经营管理手册
92页1、0目 录第一章 工作职责第一节 经营管理部分管副总工作职责3第二节 经营管理部经理、副经理工作职责4第三节 门店管理专员工作职责5第四节 信息系统管理专员工作职责 6第五节 客户经理工作职责7第六节 客户服务员工作职责8第七节 店长工作职责9第八节 店长助理工作职责11第九节 营业员工作职责12第十节 收银员工作职责12第二章 员工行为规范第一节 工作服分期穿着要求14第二节 员工考勤制度14第三节 假期类别15第四节 请假制度及考核制度17第三章 服务规范第一节 服务原则规范18第二节 职业道德规范 19第三节 员工仪容仪表规范 201第四节 服务礼仪规范21第四章 标准流程第一节 经营标准 24第二节 包装商品收货标准46第三节 边猪收验货试行标准48第四节 家禽收验货标准49第五节 冻禽收验货标准 50第六节 冷藏肉制品收货标准.50第七节 蔬果商品验收标准 50第五章 经营管理流程第一节 合同作业流程图 54第二节 商品建档作业流程图 55第三节 订单作业流程图 56第四节 收货作业流程图 59第五节 搭赠作业流程图60第六节 赠品作业流程图61第七节 商品陈列流程图62第八节
2、 收银作业流程图63第九节 商品销售作业流程图64第十节 大宗采购作业流程图65第十一节 变价作业流程图 66第十二节 扣补作业流程图 672第十三节 物品携入/出作业流程图68第十四节 顾客退换货作业流程图 69第十五节 顾客遗留物品处理流程图 70第十六节 厂家退货作业流程图 71第十七节 厂家换货作业流程图 72第十八节 厂家清场结算作业流程图 73第十九节 生鲜自采作业流程图 74第二十节 现金采购作业流程图 75第二十一节 报损作业流程图 76第二十二节 盘点作业流程图 77第二十三节 结算作业流程图 78第二十四节 费用报销作业流程图 797第二十五节 借款作业流程图 80第二十六节 总务采购作业流程图 81第二十七节 物品领用作业流程图 82第二十八节 顾客未付款作业流程图83第二十九节 夜间作业流程图 84第三十节 新品筹备财务作业流程图85第三十一节 电子商务平台订购流程图 863第一章工作职责第一节 经营管理部分管副总工作职责一、基本内容1、岗位名称:经营管理部分管副总 2、所属部门:销售公司 3、直接上级:公司总经理、公司常务副总4、直接下属:经营管理部经理、经营
3、管理部副经理5、岗位设置目的:为全面推进公司连锁经营发展,适应公司发展战略规划和专业化精细化管理模式的需求,提升社区店和网购专业管理水平,增强市场竞争力,在公司的领导下,全面负责社区店的经营管理工作。二、主要工作职责及内容1. 负责社区店全面工作,组织并督促社区店全体人员全面完成本职责范围内的各项工作任务;2. 组织制定社区店年度经营计划并组织具体实施;3. 组织制定社区店内部管理机构设置方案;4. 组织制定社区店的基本管理制度;5. 全面负责社区店对内对外的协调沟通工作;6. 负责各直接下属的考核激励等工作;7. 认真贯彻执行公司的质量方针、质量目标,负责公司质量管理体系运行、职能、 职责 分配及工作的督促检查,确保质量管理体系在4社区店的贯彻实施;8. 对下属员工岗位的晋升、调动、降职的建议权、绩效考核权、社区店对外营销管理权 9、完成领导交办的其他工作。第二节 经营管理部经理、副经理工作职责一、基本内容1、岗位名称:经营管理部经理;2、所属部门:经营管理部;3、直接上级:公司总经理、公司副总经理;4、直接下属:价格管理专员、门店管理专员、客户经理、店长5、岗位设置目的:为全面推进
4、公司连锁经营发展,适应公司发展战略规划和专业化精细化管理模式的需求,提升绿优鲜社区店专业管理水平,增强市场竞争力,在公司的领导下,主持经营管理部门的经营管理工作。二、主要工作职责及内容1、主持经营管理部全面工作,组织并督促本部门人员全面完成本职责范围内的各项工作任务;2、负责制定社区店年度经营计划并组织具体实施;3、负责制定社区店内部管理机构设置方案;4、组织制定社区店的基本管理制度;55. 负责各直接下属的考核激励等工作;6. 认真贯彻执行公司的质量方针、质量目标;7. 对下属员工岗位的晋升、调动、降职的建议权、绩效考核权;8完成领导交办的其他工作;9. 副经理协助经理工作,经理不再期间主持经营管理部工作。第三节 门店管理专员工作职责一、基本内容1、岗位名称:门店管理专员; 2、所属部门:经营管理部;3、直接上级:经营管理部经理、副经理;4、岗位设置目的:执行社区店的营运标准和相关规范;督促各门店完成公司下达的销售目标,做好相关的各项工作。二、主要工作职责及内容1、编制门店营运标准,操作流程, 对门店的经营、管理活动进行监督、指导 ,确保 门店的各项经营、管理活 动 符合社区店的营运
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