农产品加工项目word版
13页1、传播优秀Word版文档 ,希望对您有帮助,可双击去除!附件23农业技术试验示范与服务支持项目 (农产品加工)指南一、任务目标为深入实施创新驱动发展战略,促进农产品加工业转型升级发展,按照“重点区域、大宗品种、关键技术”的原则,通过科技创新与联合攻关,开展技术装备研发、集成与试验示范,进一步提升农产品加工重大关键技术创新能力、促进农产品加工科技成果转化推广。二、任务内容围绕农产品产地初加工、精深加工和综合利用等重点领域,针对制约粮油加工、果蔬加工、畜产加工等重大关键共性技术装备问题,开展“农产品加工装备技术先行先试”工作,形成一批产业亟需、适宜推广的产业化技术与装备。任务一:快熟杂粮米和专用粉生产关键技术研究。针对我国杂粮制品行业规模小、水平低、原料利用差、食用不方便等问题,重点开展杂粮清洁化和稳定化加工技术研究;杂粮米的快熟技术研究;杂粮制粉技术研究;杂粮米和专用粉产品的标准化生产技术研究;产业化生产与示范。任务二:特色水果产地预处理与保鲜贮运技术研究。针对我国特色水果产地储藏技术落后,装备缺乏等问题,开展火龙果、红心猕猴桃和脐橙等主要特色水果不同品种的采收方式和耐贮性研究;特色水果采
2、后产地即时预处理技术及设备应用示范;特色水果包装和贮运技术研究与示范。传播优秀Word版文档 ,希望对您有帮助,可双击去除!任务三:发酵茶标准化安全加工关键技术研究与示范。随着红茶、黑茶等发酵茶产销量的快速增长,其标准化程度低、安全隐患高等问题日益凸显。据此开展以下研究:(1)工夫红茶标准化加工技术研究及设备研制。以中小叶种鲜叶为原料,开展萎凋、发酵新技术研究及装备研制,整合做形、干燥等关键工序,提出标准化加工技术;(2)黑茶标准化加工技术研究及关键专用设备研制。重点开展黑茶加工晒青、渥堆专用装备研制及应用技术研究,优化揉捻、干燥等工艺参数,实现黑茶优质化、标准化加工。任务四:草本植物精油高效提取关键技术研究及功能化新产品开发。针对我国草本精油产品良莠不齐,提取工艺陈旧,功效基础研究不足,标准缺失等问题,以玫瑰精油、薰衣草精油和降真香精油为对象,开展原料特性研究,选取适宜的现代提取和分离技术进行植物精油的高保真提取和功效成分富集,对生产工艺进行优化和稳定性评价,开发出特征功效成份含量高的精油产品。三、项目金额及实施年限(一)项目金额:主要用于技术装备参数研究与验证,技术集成与试验示范等
3、。项目年度支持经费100-110万元/年。(二)实施年限:1年。四、申报要求(一)申报范围传播优秀Word版文档 ,希望对您有帮助,可双击去除!牵头申报单位:科研院校参加申报单位:2-3家科研院校、1-2家企业单位。参加单位不超过4家(含4家)。(二)相关要求1.所有项目参与单位应具备相关科研基础,技术力量雄厚,有较强科研创新团队和产业技术优势,能吸收优秀青年科研骨干参与项目,具有实施相关项目和产学研结合的经验,能与行政主管部门积极配合,完成项目所确定的任务。2.项目申报书要按照提纲要求及格式进行编制,项目申报任务需涵盖指南全部内容,根据项目任务设定项目目标、考核指标、资金需求及年度实施计划等。五、申报程序(一)教育部直属大学,根据本指南编制项目申报材料,经单位审核盖章后,报送农业部农产品加工局科技处(一式两份),电子稿(PDF版)发至:,文档名称“任务+牵头单位”。其他科研院校项目申报材料须经属地省级农产品加工业管理部门盖章后,按上述要求报送。(二)农业部农产品加工局对申报材料进行形式审查,通过专家评审、项目答辩,择优推荐立项,根据评审意见,编制项目任务书。联系人:农业部农产品加工局
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