杏鲍菇炒洋葱的功效
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杏鲍菇炒洋葱的功效无论是杏鲍菇，还是洋葱，大家都不陌生，利用这两种食材， 可以烹饪出美味可口且营养丰富的杏鲍菇炒洋葱。而杏鲍菇中有 丰富的蛋白质、维生素、钙、锌等营养物质，洋葱则有抗氧化、 降血糖、帮助消化等多方面的作用。下面，就为大家详细介绍一 下杏鲍菇炒洋葱的营养价值以及制作方法！一、杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、 镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、 降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00碳水化合 物（克）8.30脂肪（克）0.10蛋白质（克）1.30在蛋白质中含有18种 氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值 极高的食用菌。二、洋葱的营养价值近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗 氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱廿肽，谷胱廿肽 的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发 生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉 相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。 糖尿病患者每餐食洋葱2550克能起到较好的降低血糖和利尿的 作用。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还 由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌， 所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。三、杏鲍菇炒洋葱的做法1. 洋葱切好泡水里，杏鲍菇切片。2. 锅里坐水加盐焯下杏鲍菇，焯洋葱，捞起沥干。3. 另起油锅，热后先加杏鲍菇翻炒一下。4. 加洋葱，加盐、蚝油翻炒匀。5. 加适量水烧开，调味装盘享用。
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