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DB33 571.2-2005 无公害厚皮甜瓜第2部分质量安全要求

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1、DB/T 浙江省质量技术监督局发布2005-12-03实施2005-11-03发布无公害厚皮甜瓜第2部分:质量安全要求Non-environmental pollution melonPart 2 : Quality and safety requirementDB33/ 571 .22005DB33浙江省地方标准ICS65.020.01B301DB33/ 571.22005前言本部分3.2为强制性条款，其余为推荐性的。DB33/ 5712005无公害厚皮甜瓜分为二个部分：第1部分：生产技术操作规程第2部分：质量安全要求本部分为DB33/ 5712005的第2部分。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分起草单位：嘉善县农经局经作站、嘉善县魏塘镇农技站。本部分主要起草人：陈福权、张秀清、樊根强、徐福兴、包福荣。3无公害厚皮甜瓜第2部分:质量安全要求1 范围本部分规定了无公害厚皮甜瓜的质量安全要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮藏。本部分适用于浙江省厚皮甜瓜。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括

2、勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.13 食品中铜的测定GB/T 5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.18 食品中氟的测定GB/T 5009.34 食品中亚硝酸盐的测定GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T 5009.126-2003 植物性食品中三唑酮残留量的测定GB/T 5009.146-2003 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB 15569-1995 农业植物调运检疫规程植物检疫条例3 质量安全要求3.1 感官指标应符合表1的要求。表1 感官指标项目指标要求果形果形端正，

3、果实发育充分，具有指定品种的典型特征，无畸形果。果皮色泽一致，花纹清晰，果面无斑点。剖面具有指定品种成熟时应有的颜色。成熟度果实成熟，无生瓜、过熟瓜。口感汁多，纤维少、糖度高、风味好、无异味。整洁度果皮表面无附着物、污染物，无伤害。3.2 卫生指标应符合表2的要求。表2 卫生指标序号农药名称指标/（mg/kg）1乐果（dimethoate）12多菌灵(carbendazim)0.53毒死蜱14氟氯氰菊酯(cyhalothrin)0.25百菌清(chlorothalonil)16三唑酮(triadimefon)0.27亚硝酸盐48汞(以Hg计)0.019铜(以Cu计)1010氟(以F计 )0.511砷(以As计)0.512铅(以Pb计)0.213镉(以Cd计)0.053.3 果实检疫应符合植物检疫条例的规定。4 检验方法4.1 感官检验4.1.1 果形、果皮、剖面、整洁度用目测法检验。4.1.2 成熟度根据授粉座果日期标记、结合切剖检验。4.1.3 口感口尝检验。4.2 卫生检验4.2.1 乐果按GB/T 5009.199-2003规定执行。4.2.2 多菌灵按GB/T5009.38规定

4、执行。4.2.3 毒死蜱按GB/T 5009.199-2003规定执行。4.2.4 氟氯氰菊酯按GB/T 5009.146-2003规定执行。4.2.5 百菌清按GB/T 5009.105规定执行。4.2.6 三唑酮按GB/T 5009.126-2003规定执行。4.2.7 亚硝酸盐按GB/T 5009.34规定执行。4.2.8 汞按GB/T 5009.17规定执行。4.2.9 铜按GB/T 5009.13规定执行。4.2.10 氟按GB/T 5009.18规定执行。4.2.11 砷按GB/T 5009.11规定执行。4.2.12 铅按GB/T 5009.12规定执行。4.2.13 镉按GB/T 5009.15规定执行。4.3 植物检验按GB 15569-1995规定执行。5 检验规则5.1 组批同一生产单位生产的同批果实或同时发运、销售的同批果实为一个检验批次。5.2 抽样抽样方法按GB/T 8855中的有关规定执行。5.3 判定规则5.3.1 每批受检样品抽样检验时，对感观有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算，每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。5.3.2 卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。6 包装、标志、标签6.1 产品标志符合本部分要求的果实，每个商品果贴上商标。6.2 包装标签包装应有标签，标签上应标明产品名称、产品标准号、重量（毛重、净重）、产地、生产者编号、采摘日期等。7 运输7.1 包装材料包装应无毒、无污染、清洁，容器内壁光滑，留有通气孔。7.2 运输7.2.1 用车、船装运时要加苫垫物，并应有防冻、防晒、防雨淋的设施。装卸运输中应轻装轻卸、快装快卸。7.2.2 严禁与有毒物品混装，严禁用有污染的车、船装运。8 贮藏应贮藏在阴凉通风、温湿度适宜的常温车、冷库或空调库中。严禁与有毒、有异味的物品混存混藏。

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