江苏省苏州市三年(2020-2022)中考化学模拟题分题型分层汇编-46基本营养物质(油脂)
8页1、江苏省苏州市三年(2020-2022)中考化学模拟题分题型分层汇编-46基本营养物质(油脂)一、单选题1(2021江苏苏州统考一模)下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是A淀粉没有甜味,所以不属于糖类B维生素是人体不可缺少的营养物质C油脂属于有机高分子化合物D蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素2(2020江苏苏州统考二模)下列说法正确的是A如果蛋白质摄入量不足,会使人发生贫血B淀粉没有甜味,所以不属于糖类C人体所需的大多数维生素能在人体内合成D常温下油脂都呈液态3(2020江苏苏州统考二模)下列说法错误的是()A称为糖类的有机物都有甜味B人们从食物中摄入蛋白质,在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收C工业酒精中含有甲醇,不能用于勾兑饮用酒D糖类、蛋白质、油脂都能提供人类生命活动所需的能量4(2020江苏苏州统考二模)下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是()A它们都是由碳、氢、氧元素组成的有机化合物B摄入糖类过多,剩余部分会转化为脂肪C饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有的生理功能D蛋白质、油脂和维生素都是有机高分子化合物5(2020江苏苏州统考模拟预测)下列说法中正确的是
2、()A大米主要成分是淀粉,淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,有白色沉淀C常温下油脂都呈固态D用亚硝酸钠腌制食品6(2020江苏苏州统考二模)下列说法正确的是()A淀粉和葡萄糖都是有机高分子化合物B所有维生素都不能在体内合成C杀菌过程中蛋白质会变性是化学变化D油脂和糖类的元素组成不同7(2020江苏苏州统考二模)2020年2月最新研究成果表明,根据初步测试,达芦那韦(化学式为C27H37N3O7S)药物能有效抑制新型冠状病毒。下列有关达芦那韦的说法正确的是A达芦那韦是有机高分子化合物B达芦那韦由75个原子构成C达芦那韦中硫元素的质量分数最小D达芦那韦中碳、氢元素的质量比为27:378(2020江苏苏州统考二模)下列说法正确的是()A淀粉和葡萄糖都是有机高分子化合物B所有维生素都不能在体内合成C杀菌过程中蛋白质发生化学变化,失去原有的生理机能D油脂和糖类的元素组成不同9(2022江苏苏州模拟预测)下列食品中富含蛋白质的是A豆油B鸡肉C大米D青菜10(2022江苏苏州模拟预测)下列物质中富含蛋白质的是A百叶结B橘子C肥肉D高粱11(2021江苏苏州校联考三模)下列有关营养与
3、健康的认识正确的是A剧烈运动后,大量饮用碳酸饮料B碘是人体必需的微量元素,缺乏会导致侏儒症C成人每天需摄入一定量的蛋白质,青少年需要量更大D人体活动所需的能量主要来自油脂,需大量摄入12(2021江苏苏州统考一模)下列说法中不正确的是A米汤水中滴入碘水显蓝色B鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,有白色沉淀C油脂是有机高分子化合物,难溶于水,易溶于汽油等有机溶剂D新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C二、多选题13(2021江苏苏州统考二模)下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是A淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能C油脂在人体内能消化,氧化分解,释放出热量D葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素试卷第3页,共3页参考答案:1B【详解】A、淀粉虽然不甜,但是经水解后可生成葡萄糖,属于糖类,故A说法错误;B、维生素参与人体的新陈代谢,是不可缺少的六大营养素之一,故B说法正确;C、油脂是植物油和脂肪的混合物,有些为有机小分子,不属于有机高分子化合物,故C说法错误;D、蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮四种元素。故选B2A【详解】A、如果蛋白质摄入量不足,会使人生长发育迟缓、
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