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一家蛋糕店

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卖家[上传人]：oq****t

文档编号：1642419

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1、一.计划摘要“一家蛋糕店”有限任制的食品行业，主要经营范围：蛋糕、面包、饼干、烘焙等。“一家蛋糕店“的特色产品有：提拉米苏、甜蜜城堡、梦幻天使、幸福的滋味、心动、Sweet Castle、Sweet dreams 。附加产品有：西米露、冰淇淋奶酪、薄荷抹茶、夏威夷霜淇淋咖啡、摩卡冰伯爵等饮品“一家蛋糕店”在大学城，在校大学生是主要的客源，学生朋友经常过生日，聚餐等需要糕点及饮品。“一家蛋糕店”由葛雅文发起，由葛雅文，李云慧，曹娜，汪婷婷，时义龙 5 人合伙创办，投资人为葛雅文，李云慧，曹娜，汪婷婷，时义龙 5 人。“一家蛋糕店”的主要竞争对手是周边的蛋糕房，竞争对手主要影响“一家蛋糕店”发展的因素就是客源，其次是每家蛋糕房都有自己独有的口味。二公司介绍公司名称：一家蛋糕店公司宗旨：以提供精致服务以及不断创新产品而闻名!公司宣言：让您的味蕾在舌尖上跳舞店面名称：一家蛋糕店宣传口号：馨香祝福点滴回忆店面选址：大学城三战略规划如今烘焙行业竞争强烈，档次。大到国际的巴黎贝甜多乐之日面包新语等就牢牢占据了糕点的高端市场，而国内的好利来味多美金凤成祥等企业则占据了中端市场，产品档次/价

2、格档次也划分的相当清楚，覆盖全面，在实际经营中各自凸显特色/实力的同时也在相互竞争，但对于广大的学生市场而言，糕点价格还是较贵，在低价市场上还有很大市场。先以优质的服务、多样的口味和价格优势占据学生市场，做好产品口味、外形、服务、价格等，力争在学生心中留下本品牌概念，以发掘日后的潜在市场，在学生步入社会时又可间接形成广告效应。以广大学生为跳板，可稳定的步入高端市场由于现在学校周边建立小规模店面，因此资金需求较低，可有效避免日后资金短缺问题，同时以第一家店为试点，对出现的各种问题加以改，以方便日后发展。由于开始是小规模经营且为创业开始阶段，因此不可能有较大利润收入，待品牌概念建立起了时才可获得较可观的利润收入。风险控制：其它品牌厂商也可能会预计到市场风向，从而加大对其它市场的投入，对于资金和研发皆不占优势的本品牌而言，会对形成强烈的冲击，届时应依靠本品牌的灵活性予以生存。四创业组织店长面点师服务员收银员五产品服务可以提前预定商品，到点可自行来店内领取，也可送货上门，部分产品可以是试吃后购买。六市场预测1问卷调查：徽王糕点主要客源是大学生本身，因此，问卷调查群体主要是在校大学生。

3、2网络调查：网络覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以更确定我们面对的对象。3前景预测：新鲜的商品是现代人的最爱，已经成为时尚生活的趋势，开家甜蜜的糕点店，投资额不高，占地面积小，非常适合创业，只要你的糕点和饮品口味新鲜独特，价格能够获得众人的信赖的口碑，很容易吸引客源。七营销计划1.广告宣传（1）海报传单：在各大高校发放传单，粘贴海报（2）报纸杂志（3）网络广告：主要在校园网2.营业安排：周一至周五： 8:00 22:30周末：24 小时营业八财务计划1、启动资金： 50 万2、手续：（营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等）。卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证。营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证。3、店面：租用租金：5000 元4、机械设备：2 万元。燃气烤箱：新南方牌一层两盘 3500 元。打蛋机：20 升恒联 1700 元。面包醒发箱：不锈钢 15 层 1500 元。鲜奶机：1700 元。蛋糕展示柜：制冷的 4000 元。工作台：不锈钢的 1000 元。打蛋刷： 37 元，耐高温纸 10 元。裱花嘴： 150 元。5、门面及内部装修：1 万元。内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。风格：温馨、浪漫6、空调：1500 元。7、原材料：1 万元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、广告费：约 3000 元。（1）、传单海报等：（2）、网站广告费：9、蛋糕制作参考资料：200 元。10、员工服装费：500 元。11、其他：（顾客用一次性围裙、包装物等）：2 000 元。12、活动资金：1 万。九风险在市场调研中，我们发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临本店。再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。

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