2022医学课件动物检疫学1家畜传染病的传染过程和流行过程

1、动物检验检疫学动物检验检疫学Animal Testing and Quarantine1第一页，共二十七页。动物检验检疫学内容及涉及领域动物检验检疫学内容及涉及领域 主主要要内内容容：检检验验检检疫疫根根本本知知识识、相相关关法法律律法法规规、检检疫疫技技术术与与方方法法常常规规检检疫疫和和实实验验室室检检验验、动动物物性性产产品品及及检检验验、消消毒及处理、几种主要流行病检疫。毒及处理、几种主要流行病检疫。涉涉及及领领域域：法法律律、分分子子生生物物学学、化化学学、兽兽医医学学微微生生物物学学、寄寄生生虫虫、流流行行病病学学、免免疫疫学学、诊诊断断学学、解解剖剖学学、生生物物化化学学、食食品品卫卫生生学学等等多多个个领领域域和和涉涉及及多多学学科科的的综合性课程。综合性课程。 2第二页，共二十七页。动物检验检疫学课程动物检验检疫学课程共共5151学时学时理论理论3636学时学时实验实验1515学时学时3第三页，共二十七页。主要参考书主要参考书1. 动物检验检疫工动物检验检疫工 中国农业出版社 农业部人事劳动司 编写 20042. 动物疫病防治员动物疫病防治员中国农业出版社 农业部人事

2、劳动司 编写 20043. 3. 兽医传染病学兽医传染病学中国农业大学出版社 吴清民 主编 20024.4.检验检疫学检验检疫学对外经济贸易大学出版社 戴诗琼 2002.94第四页，共二十七页。主要参考书主要参考书动物病理学检验彩色图谱 张旭静 2003 农业出版社 动物防疫标准汇编 中国标准出版社第一编 中国标准出版社 2004动物防疫检疫技术与法规 郑文波 中国农业大学出版社 2003动物防疫与检疫技术 刘健 农业出版社 2001动物检验检疫彩色图谱 孙锡斌 农业出版社 20045第五页，共二十七页。何谓动物？何谓动物？ 在动物防疫法中所使用的动物一词，并不是泛指动物界，因为动物界包括一般能自由运动、以碳水化合物和蛋白质为食的所有生物，已发现的共三十五门七十余纲约三百五十目，能看出的有一百五十多万种，分布于地球上所有海洋、陆地、包括山地、草原、沙漠、森林、农田、水域以及两极在内的各种生境。如果从人来说，人类也是动物界的成员。6第六页，共二十七页。所以，动物防疫法中的动物一词，并不是所以，动物防疫法中的动物一词，并不是一个统称，它包括不了整个动物界，不能一个统称，它包括不了整个动物界

3、，不能是泛指所有的动物，而是有特定的含义，是泛指所有的动物，而是有特定的含义，也就是也就是法律法律上的含义，是指家畜家禽和人上的含义，是指家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物。工饲养、合法捕获的其他动物。这里就对这里就对动物防疫法的调整范围作了明确的界定，动物防疫法的调整范围作了明确的界定，即家畜家禽，人工饲养的家畜家禽以外的即家畜家禽，人工饲养的家畜家禽以外的一些动物，合法捕获的一些野生动物。一些动物，合法捕获的一些野生动物。7第七页，共二十七页。动物检疫开展简史动物检疫开展简史 检检疫疫(Qua-rantine)：源源自自拉拉丁丁文文quarantumquarantum，本本意意是是4040天天，源源于于1414世世纪纪的的欧欧洲洲。当当时时，每每当当有有外外来来船船只只抵抵达达口口岸岸时时，为为了了防防止止货货物物或或人人员员携携带带病病原原，口口岸岸当当局局把把船船员员和和货货物物滞滞留留船船上上，必必须须经经过过4040天天的的观观察察和和检检查查后后，如如果果没没有有发发现现传传染染病病才才允允许许登登陆陆。这这种种措措施施当当时时仅仅是是为为了了防防止止人人类类疾疾病病

4、的的传传播播，但但起起到到了了很很大大作作用用。后后来来这这种种措措施施扩扩展展到到对对动动植植物物及及其其产产品品的的管管理理，就就产产生生了了专专门门的的动动植植物物检检验验检检疫疫，专专门门针针对对动动物物的的检检疫疫就就称称为为动动物物检检疫疫。各各国国并并相相应应建建立立了了专专门门的管理机构和人员。的管理机构和人员。8第八页，共二十七页。我国的动物检疫开展我国的动物检疫开展我国的动物检疫是在上个世纪我国的动物检疫是在上个世纪3030年代建年代建立并逐渐开展起来的，新中国建立后也立并逐渐开展起来的，新中国建立后也只是针对运输环节的检疫，也没有相应只是针对运输环节的检疫，也没有相应的法律和管理。在的法律和管理。在19821982年年6 6月月4 4日国务院日国务院发布的发布的? ?中华人民共和国进出口动植物检中华人民共和国进出口动植物检疫条例疫条例? ?颁发后才有了正式的法律内容，颁发后才有了正式的法律内容，19921992年年4 4月月1 1日起施行新的日起施行新的? ?中华人民共和中华人民共和国进出境动植物检疫法国进出境动植物检疫法? ?。同时发布了一。同时发布了一批新的技

5、术标准和规程。批新的技术标准和规程。 9第九页，共二十七页。19981998初，根据九届全国人大一次会议通初，根据九届全国人大一次会议通过的国务院机构改革方案，由原国家进过的国务院机构改革方案，由原国家进出口商品检验局、原卫生部卫生检疫局出口商品检验局、原卫生部卫生检疫局和原农业部动植物检疫局共同组建国家和原农业部动植物检疫局共同组建国家出入境检验检疫局，归国家海关总署领出入境检验检疫局，归国家海关总署领导，这标志着我国出入境检验检疫事业导，这标志着我国出入境检验检疫事业进入了一个新的开展时期。按照国务院进入了一个新的开展时期。按照国务院批准的国家出入境检验检疫局批准的国家出入境检验检疫局“三定三定方案规定，国家出入境检验检疫局是主方案规定，国家出入境检验检疫局是主管出入境卫生检疫、动植物检疫和商品管出入境卫生检疫、动植物检疫和商品检验的行政执法机构。检验的行政执法机构。 10第十页，共二十七页。动物检疫概念动物检疫概念概念概念: 动物检疫即依动物检疫即依据国家法律法规，由据国家法律法规，由法定机构、法定人员，法定机构、法定人员，依照法定检验工程和依照法定检验工程和标准，对有关动物及标

6、准，对有关动物及其产品和其他相关物其产品和其他相关物品实施科学检验鉴定品实施科学检验鉴定与处理的一项强制性与处理的一项强制性的技术行政措施。的技术行政措施。 作用: 监督作用。监督作用。防止染病动物及产品防止染病动物及产品进入流通环节。进入流通环节。消灭某些动物疫病的消灭某些动物疫病的有效手段。有效手段。维护动物及产品的对维护动物及产品的对外贸易外贸易, ,保护人体健保护人体健康。康。 11第十一页，共二十七页。动物检疫动物检疫目的：在于防止动物传染病，寄生虫以及其他有害生物的传入，促进经济贸易，保护养殖业开展和人员身体健康。 12第十二页，共二十七页。动物疾病的概念动物疾病的概念 动物疾病指动物机体在致病因素作用下而发生的损伤与动物疾病指动物机体在致病因素作用下而发生的损伤与抗损伤的复杂的相互斗争过程。在这个过程中，机体抗损伤的复杂的相互斗争过程。在这个过程中，机体表现出一系列机能、代谢和形态结构的变化，这些变表现出一系列机能、代谢和形态结构的变化，这些变化使机体和外界环境之间的相对平衡发生紊乱，从而化使机体和外界环境之间的相对平衡发生紊乱，从而出现一系列的病症与体征，并造成动物机体

7、生产与生出现一系列的病症与体征，并造成动物机体生产与生殖性能下降和经济价值的降低。殖性能下降和经济价值的降低。13第十三页，共二十七页。动物疾病的特点动物疾病的特点疫病必须在一定条件、一定环境中病因作用于机体疫病必须在一定条件、一定环境中病因作用于机体的结果。的结果。 疫病是完整机体的反响疫病是完整机体的反响 : :疾病的发生是机体内部器官疾病的发生是机体内部器官之间和与之所处的外界环境之间的平衡发生紊乱，出之间和与之所处的外界环境之间的平衡发生紊乱，出现一系列的病症与体征。病症只是外部表现，任何变现一系列的病症与体征。病症只是外部表现，任何变化都是完整机体的反响，并受到神经和体液因素的影化都是完整机体的反响，并受到神经和体液因素的影响和调解。响和调解。 疫病是一种损伤与抗损伤的斗争过程。疫病是一种损伤与抗损伤的斗争过程。 生产性能的降低是动物疫病的重要标志。生产性能的降低是动物疫病的重要标志。 14第十四页，共二十七页。几个重要概念几个重要概念感染：病原微生物侵入动物机体，并在一定的部位定居，感染：病原微生物侵入动物机体，并在一定的部位定居，生长繁殖，从而引起机体一系列病理反响，这个

8、过程称生长繁殖，从而引起机体一系列病理反响，这个过程称为感染。为感染。 传染病：但凡由病原微生物引起，具有一定的潜伏期和传染病：但凡由病原微生物引起，具有一定的潜伏期和临诊表现，并具有传染性的疾病，称为传染病。临诊表现，并具有传染性的疾病，称为传染病。疫源地：由传染源存在或被传染源排出的病原体污疫源地：由传染源存在或被传染源排出的病原体污染的地区称疫源地。染的地区称疫源地。疫点：发生疫病的自然单位，范围较小。疫点：发生疫病的自然单位，范围较小。疫区：指疫病爆发或流行所涉及到的地区。疫区：指疫病爆发或流行所涉及到的地区。 15第十五页，共二十七页。病病原原微微生生物物：自自然然界界中中极极少少数数微微生生物物对对动动植植物物有有害害，可可引引起起疾疾病病，称称为为致致病病微微生生物物或或病病原原微微生物。生物。细细菌菌：是是一一类类具具有有细细胞胞壁壁的的单单细细胞胞原原核核型型的的微微小生物。小生物。病病毒毒：目目前前所所知知道道的的微微生生物物中中体体积积最最小小的的生生物物，没没有有完完整整的的细细胞胞结结构构，但但却却具具有有一一般般的的生生物物学学活活性性，不不能能单单独独进进

9、行行新新陈陈代代谢谢，只只能能在在一一定定的的活细胞内生长繁殖，专营寄生生活。活细胞内生长繁殖，专营寄生生活。寄寄生生虫虫：暂暂时时或或永永久久寄寄居居在在另另一一种种生生物物的的体体表表或或体体内内，夺夺取取被被寄寄居居者者宿宿主主的的营营养养物物质并给被寄居者造成不同程度危害的动物。质并给被寄居者造成不同程度危害的动物。 16第十六页，共二十七页。传染病流行的根本环节传染病流行的根本环节 (1) (1)1.1.传传染染源源：就就是是受受感感染染的的动动物物，指指体体内内有有病病原原体体寄寄居居、生生长长、繁繁殖殖，并并能能排排到到体外的动物。体外的动物。 ( (分健康携带者和患病动物分健康携带者和患病动物) )。2.2.传传播播途途径径：病病原原体体排排出出后后，经经一一定定方方式再传播给其他动物的途径称传播途径。式再传播给其他动物的途径称传播途径。 分分垂垂直直传传播播胎胎盘盘、卵卵和和产产道道传传播播和和水水平平传传播播直直接接接接触触、间间接接接接触触、中介动物或人类传播。中介动物或人类传播。17第十七页，共二十七页。传染病流行的根本环节传染病流行的根本环节 (2) (2)

10、3. 3. 动物易感性动物易感性：对某种病原体感受性较大对某种病原体感受性较大的动物。易感性和个体、环境以及获得的的动物。易感性和个体、环境以及获得的免疫力有关。免疫力有关。 18第十八页，共二十七页。传染病开展阶段传染病开展阶段根据发病过程一般分为四个阶根据发病过程一般分为四个阶段段 潜伏期潜伏期 ：又称隐蔽期，指病因作用与机：又称隐蔽期，指病因作用与机体开始，只最早出现一般临床病症为止体开始，只最早出现一般临床病症为止的时间。的时间。前驱期前驱期 ：又称先兆期或发病期，从出现：又称先兆期或发病期，从出现一般病症到出现主要病症为止的时期。一般病症到出现主要病症为止的时期。一般几小时或一般几小时或1-21-2天。天。 明显期明显期 ：又称临床经过期，特征病症充：又称临床经过期，特征病症充分暴露出来的时期。分暴露出来的时期。 转归期转归期 ：终结期，使疾病的结束阶段：终结期，使疾病的结束阶段 完全痊愈、不完全痊愈、死亡。完全痊愈、不完全痊愈、死亡。19第十九页，共二十七页。流行过程中开展的某些规律流行过程中开展的某些规律 表现形式：散散发发、地地方方流流行行、流流行行性性、大流行。大流行

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