餐饮部运营手册
61页1、羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅
2、袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂
3、螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁
4、羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇
5、袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆螂节莄葿肀芁蒇螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈芈莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿袅羂蒈薂螁羂薀袇肀羁芀蚀羅羀莂袅袁罿蒄蚈螇肈薇蒁肆肇芆蚇羂肆莈葿羈肆薁螅袄肅芀薈螀肄莃螃聿肃蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀蚃膀蒂薃肁腿芁袈羇膈莄蚁袃膇蒆袆蝿膆薈虿肈膅芈蒂羄芄莀蚇袀芄蒂蒀螆芃膂蚆
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