“生活区/学校附近的杂货点”为主，累计占80%以上;超市、自选商场居第三位置，为17%在日常生活中，儿童消费者通过各种渠道得到产品信息，希望迅速得到实现，学校周围的杂货店便成为其最迅速的实现地点;对于没有购买决策权(能力)的儿童，回家以后，在家长的带领下，即在生活区周围的杂货店得到满足;至于超市和自选商场，从数据分析来看，主要是在家长和孩子一起购物时的附带消费。

　　在此次研究中，夸克公司还对以上购物场所作了简单调查，从难易程度及费用上看，学校附近的杂货店最方便和省钱，生活区附近次之，超市和自选商场成本较高并比较难以进入　　儿童食品种类、规格单一，口味少，包装陈旧，因而留下很多的市场空白点　　此次研究中发现，目前在儿童食品市场有营养性食品、功能性食品等等，但产品种类和规格比较单一，产品口味选择较少，包装陈旧以汽水市场为例，现在市场中产品大多数以水果类为主，口味以甜味为主;但在夸克公司进行的糖果、果冻类产品口味测试中，60%消费者不喜欢太甜，而是喜欢略带酸味，同时有些消费者希望产品中含钙、维生素、锌等营养成分因而，市场的空白点还很多　　对厂家的促销建议　　最大限度吸引孩子好奇心，最大程度让家长对营养和卫生放心　　由图一、图二中分析得出儿童消费心理是一种“感性消费”，孩子们认为产品包装最重要;而家长属于理性消费，他们认为“产品是否有营养”是购买时考虑的最重要因素结合两种不同的消费者心理和行为，我们可以对产品开发做如下整合：　　1.对儿童来说产品包装非常重要，因此可以在产品的外观、包装设计和颜色图案等方面深下功夫，突出“新奇”，以吸引孩子注意力，例如将产品形状设计成各种动物或小孩的智力玩具，包装上采用卡通人物等等，争取最大限度吸引孩子的好奇心。

　　2.对家长来说，产品是否具有营养最重要，所以在产品中要加入一些维生素、钙、锌等元素，同时加重产品营养的宣传，详细说明产品中含有的营养成分;同时，在产品包装上要显示出非常干净卫生　　3.在产品口味上，不要纯甜，添加一点酸味，或者是添加一些水果原体　　广告促销既迎合家长的理性消费，又不忽视儿童感性心理　　1.中国企业的广告存在“非左即右”的问题，儿童食品企业也是如此，要不就是简单的功能阐述，要不就是纯粹的精神诉求广告主要是针对家长的，在针对家长的广告和促销方面，要依据家长“理性消费，非常关注产品营养性”的消费心理特点，在产品诉求方面，强调“有营养”，这一点在婴幼儿奶粉广告中应用较多但有些广告不知所云，产品诉求模糊，一味强调孩子高兴，母亲自豪，因而无法打动消费者　　因此，广告要善于抓住家长的消费心理，诉求点清晰明确，突出营养、卫生、高品质的产品形象　　2.儿童的消费特点是“感性、从众”对于新奇的，旁人没有发现的东西，只要好玩，就马上会传遍整个城市;别的小朋友有什么好吃的，自己也要有;别的小朋友在谈论什么话题，自己也决不能落伍浙江“农夫山泉”曾经推出的小瓶装“对对碰”，在包装上标上十二生肖及其对应性格等内容，在其经典的广告配合下，在广大的中小学校内收集、谈论农夫山泉“对对碰”已经成为当时的时尚。

　　所以，在儿童食品广告和促销方面，厂家应牢牢地抓住儿童心理特点来进行策划，充分利用孩子的从众心理和追求新奇的特点，通过某些手段，使自己的产品成为儿童业余生活的时尚话题、道具　　对厂家的产品开发建议　　在本次研究中，夸克站在行业研究的高度，站在宏观和发展的角度对儿童食品市场的发展进行研究分析，除了以上一些发现外，夸克公司还希望能就以下一些话题和广大企业界人士探讨，以揭示中国未来儿童食品发展方面的重要问题　　1. 儿童食品不仅仅是吃，而且还包括娱乐、智力开发等附加值，儿童食品营销要朝引导“儿童时尚”的高度发展　　2. 开发绿色环保食品，不仅仅具有经济效益，而且具有社会效益，能教育和培养下一代环保意识　　3. 需要提高产品的科技含量，进行儿童食品深加工，不能停留在初级原始产品加工上　　4. 由于儿童食品给予消费者“营养、卫生”等观念，儿童食品可以向青年和老年人的食品领域进行渗透，比如果冻食品等　　5. 及时了解和跟踪儿童及青少年生活形态，因为了解“新新人类”对企业制定营销策略越来越重要，他们正逐渐成为时尚的追随者2023零食调查报告2（5836字）　　一、调查背景：　　随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的。

而零食作为一种被人们曾经当做不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点现在的大学生大部分都处于良好的经济环境中，大学生的经济________主要还是家庭供给，大多大学生有吃零食的习惯　　对于大学生而言，除了一日三餐主食外，零食也是其生活的重要部分，本次调研就在校大学生的零食消费情况展开一次市场调研零食消费情况，大致包括零食消费的类型、数量、费用、偏好等有关内容本次调查采用调查的方法获取信息，然后加以分析研究 调查过程中, 数据分析因问卷回收率以及被调查者配合程度不同，有少量误差，剔除了少部分没用的问卷，但对整体呈现的结果影响很小　　二、调查目的：　　通过这次调查，分析研究大学生在零食消费方面的习惯和费用，以及大学生对进口食品的态度有助于了解零食消费品市场　　三、调查时间：12月　　四、调查方法：调查;　　调查对象：在校大学生　　五、调查样本特征：　　参与调查的的样本性别比例　　六、调查数据分析：　　1、 大学生月生活费：　　由于调查样本偏向于二三线城市的大学生，所以样本中大学生的的生活费水平属于中等偏下的25.53%的大学生生活费在所在的城市可以满足大学生的基本生活，这类大学生的零食消费比较少，他们跟注重满足生活所需。

60%以上的大学生的生活费水平属于中等，这类大学生的数量所占的比例很大他们满足基本生活后，还有部分钱余下，他们是普通零食消费市场的主力军，偶尔也会光顾进口食品市场和高档食品市场只有6%的大学生的生活费水平比较高，这也能满足他们对零食消费的更高要求　　所以，对于校园内的零食市场更多的消费者还是中等生活水平的大学生因此，大学校园内的零食应更注重一般的零食，而想发展高端零食和进口零食，则比较难，消费者数量会比较少　　2、 大学生吃零食的程度　　21.28%的大学生是经常性的吃零食，这些大学生对零食的需求量大，而且会形成特定的零食消费习惯零食对于这些人对于这些人来说可以说是一种生活品了51.06%的大学生消费零食的程度不高，只能说是正常水准，这和大众消费程度差不多25.53%的大学生是偶尔性的消费零食，他们对零食的需求性不高，但也有一定的消费量只有2.13%的大学生不吃零食，这些人大多数只占了极少的比例，但也有一些原因综述，大部分大学生都会消费零食，可以说大学生零食市场是一块很大的“蛋糕”　　3、买零食的地方　　调查显示，有8.33%的大学生经常去大型的连锁超市买零食，比如，沃尔玛，家乐福等这些人可能是生活习惯的原因，他们买大部分生活用品都愿意去大型超市，或者超市的商品种类更多，选择性更大的原因。

以至于他们买零食也愿意去超市有87.5%的大学生在就近的超市购买零食，大部分超市的种类可以满足他们的需求这就给一般的商店有了很大的商机，他们应该加强零食方面的管理，吸引跟多的学生选择自己的商店只有4.17%的大学生去专门的零食店买零食，随着社会发展，我们可以看到一些专门卖零食的店铺，这些店的零食种类丰富，但人流量不多，大学校园内部也有专门卖零食的店这就需要这些店去加强宣传、普及，促使更多的人选择去专门的零食店铺　　4、零食的价位　　有79%以上的大学生选择零食的价位在10元以下，这和大学生的消费水平和能力有关系并且由于大学生还是花钱的人，很少是挣钱的，他们在零食方面不会去追求高档的享受16%以上的大学生的零食价位在15元左右，这部分人的生活水平稍高，很大的可能是城市来的学生有2.08%的大学生零食价位是21-25元，这部分人和前面那部分人有很大的相似只有2.08%的大学生零食价位在30元以上，这些学生平常会去追求一些高档的零食和一些新出的、新奇的零食比如，哈根达斯等这部分人可能跟多的去校外买零食，因为校内的零食可能满足不了他们追求高档的需求　　5、每个星期的零食花费　　有39.58%的大学生零食消费在20元以下，这部分人多零食的消费不算高，也不会刻意去追求，只是随着自己的爱好。

41.67%的大学生的零食消费在21-50元之间，这部分人买零食的频率稍高，处于中等水平他们会偶尔去追求一些自己比较心仪的好一点的零食10.42%的大学生的零食消费是50-100元，这对于一般生活水平的大学生来说，是比较高的有8.33%的大学生的零食消费水平，在100元以上　　6、学校的零食是否能满足需求?　　有22.92%的大学生认为一般大学校园内的零食课一满足正常的生活需求有64.58%认为大学校园的零食还可以适当的增加一些有12.5%的大学生认为校园内的零食不能满足平常的生活需求　　根据现在大学生的总体生活水平，绝大多数的大学生处于中等偏下的水平，一部分稍微高一点的水准，少数一部分属于高等生活水平而现在一所大学内的学生生活水平分布也基本上符合上述数据再根据上面4、5、6三个题目的调查数据，可知大学生的零食消费主要是在中低档的零食消。