一家蛋糕店

一.计划摘要“一家蛋糕店”有限任制的食品行业，主要经营范围：蛋糕、面包、饼干、烘焙等。“一家蛋糕店“的特色产品有：提拉米苏、甜蜜城堡、梦幻天使、幸福的滋味、心动、Sweet Castle、Sweet dreams 。 附加产品有：西米露、冰淇淋奶酪、薄荷抹茶、夏威夷霜淇淋咖啡、摩卡冰伯爵等饮品“一家蛋糕店”在大学城，在校大学生是主要的客源，学生朋友经常过生日，聚餐等需要糕点及饮品。“一家蛋糕店”由葛雅文发起，由葛雅文，李云慧，曹娜，汪婷婷，时义龙 5 人合伙创办，投资人为葛雅文，李云慧，曹娜，汪婷婷，时义龙 5 人。“一家蛋糕店”的主要竞争对手是周边的蛋糕房，竞争对手主要影响“一家蛋糕店”发展的因素就是客源，其次是每家蛋糕房都有自己独有的口味。二公司介绍公司名称：一家蛋糕店公司宗旨：以提供精致服务以及不断创新产品而闻名!公司宣言：让您的味蕾在舌尖上跳舞店面名称：一家蛋糕店宣传口号：馨香祝福点滴回忆店面选址：大学城三战略规划如今烘焙行业竞争强烈，档次。大到国际的巴黎贝甜 多乐之日 面包新语等就牢牢占据了糕点的高端市场，而国内的 好利来 味多美 金凤成祥等企业则占据了中端市场，产品档次/价格档次也划分的相当清楚，覆盖 全面，在实际经营中各自凸显特色/实力的同时也在相互竞争，但对于广大的学生市场而言，糕点价格还是较贵，在低价市场上还有很大市场。 先以优质的服务、多样的口味和价格优势占据学生市场，做好产品口味、外形、服务、价格等，力争在学生心中留下本品牌概念，以发掘日后的潜在市场，在学生步入社会时又可间接形成广告效应。以广大学生为跳板，可稳定的步入高端市场由于现在学校周边建立小规模店面，因此资金需求较低，可有效避免日后资金短缺问题，同时以第一家店为试点，对出现的各种问题加以改，以方便日后发展。由于开始是小规模经营且为创业开始阶段，因此不可能有较大利润收入，待品牌概念建立起了时才可获得较可观的利润收入。风险控制：其它品牌厂商也可能会预计到市场风向，从而加大对其它市场的投入，对于资金和研发皆不占优势的本品牌而言，会对形成强烈的冲击，届时应依靠本品牌的灵活性予以生存。四创业组织店长面点师 服务员 收银员 五产品服务可以提前预定商品，到点可自行来店内领取，也可送货上门，部分产品可以是试吃后购买。六市场预测1问卷调查：徽王糕点主要客源是大学生本身，因此，问卷调查群体主要是在校大学生。2网络调查：网络覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以更确定我们面对的对象。3前景预测：新鲜的商品是现代人的最爱，已经成为时尚生活的趋势，开家甜蜜的糕点店，投资额不高，占地面积小，非常适合创业，只要你的糕点和饮品口味新鲜独特，价格能够获得众人的信赖的口碑，很容易吸引客源。七营销计划1.广告宣传（1）海报传单：在各大高校发放传单，粘贴海报（2）报纸杂志 （3）网络广告：主要在校园网2.营业安排：周一 至 周五 ： 8:00 22:30周末：24 小时营业八财务计划1、启动资金： 50 万2、手续：（营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等）。卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证。营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证。3、店面：租用租金：5000 元4、机械设备：2 万元。燃气烤箱：新南方牌一层两盘 3500 元。打蛋机：20 升恒联 1700 元。面包醒发箱：不锈钢 15 层 1500 元。鲜奶机：1700 元。蛋糕展示柜：制冷的 4000 元。工作台：不锈钢的 1000 元。打蛋刷： 37 元，耐高温纸 10 元。裱花嘴： 150 元。5、门面及内部装修：1 万元。内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。风格：温馨、浪漫6、空调：1500 元。7、原材料：1 万元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、广告费：约 3000 元。（1）、传单海报等：（2）、网站广告费：9、蛋糕制作参考资料：200 元。10、员工服装费：500 元。11、其他：（顾客用一次性围裙、包装物等）：2 000 元。12、活动资金：1 万。九风险在市场调研中，我们发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临本店。再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。