茶艺师职业素质培训
26页1、职业素质培训,无己茶府内部课件,一、工作态度端正,素质要点 1、对茶艺服务工作有全面、正确的认识。 2、积极主动地培养自己对茶艺工作的深厚兴趣。 3、能够用最好的心态最大限度地满足客人的合理要求。 4、遇事冷静,心态平和。 5、对客人的服务能做到尽善尽美。,自我评估 1、掌握13条,就具备了茶艺服务员的基本素质; 2、掌握45条,就会在工作岗位上取得优异成绩,成为一名合格的茶艺服务员。,二、服务意识强,素质要点 1、要从认识上理解所从事职业的特点,以及自己扮演的角色 2、在情感上视客为己客,列为被照顾、体贴的对象。 3、从行为上体现出热情、大方、助人的服务风格,把自己不良的个性特点隐藏起来。 4、想客人之所想,急客人之所急,把工作想在客人前面,树立“客人永远是对的”服务理念。,自我评估 1、如掌握了上述素质要点,就具备了从事任何职业都应有的基本素质。,三、知识面广,素质要点 1、茶叶知识。熟悉分类、制作、产地、特点和服务要求。 2、紫砂壶知识,名家壶鉴赏常识。 3、茶具设备使用与维护常识。 4、普洱茶的饮用功效。 5、云南当地民俗与饮食习惯知识。了解不同民族的风俗习惯、宗教信仰、禁忌等
2、。 6、服务心理学知识。,7、音乐欣赏知识。 8、美学知识。 9、文史知识。 10、时事政治知识。 11、社会学科知识及其他。,自我评估 1、掌握16条,就具备了茶艺服务员应有的知识素养。你在服务中的言谈举止不仅能体现你的良好修养,还会使茶艺文化的丰富内涵在你身上充分体现出来,这对吸引回头客有不可低估的作用。 2、掌握711条,就会在服务领域甚至管理领域成为一名优秀的员工或管理者。,四、有端庄大方的仪容仪表,(一)、对服装的要求 1、根据季节、场合选择适当的配件或饰品,冬选温暖柔和的的色调,夏选清新明快的色调。 2、统一着装工作服和鞋子,夏季逢一、三、五着蓝色上衣搭黑裙;逢二、四、六、日着粉色上衣搭啡色裙。 3、服装整洁。,(二)、对头发的要求 1、长发的要将头发盘起,梳理整齐。 2、短发的,发不能过肩,两侧头发梳理到耳后。 3、流海短的,长不能过眉;流海长的,要梳理起来,避免头发落入操作用品中。 4、头发不能有异味,要给客人以整齐、清新的感觉。,(三)、对面容的要求 1、将眉毛修理整齐,不宜用过浓的颜色加以修饰。 2、眼部可选择浅淡的眼影进行修饰,以突出眼睛有神。眼线和睫毛不宜涂抹颜
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