吃茶养生记.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑吃茶养生记 继中国唐代陆羽所著《茶经》以后，世界其次部《茶经》《吃茶养生记》于1191年(日本建久二年)由日本高僧荣西和尚编辑出版《吃茶养生记》全书二卷，日本第一部茶的著作不妨和我一起来了解《吃茶养生记》说什么，欢迎大家的阅读! 　　《吃茶养生记》说什么 《吃茶养生记》，二卷荣西在序文的开篇就指出："茶也养生之仙药也，延龄之妙术也山谷生之，其地神灵也;人伦采之，其人长命也'这种对茶的热心赞扬，也反映了他对茶的一种根本认识在他看来，茶不是一般的饮料，而是可以使人延龄长寿的"仙药' 《吃茶养生记》全书分上下两卷，用汉浯和日文两种文字出版上卷是写茶叶的医疗作用和茶叶的产地下卷是写日本当时流行的各种疾病都可以用茶叶治疗 上卷开头就说："茶也，养生之仙药也，延龄之妙术也山谷生之.其地神灵也人伦采之，其人长命也天竺唐十同宝贵之，我朝日本曾嗜爱矣古今奇仙药也，不成不采乎'这段说茶叶的药用价值和保健作用接着用了中国阴阳五行辩证关系阐叙吃茶养生的道理书中说："其养生之术可安五脏五脏中心脏为王乎建立心脏之方，吃茶是妙术也厩心脏弱，则五脏皆生病'。

是说人生病多半是由于心脏不好而得，心脏要好，吃茶是妙法又说"五脏喜五味'，"肝脏好酸味'，"肾脏好咸味'，"肺脏好辛味'，"睥脏好甘味'，"心脏好苦味'"五脏受味不同，好味多入，则其脏强，克旁脏互生病其聿、酸、甘、咸之恒有而食之，心脏恒弱，故生病若心脏病时，一切味皆违食，则吐之，动不食，今吃茶则心脏强，无病也'"人若心神不快尔，必吃茶调心脏，除愈万病矣心脏快之时，诸脏虽有病，不强痛也'又说："心脏是五脏之君子也茶是五味之上首也，苦味是诸味之上味也，因兹(此)心脏爱苦味，心脏兴，则安诸脏也'，"若身弱意消者可知亦心脏之损也，频吃茶则气力强盛也，其茶功能' 世界茶史三大名著--《吃茶养生记》 上卷的后半部分，论述了茶的名字、产地、树形、采茶季节和制茶技术引用了不少中国古书对茶的记载和诗歌对茶的描叙特别是中国的《茶经》，荣西掸师有很深的研究在解释"酒渴春深一杯茶'时说："饮酒则喉干，引饮也，其时唯可吃茶，勿饮他汤水等，饮他汤水，必生?a href=" target="_blank">种植」室?rdquo; 《吃茶养生记》下卷论述了当时日本流行的各种病，如饮水病，中风手足不从心病，不食病，脚气病，等等，由于各种病的流行，造成国土荒乱，百姓之丧。

于是有鬼魁魍魉乱国土，脑人民，致种种之病'接着荣西禅师在书中提出于治疗各种病的方法概括起来是"吃茶法'和'桑沥法'在"吃茶法'中说："极热汤以服之，方寸匙二、三匙多小(少)虽随便，但汤少好，其有随便，殊以浓为美饮酒之次，必吃茶消食也引饮之时，唯可吃茶饮桑汤，勿饮他汤桑汤、茶汤不饮则生种种病，'结果，荣西禅师总结说："贵哉兮，上通诸天境界，下贤人伦矣诸药各为一种病之药，茶为万药而已' 《吃茶养生记》的，荣西禅师，是日本高僧，是佛教临济流派的鼻祖1141年生，1215年终荣西一生研究佛经和茶叶曾两次到中国学习1168年(南宋淳熙年间)他第一次到中国，在浙江天台山学习1187年再次到中国天台山荣西禅师两次到中国前后五年之久，除了学习中国的文化，佛经，还用丁大量的时间学习中国的种茶、制茶、饮茶技术回国后不但带回了中国的经卷，而且把中国的茶籽也带了回去 荣西回国后在佛教上形成了临济宗流振，而更重要的把中国的茶叶传到了日本，他把带回去的茶籽在肥前山(今佐贺)的春振山和荣西所在的山寺拇尾高山寺周边种植，后来形成了拇尾名茶荣西曾应京都府宇治市的要求，派拇尾高山寺的明惠上人将"拇尾茶'移种到宇治。

此后，开创了字治茶的历史直到今天宇治的五露茶、碾茶等都是举世有名的 中国茶叶经荣西传到日本后，很快得到了发展，到16世纪干利体集茶叶之大成，开创了日本的"茶道' 值得一提的是荣西禅师在日本宣传中国的茶叶，提倡以茶治病，曾出现好多好玩儿的故事例如，当时有一员大将叫源实朝，因过食而患病，四处求医，治疗无效，就请来荣西禅师祈寿禳灾荣四除了虔诚祈寿外亲自跑回寺院，采集丁若干茶叶，亲自泡制供病人饮用，源实朝大将军饮后霍然而愈将军问及茶之详情，荣西献上了《吃茶养生记》一书自此源实朝人将军成了饮茶和宣传茶叶的忠实信徒《吃茶养生记》在全日本广泛流伟"不管贵残，均欲窥茶之到底' 　　《吃茶养生记》的精彩书摘 一看明名字章 《尔雅》日：掼，苦茶，一名薜，一名茗早采者云茶，晚采者云茗也，西蜀人名日苦茶西蜀，国之名也又云：成都府，唐都西五千里有此处，此处一切物美也，茶必美也 《广州记》日：皋卢，茶也，一名茗广州，宋朝南五千里有此处，与昆仑国并天竺相近天竺贵物生于此，依土宜美，茶亦美也此州无雪霜，温暖，冬不着绵衣，是故茶味美也仍美名云皋卢也此州瘴热之地也，北方人到，十之九死。

万物味美，故人多侵然者食前吃槟榔子，客人强多吃之食后吃茶，客人来，强多令吃，为不令身心损坏也仍宝贵槟榔子与茶矣 《南越志》日：过罗，茶也，一名茗 陆羽〈茶经〉日：茶有五种名，一名茶、二名顿、三名菝、四名茗、五名薜加茆为六 魏王《华木志〉日：茗云云 二者，明树形、花叶形章 《尔雅》注日：树小似栀子木云云 《桐君录》日：茶花状如栀子花，其色白云云 《茶经》日：叶似栀子叶，华白如蔷薇云云 三者，明功能苹 《吴兴记》日：乌程县西有温山，出御茆云云，是云供御也君子召物，皆名称供御，贵哉茶乎! 《宋录》日：此甘露也，何言茶茗焉? 《广雅》日：其饮茶醒酒，令人不眠云云眠，万病之根源也，无病不眠也 《博物志》日：饮真茶，令小眠睡云云眠者令人钝根 《神农食经》日：茶茗宜久服，令人有悦志云云 《本草》日：茶味甘苦，微寒，无毒，服即无瘘疮也小便利，眠小，去疾渴，消宿食云云一切不豫发于宿食，宿食消，故无病也宿食，三日五日食也 华佗《食论》日：茶久食，则益意思云云身心无病，故增意志乎 《壶居士食忌》日：茶久服羽化，与韭同食，令人身重。

韭草此方无之，薤之类也 陶弘景《新录》日：吃茶轻身，换骨苦云云脚气即骨苦也，脚气妙药，何物如之哉 《桐君录》日：茶煎饮，令人不眠云云不眠则无病也 杜育《藓赋》日：茶调神和内，倦懈康除云云内者，五脏异名也治五脏不和，在茶而已又五内云也 张孟阳《登成都楼诗》日："芳茶冠六清，溢味插九区人生荀安乐，兹土聊可娱'云云六根清明云六清也九区者，汉地九州云也汉地九分立州，今卅六郡，三百六十八州也生苟者，生用菜，身安乐无病云也苟则莱也，可娱者，消遣也 《本草拾遗》曰：皋卢苦平，作饮止渴，除疫，不睡，利水道，明目生南海诸山中，南人极重之云云南人者，广州之洋有孤绝之岛，称曰海南，又云广南也又近近有多洲渚，此等皆称曰南也，今南人即是等也广州即瘴热地也，瘴，此方赤虫病云也唐都人知州到此 地，十之九不归北方食物美味，食而难消，故多食槟榔子，吃茶不吃，多食，则侵身脏，不存百之一也，无寒之地故也日本国大寒之地，故无此难尚南方熊野山，夏不参诣，为瘴热之地故也瘴又温病异名也 《天台山记》曰：茶久服，生羽翼是身轻而可飞故云尔也 《白氏六帖茶部》曰：供御云云非百姓下人所宜,故宝贵而如此云也。

《白氏文集》诗曰："午茶能散睡'云云午者，食时也茶食后吃，故云午茶也 白氏《首夏》诗曰："或饮一瓯茗'云云瓯者，茶盏之美名也，口广底狭也为不令茶汤久寒，器之底狭深也，小器名也浅盏饮茶，非也 又曰："破眠见茶功'云云吃茶终夜不眠，而不苦身矣 又曰："酒渴春深一杯茶'云云饮酒则喉干引饮，其时唯可吃茶，勿饮他汤水等饮他汤水，生种种病故-也 四者，明采茶时节章 《茶经》曰：凡采茶在二月三月四月之间云云 《宋录》曰：大和七年正月，吴蜀贡新茶，皆冬中作法为之诏曰：所贡新茶，宜于立春后造云云意者，冬中造则有百姓烦故也自此以后，皆立春后造之、进之 《唐史》曰：贞元九岁春，初税茶云云茶美名云早春，又云牙茗，此仪也宋朝此比采茶作法，内里后园有茶园，元三之内，集下人入茶园中，言语高声，徘徊往来终日则次之曰，茶芽一分二分萌，以银之毛拔采之，而后作茶，一匙之直及千贯矣 五者.明采茶样章 《茶经》曰：雨下不釆茶，虽不雨而有云，亦不采，不焙，不蒸用力弱故也 六者，明调样章见宋朝焙茶样，朝釆即蒸，即焙之懈倦怠慢之者，不成为事也焙棚敷纸，纸不焦许诱火入。

工夫而焙之，不缓不急，终夜不眠，夜内焙上盛好瓶，以竹叶坚闭，则经年岁而不损矣欲采时，人夫并食物炭薪，巨多割置，而后采之而巳 右末世养生之法，记录如斯抑我国医道之人不知釆茶法，故不用之，还讥曰非药云云是则不知茶之德之所致也荣西在唐之昔，见宝贵茶如眼，有种种语，不能具注帝王有忠臣，必给茶，僧说妙法，则施茶今昔同仪或只在茶之法若不吃茶者，诸药无效，心脏弱故也庶几末代上、中、下诸人悉之今依仰撰之，后不成添削矣吃茶养生记暴上 吃茶养生记 卷下 入唐律师 荣西录 其次遣除鬼魅门者，《大元帅大将仪轨秘抄》曰：末世人寿百岁时，四众多犯威仪，不顺佛教之时，国土荒乱，百姓亡丧之时，有鬼魅魍魉乱国土，恼人民，致种种之病，无治术医明无知药方，无济长病，疲极无能救者尔时持此大元帅大将心咒念诵者，鬼魅退散，众病突然除愈，行者深住此观门，修此法者，少加功力，必除病复依此病，三宝祈请，无其验，则人轻佛法不信临尔之时，大将还念本誓，致佛法之效验，除此病，还兴佛法，特加神验，乃至得果证略抄以之案之，近年以来之病相即是也，即彼仪轨有印术而巳荣西恒得此意治之，多有验矣其相非寒非热、非地水、非火风。

是故近比医道人多谬矣 一者，饮水病 此病起于吃浓味，则以盐味为危若服桑粥，则三五日必有验，永忌薤蒜葱勿食矣鬼病必恶荤腥耳 二者，中风手足不从心病 此病起于冷气湿气以针灸汤治为危若不近火，不浴汤只如平体时，不厌风不忌食物，漫浸治则渐平复 吃茶养生记— 9 —。