细菌的生理－微生物学课件
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细菌的生理一、细菌的理化性状细菌的化学组成与其他生物细胞 相同的组分： 包括水： 占细胞总重量 75%有机物： 碳、氢、氮、氧、磷、硫等无机盐： 钾、钠、铁、镁、钙等蛋白质、糖、 脂类和核酸 不同的组分：肽聚糖、磷壁酸 ,等细菌的物理性状带电现象体表面积 体积小、表面积大G+菌 35细胞壁、膜有半透性渗透压中性环境带负电革兰阳性菌 2025大气压革兰阴性菌 56大气压半透性光学性质 半透明二、 细菌的营养与生长繁殖异养菌自养菌以无机物为原料合成菌体成分必以多种有机物作为营养和能源的细菌 细菌需要的营养物质都包括：水、碳源、氮源、无机盐等根据细菌摄取营养方式的不同分为需氧菌对氧气要求 厌氧菌兼性厌氧菌微需氧菌对 510% 水碳源氮源无机盐生长因子细菌生长繁殖（ 4）对气体要求（ 3） 大多数 2）温度： 37（ 1）营养物质1、生长的条件2、细菌生长繁殖的方式与速度二分裂法1、繁殖方式：链球菌八叠球菌葡萄球菌2、速度 ： 20 30分钟 /次对数期迟缓期分为四期：迟缓期 、 对数期 、 稳定期、衰退期细菌生长曲线0 5 15 20 25 菌的人工培养培养基用人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖的营养基质。固体培养基常用培养基种类厌氧培养基基础培养基增菌培养基 选择培养基鉴别培养基细菌的生长情况 固体培养基中菌落（ 苔菌落（ 液体培养基中沉淀生长混浊生长表面生长半固体体培养基中混浊生长 沿穿刺线生长有鞭毛细菌无鞭毛细菌三、 细菌的代谢与代谢产物分解代谢和合成代谢 底物分解和能量释放 代谢过程中产生重要意义的代谢产物细菌分解代谢和细菌的生化反应根据细菌具有不完全相同的酶，分解不同营养物质的特点，用生化方法来检测不同的代谢产物而对细菌进行鉴定称 ： 细菌的生化反应常见的生化反应对糖的发酵对蛋白质的发酵枸橼酸盐利用试验尿素酶试验甲基红试验吲哚试验硫化氢试验单糖发酵试验成产物 热原质：致发热反应 毒素和侵袭性酶 重要的致病因素 色素：有助于细菌的鉴别 抗生素 细菌素 维生素is a
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