校园超市工作总结

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划校园超市工作总结对学校超市收银员工作的记录与建议一、记录营业员的工作1、学校的超市营业时间是7:0023:00，早班的营业员是7:0015:00，晚班营业员是15:0023:00。2、营业员最忙的时间段是7：408:00和9:209:40，这段时间收银台前往往都排着长长的队。这段时间每个顾客结账时花费的时间大约为1分钟。3、营业员比较忙的时间12:0014:40、17:0019:00和21：-22:00这段时间每个顾客结账时花费的时间往往比较长，需要23分钟，但是没有排着长长的队的现象，只是排着15个人。4、在其他时间里，营业员是最轻松的，超市里的人往往比较少，偶尔有13个人，基本上没有什么人排队等着结账，基本上是过来一人结一个人的帐，结账时间长短不一，有较长的也有较短的。5、拿物品扫描条形码时，一件物品只需要18秒，找回零钱时需要1020秒。二、对营业员工作的改进建议1、在早班安排工作熟练的营业员，这样在排队最长最忙的时候，营业员的熟练与否，往往能影响速度，提高速度，缩短时

2、间，这样顾客也不用排太久的队，这样能增加顾客的满意度，又能提高效率，还能增加营业额。2、收银员应该熟悉每一件商品的条形码所在位置，这样就不用翻来覆去找条形码而影响收银员的速度了。3、收银台上不要放任何物品，以免影响收银员误拿物品扫描，而引起不必要的麻烦拖延时间。还有排在后面的人没有轮到自己结账就不要把物品放在收银台上，以免收银员分辨不出物品时谁的，而误拿或漏拿。4、收银员应该在收钱时说一共是多少钱，这样顾客才知道该给多少钱，然后找零时也应该说找回多少钱，这样才能减少不必要的麻烦，和节省时间。5、收银员应该面带微笑，这要才能给人亲切的感觉，态度要好，遇到问题要及时找主管解决。总结：合理的安排收银员，面带微笑，收银台台上不放任何物品，这样才能节约时间，提高工作效率，减少错误。顾客也不用等太久，这样才会有更多的光顾这家超市，老板才能赚更多的钱。校园水果店的推广一、总论1.项目名称：校园水果店的推广。2.项目建设地点：互联网商店以及南京各大高校实体店。3.项目目标：我们经营方便师生的小型水果店，提供送货上门的服务，提供线上线下推广及销售渠道，致力于顾客的消费需求以及生活质量，在学校内开拓新鲜水

3、果超市的市场。4.项目设计要点：项目环境分析1)宏观环境分析政治、经济、法律2)行业环境分析3)竞争环境分析竞争对手分析4)SWOT分析说明自身的优势、劣势，面临的机会、威胁。项目调研报告1)调查目的2)调查队想3)调查问卷4)调查实施5)调查结果分析6)调查结论项目设计报告1)总体设计2)详细设计项目实施报告1)线上2)线下项目总结报告二、项目内容概述1.项目环境分析：近年来，我国水果行业发展前景广阔。随着人们生活水平的提高，越来越重视水果的营养需求，而优质水果需求空间较大、效益显著。同时，国内外市场对果汁、罐头等加工品的需求也在不断上升。据宇博智业研究中心调查报告显示：我国果品行业专业网站大约有40多家。其中中国果品信息网等5家网站位列农业100强网站之列。除行业性水果专业网站，还有荔枝、芒果、香蕉、梨、枣等各种单品水果专业网站。通过几十年的发展，我国水果生产已具有相当规模，特别是黄河故道地区已形成规模优势，果品贮藏、加工业更是有了长足进步。校内水果店的开设，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品

4、消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于校内水果店的开设。2.项目调研：调查的目的在于获得市场的需求，了解消费者即在校学生的消费特点和消费心理，以更好地制定水果进货计划和销售策略。开设校园水果店需要以准确的校园市场信息为依据。调查对象的主体为消费者，即水果店消费的主体在校各年级的学生。我们还设计了调查问卷，目的在于了解消费者的消费心理和消费特点，所以在设计问卷的时候会针对目标消费人群设计相关的问题。此外，也会对不同性别的学生进行区分，了解他们不同的消费特点。调查问卷线上选择了QQ群和腾讯邮箱，选择同学群和高校新生群定点投放问卷，并请群内同学和邮箱联系人填写问卷。线下我们小组选择了食堂和宿舍区进行问卷调查。调查问卷主要以线上为主，虽然他不可能取代面对面的问卷调查，但由于成本更低，更容易及时调整问卷设计上的不足，越来越多的问卷采用电子问卷的形式，可以通过网站，email进行发布与回收。3.项目设计：本企业名叫“鲜道校园水果店”，

5、所以“新鲜”、“便宜”是本企业不可动摇的战略。创业初期，先在本校也就是南京工业大学开设第一家店面，树立小店的良好口碑形象，在学院全面实行广告策略。在学生心目中初步形成知晓度，挤占并开发一部分市场，并逐步累积起一定资本，回收初期部分投资。中期，适当做一些调查，创立一些新的经营策略，向其他高校拓展市场，开设连锁店。占领一定市场后，采取更大经营范围战略，可以增加销售品种。产品定位：1)价格定位2)包装定位3)渠道定位4.项目实施方案：线上运用微博及博客营销、电子邮件营销和人人网营销方案。线下运用制作海报、宣传单页，及拍摄微电影的方案。三、项目关键点1.水果行业的特殊性：鲜道水果的特殊性在于以下三点，这是我们的绝对优势。新鲜度：保证出售的说过绝对新鲜，并专门开设一个区域对不够新鲜的水果进行折扣出售。便捷度：提供移动支付平台，并且可以送货到宿舍。实惠度：价格绝对低于校内其他水果店。新鲜、实惠、方便，这是水果店的基本要求，而小型水果店要吸引广大学生，就必须在这方面做足，必须让学生满意。进货最新鲜的水果，出现损坏或者腐烂的水果严谨出售。确保水果的多样性供顾客选择，另外水果包装袋为加厚型手提袋，确保在

6、手提过程中不破损。至于实惠，我们要走大众路线，平价销售，然后是方便，我们提供送货上门，对于想买东西又懒得走路的学生是最适合不过的了。开展线上网店下订单功能，由于具有一定的号召力及其成功的经营理念，具有强大的生命力，因此我们为了适应消费需求的变化，必须提供质优价廉的产品和金牌服务。2.卖水果的商机水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。尤其是在大学校园里，有着很庞大的人口基数，而且都是喜爱水果的年轻人，如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我们的调查结果显示很多同学在学校都有经常吃水果的习惯，他们对这方面具有强烈的需求。再说现在人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养,特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店，进入门坎低，很小的投入就可以开业，所以从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具备。大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。鉴于水果体内特有的水分及营养源

7、，可以刺激人们的食欲，促进人体消化，增强人体体质。更重要的是，水果可以帮助减肥，这对于当今女大学生是一种致命的诱惑。3.出色的产品定位：价格方面，从水果批发市场直接进货，价格最低。另外对一些不够新鲜的水果进行打折以及对购买量大的顾客进行少量赠送等。由于本水果店水果量较大，所以支持批发即多购从优。初期我们采用渗透定价策略，在销售中，采用低价营销策略可以宣传我们的新店，初步赢得学生的认同，以较低的价格水平，优质的服务，赢得更大的市场。因为作为大学生的我们刚刚创业，没什么经验，也没有太好的渠道，所以刚开始肯定赚不了什么钱，会很艰难，我们目标在于尽快推广我们的品牌，让广大师生知道我们鲜道水果的存在，先是南京工业大学，然后是南京其他高校，从无到有，知道我们的人会越来越多，等我们打开市场之后，赚钱的时机就到来了。接着是我们校园水果的包装设计，要突出企业LOGO，确立标准字、标准色，凸显视觉冲击力，加深受众记忆，为品牌形象的迅速建立开辟一部分视觉传播途径。产品渠道方面，就在学校不远的一个大型的水果批发市场进货，在水果批发市场进货需要有强大的议价能力，力争将批发价压到最低，订立销售确认书，里面包括数量

8、、质量、价格、品名、规格、包装、送货方式等等，同时要与批发商建立良好持久的合作关系，在关于调换货的问题上要与批发商说清楚，以免日后起纠纷，以找到最廉价、质量好、稳定的货源渠道。4.网络营销常用的工具：1)搜索引擎：搜索引擎是常用的互联网服务之一，它的基本功能是为用户查询信息提供方便。随着互联网上信息量的爆炸式增长，如何寻找有价值的信息显得的日益重要，因此搜索引擎应运而生。搜索引擎关键词广告的特点：用户定位度高；按点击数量付费，推广费用较低；广告预算可自行控制；关键词广告形式简单，降低制作成本；关键词广告投放效率高；广告信息出现的位置可以选择；广告信息可以方便的调整；可引导潜在用户直达任何一个期望的目的网页；可以随时查看广告效果统计报告；关键词广告推广与搜索引擎自然检索结果组合将提高推广效果。2)电子邮件：电子邮件是一个基本的互联网通信工具，几乎应用于网络营销各个方面，主校园超市管理制度1、超市必须持食品卫生许可证和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。2、售货员要着装整洁，服务态度端正，严格按照规定的价格出售食品，不得

9、擅自更改价格。3、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。4、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。5、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。6、超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。8、超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。9、负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。10、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将超市、烧饭处、住宿混用。11、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。12、必须服从学校的管理与监督，随时接受学校、工商、防疫等部门的监督检查，每月不少于三次。13、超市不得全天开放，上午第一节课前开放1

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