开连锁蛋糕店的可行性分析报告
4页1、DIY蛋糕店的可行性分析报告公司背景DIY蛋糕店DIY食品连锁店近年来,国内的烘焙业发展非常迅速,据有关方面的记录,烘焙业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上。可以说国内正迎来一种烘焙行业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。店铺选址大学城熙街,店面50平方米,店内人员共5人,4名员工(涉及糕点师),1名收银员。该店的总投资为10万元,固定资产7元,流动资金3万元。其经营各式蛋糕,产品覆盖东南亚、日韩、港澳台等邻国各地特色蛋糕。经营风格:品种多样、口味独特、包装精美,做到每月产品全新更新,不断轮换使消费者保持新鲜感,追求一种温馨、浪漫、童话、求异的风格。 一、市场分析 (1)产品分析 蛋糕不单是小朋友喜欢,成年人也非常受欢迎。目前吃外国休闲蛋糕,在某种限度上已经成为一种潮流潮流。在广州,香港等大都市,进口蛋糕精品店的发展已成一定规模。但在西安地区,这样的店还是很少,仍有很大的发展空间。进口蛋糕店进口的重要是韩国,日本和东南亚等亚洲国家的特色,一般蛋糕西饼店的产品缺少特色,只能生产一般的面包和一般性的生日蛋糕,没有竞争优势。而麦琪尔蛋糕西饼店有来自台湾的三百多种单品,涉及市场上少见
2、的慕斯蛋糕与乳酪蛋糕,目前随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人讲究潮流,讲究健康,讲究美味。而麦琪尔蛋糕西饼店正好满足了这些需求。麦琪尔蛋糕西饼店尚有着强大的研发队伍,保证在第一时间授予加盟商,以保证新产品的更新换代。让您在竞争中脱颖而出,成为同行业的佼佼者。 (2)消费群体 目前西点重要受两种群体喜欢。一是学生,一是白领。学生消费能力弱,可是消费频繁,消费量大。白领追求出名品牌,一次性消费量大。白领看重的是商品的口感,而生日特色蛋糕和糕点已成为现代年轻人的生日派对主流。而学生更容易受广告和包装的影响,看着包装特殊的蛋糕,包装物的价值已远远高于食品自身。 (3)市场规模分析重庆经济状况相对较好,大学城熙街流量大,且附近有多所大学,学生数万,阐明进口蛋糕店潜在顾客人数庞大。分析得出,顾客平均消费金额为30-200元/次,每天消费人群约为20人。这样算来,消费能力也不少。二、政策调查经调查,政府支持某些高科技行业,国内特色行业(如中药行业),民族行业(如陶瓷,丝绸等),对节电、节能、环保型产品高度注重,对易筹集资金、风险系数低,回报率高的项目也予以极大的支持。 我们组的这个项目风险系数
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