蚝油芥兰牛肉的做法
4页
1、- 菜系分类： 粤菜 功效分类： 春季养生食谱 制作难度： 准备时间： 5-10分钟 口味：家常味 工艺：炒 主料： 牛里脊半斤 辅料： 芥兰四两 调料： 生抽 老抽 蚝油 盐 糖 黄酒 胡椒粉 淀粉 饭菜网菜谱大全频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的蚝油芥兰牛肉做法的图解详细介绍，教您蚝油芥兰牛肉怎么做，怎么做蚝油芥兰牛肉才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 蚝油芥兰牛肉详细制作步骤孩子动脑多，容易饥饿，身体需要能量，尤其以蛋白质，维生素，胡萝卜素，氨基酸这些营养物质比较重要，广东菜以营养丰富，清淡利口著称，今天咱们的这道蚝油芥兰牛肉是一道广东的名菜，营养含量非常的丰富，先说牛肉，蛋白质，氨基酸在牛肉里有非常丰富的资源，他们会提高人的免疫力，滋润裨胃，让疾病远离，不过牛肉一天不可多食，一人最多三两足够，多吃无益，而芥兰含丰富的维生素，尤其是VC含量非常高，胡萝卜素，润肠清火，是蔬菜的营养之王，所以今天这道蚝油芥兰牛肉的功效是增强抵抗力，清心火，补充维生素地干活。下面饭菜网为大家介绍蚝油芥兰牛
2、肉的做法。1.主要食材，牛肉一定买不带水的，芥兰要稍微粗一点2.芥兰去梗上的硬皮备用，靠下的皮不老就不用削。3.牛肉横刀切薄片，先用4克黄酒和1克盐腌一下，接下来取一只碗里边放些淀粉，用水调开了，水别多了，刚刚能把淀粉调开就可以了，搅匀后一点点的打进牛肉片里边，顺一个方向搅拌，直到淀粉水完全吃进去，最后倒一点鸡蛋液抓匀，倒全蛋就可以。4.开火热锅烧水，锅里放4克盐和10克糖，再加少许油，烧开后把芥兰倒里边焯，水再开后煮半分钟捞出装控水装盘。5.开火坐锅倒油，油量大些，要滑牛肉，油温到四至五成热的时候下浆好的牛肉，牛肉进油里先不要动，等两秒钟，等大部分牛肉表面的浆受热固定后再搅动，不然容易脱浆，就是没有对牛肉的保护层了，那么牛肉肯定老了，滑完后倒入盘中控水和油。6.把滑牛肉的油倒一个碗里，不要刷锅，中火用锅底的油煸炒姜蒜末出香气，然后放滑好的牛肉，再下一点黄酒爆香，记得倒牛肉前把盘子里的水和油控干净，炒几下，放生抽、老抽、蚝油和少许胡椒粉大火快速炒匀，勾一点薄芡出锅就可以了。蚝油芥兰牛肉制作提示蚝油芥兰牛肉制作提示1.芥兰焯一下就可以吃了，因为焯的时候放盐和糖了，放糖焯是为了去掉一些芥兰的苦涩味道，放油是让芥兰更绿更有食欲，不必再炒了，营养会流失2.给牛肉打淀粉水要慢慢的一点一点的打，不要一下全倒进去，吸引不了，也可以打一些姜汁进去。3.最后炒牛肉的时候千万别放盐了，因为粤菜三侠客都挺咸了，再放孩子就飞了4.最好生抽，老抽和蚝油放在一个小碗里，到时候一下就倒进去，省得浪费时间，到时候牛肉再老了就不值了。
《蚝油芥兰牛肉的做法》由会员工****分享，可在线阅读，更多相关《蚝油芥兰牛肉的做法》请在金锄头文库上搜索。
教师学习心得体会模板6篇
山西省劳动协议模板（二篇）.doc
2022年高级维修电工(三级)理论考试题库（附答案）
生产车间管理制度
会计职责要求与范本（2篇）
拓展训练心得
人教版六年级英语Unit6_Story_time说课稿
关于财务的个人述职报告集锦5篇
乌鲁木齐关于成立精细化学品公司可行性报告
火力发电厂锅炉炉膛安全监控系统设计技术规定
精选2023年学校会计工作计划样本（八篇）.doc
管道支架的最大间距
广告专业实习自我鉴定范文
初中军训心得体会怎么写初中军训心得体会
大学生寒假社会实践活动总结
安全生产月总结范文大全2023实（2篇）.doc
电力设计成品质量评定办法
贵州省黔东南州2011年中考英语真题试题（无答案）
新概念英语青少版1B词汇语法知识要点
浙江台州海关综合技术服务中心招考聘用合同制人员历年高频考点试题库答案详解
工人年度考核登记表2010
2023-08-15 3页
搅拌站职工考核管理办法(试行)
2023-11-29 2页
员工绩效考核表格42032117
2023-01-25 7页
小学教师绩效考核方案
2022-10-20 4页
招标文件范本(综合评标法1)
2023-06-01 63页
同步碎石封层可行性.doc
2024-01-25 26页
有限公司章程范本---工商局适用 (2)
2022-12-29 4页
银行大额资金汇划和现金支取业务管理规定.doc
2023-03-26 4页
售后服务合同范本研究与分析
2022-10-05 2页
1岁半食谱(好)
2023-10-15 14页