500升可调速立式食品搅拌机
34页1、毕业设计题 目 500升可调速立式食品搅拌机 学 院 机械工程学院 专 业 机械工程及其自动化 班 级 机升0902班 学 生 刘钊 学 号 20210404042 指导教师 潘永智 二一一年 五 月 三十 日目 录摘要.IABSTRACT.II1 前言.11.1课题背景及研究意义.11.2 课题解决的问题和主要工作.12可调速食品搅拌机设计方案论述.3 功能结构分析.32.2 总体设计方案 .43主要部件设计.7.73.2 搅拌锅的设计.73.3搅拌轴的设计计算.83.4 压缩机的选用.114传动机构设计计算.124.1 V带传动设计.124.2 变速箱的结构设计.15变速箱中零件布置设计15变速箱中齿轮传动计算.224.变速箱中传动轴的设计计算.234.3 锥齿轮的传动计算.255 结论.30参考文献.31致谢.321 前言课题背景及研究意义随着经济的开展,人们的生活水平日益提高,对食品的需求也越来越多,这使食品行业充满了生机与活力。同时也对食品机械提出了更高的要求,以满足市场需求,提高食品产量。而在食品加工中,食品搅拌机具有食品混合、打碎、搅拌等功能,并能为后续生产工作做好食品加
2、工准备,食品搅拌机性能的好坏制约着食品加工的质量,在食品加工中占有非常重要的地位。现在国内搅拌机产品虽然种类繁多,但专门用于食品领域的并不多,且以小容积的搅拌机为主,但现在食品加工中需要大容积产品,并且食品搅拌对象多为有一定粘稠度的食品原料,这就要求食品搅拌机要有大功率,高强度,保证食品原料从混合到打碎再到均匀输出,而我国缺乏适用于此类需求的食品搅拌机,且现有的产品存在效率不高,搅拌不均匀等问题,这不符合我国食品产业的开展需求。国外同类产品虽然研发较早,技术成熟、结构完善,但大容量的食品搅拌产品也较缺乏,价格昂贵,生产本钱太高。由于国内外缺乏此类产品,根据市场的需要,有必要设计一种专门的食品搅拌机来满足国内食品行业的需求。吸取现有产品的成熟技术,借鉴国内外先进设计经验,保证所设计的食品搅拌机有足够的容量,能够完成粘稠度较大食品原料的搅拌,并且能够快速的搅拌均匀。该食品搅拌机填补了现在的空缺,而且通过自主研发设计不仅提高了自主创新的能力,还能有效的降低生产本钱。食品搅拌机的研发不仅促进了食品产业的开展,也促进了食品机械的进步。课题解决的问题和主要工作设计一款食品搅拌机,能够满足食品的混合
3、、搅拌且能够实现变速搅拌,由于搅拌对象多为粘稠的食品原料,要求食品搅拌机要有高强度,保证食品原料能够从混合到打碎再到均匀输出。1搅拌对象:食品原料。2使用场合:食品加工领域。3搅拌机的结构设计确定总体结构主要取决于搅拌效果、搅拌对象、巷道尺寸、性能可靠性和操作方便程度。考虑到食品搅拌机的工作地点,设计的搅拌机结构应当结构紧凑,重量轻便于移动,且要使用方便。合理布置搅拌轴安放形式,传动装置。 4 搅拌机动力源的选用搅拌机的动力有多种形式可供采用, 可用液压马达, 也可用电机, 液压马达可通过调节进油量改变马达转速, 亦即改变了搅拌叶轮的转速。但其结构复杂, 油管多, 能耗大, 两台搅拌机合用一台泵站时, 还要用分流器来保证各马达转速相等。电机不能调速, 但系统简单, 能耗低, 各搅拌机可单独控制, 操作方便。应了解各种动力源的特点,并结合产品的实际需要进行选择。5搅拌轴的叶轮结构设计搅拌叶轮是搅拌机的关键部件, 其结构是否合理、参数是否恰当对搅拌机的性能起决定因素。在搅拌机工作过程中,搅拌臂和叶片直接与食品原料相互作用,决定着搅拌质量和搅拌效率。因此,搅拌臂的数目和搅拌叶片的面积将在一定
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