饮食企业外贸商品学知识讲义(powerpoint 38页)

1、关于教师关于教师学习：l19921996 安徽财贸学院商品学专业l2002 扬州大学商学院产业经济学专业工作：l1996 扬州大学商学院主讲课程：l商品学概论 商品学分论 外贸商品学教教材材商品学概论万融商品学概论万融等等著著中国人民大学出版社中国人民大学出版社1997年版年版参参考考书书目目外贸商品学苗述凤著外贸商品学苗述凤著对外贸易经济大学出版社对外贸易经济大学出版社 现代商品学梁燕君著现代商品学梁燕君著科学出版社科学出版社1997年年食品商品学江小梅著食品商品学江小梅著中国人民大学出版社中国人民大学出版社1995年年纺织品商品学王志良著纺织品商品学王志良著中国人民大学出版社中国人民大学出版社1995年年工业用品商品学工业用品商品学中国人民大学出版社中国人民大学出版社1995年年成成绩绩0平时成绩：平时成绩：40分分考勤（考勤（10分）分）作业（作业（30分）分）0考试：考试：60分分 开卷考试开卷考试名词解释题名词解释题填空题填空题选择题选择题判断改错题判断改错题问答题问答题0最终成绩最终成绩加权（加权（40%、60%） 约约法法三三章章课堂认真课堂认真(听、笔记听、笔记)课后认

2、真做作业课后认真做作业善于提问题善于提问题 Dont be afraid to raise your hand. Dont be afraid to interrupt.学习意义学习意义l CH1绪论绪论研究什么研究对象及内容怎么研究研究方法发展历史发展历程、学派发展1商品的概念商品的概念l商品的概念商品的概念l分析商品的概念框架分析商品的概念框架l商品的本质商品的本质l研究的商品范围研究的商品范围一、一、商品的概念商品的概念l定义定义A：为了交换而生产的劳动产品。：为了交换而生产的劳动产品。l定义定义B：提供给市场能够满足人们某种需要：提供给市场能够满足人们某种需要和欲望的任何事物。和欲望的任何事物。两种定义的关系两种定义的关系l l区别：中心词不同区别：中心词不同定义定义A中是劳动产品，定义中是劳动产品，定义B中是任何事物中是任何事物l l联系：两种定义中的提供目的相同联系：两种定义中的提供目的相同为了交换为了交换判断是否是商品的标准判断是否是商品的标准是否经过交换是否经过交换商品、产品与物品三者之间的关系：商品、产品与物品三者之间的关系：图图1.1三者之间的关系三者之间的关系注：

3、注：注：注：1 1代表商品；代表商品；代表商品；代表商品；2 2代表产品；代表产品；代表产品；代表产品；3 3代表物品代表物品代表物品代表物品3 322 11二、分析商品的概念框架二、分析商品的概念框架l商品的核心层次商品的核心层次l商品的有形层次商品的有形层次l商品的延伸层次商品的延伸层次商品的核心层次商品的核心层次从商品体角度看，是商品体系统中所具有的满足人们某从商品体角度看，是商品体系统中所具有的满足人们某种需要的功能的概念层次；种需要的功能的概念层次；从消费者角度看，是消费者购买商品时所追求的利益的从消费者角度看，是消费者购买商品时所追求的利益的概念层次。概念层次。 商品的有形层次商品的有形层次即即即即商商商商品品品品体体体体实实实实物物物物本本本本身身身身。包包包包括括括括商商商商品品品品的的的的成成成成分分分分、结结结结构构构构、包包包包装装装装、品品品品牌牌牌牌、商商商商标标标标、造造造造型型型型、色色色色彩彩彩彩、 款款款款式式式式、规规规规格格格格、型型型型号号号号、质质质质量量量量等级等。等级等。等级等。等级等。 商品的延伸层次商品的延伸层次主要指人们购买商品时所获

4、得的各种服务和附加利益，主要指人们购买商品时所获得的各种服务和附加利益，主要指人们购买商品时所获得的各种服务和附加利益，主要指人们购买商品时所获得的各种服务和附加利益，如送货上门、免费维修、用户培训、抽奖等如送货上门、免费维修、用户培训、抽奖等如送货上门、免费维修、用户培训、抽奖等如送货上门、免费维修、用户培训、抽奖等33 3 221 1图图1.2三者之间的关系三者之间的关系注：注：注：注：1 1代表商品的核心层次代表商品的核心层次代表商品的核心层次代表商品的核心层次 ，2 2代表商品的有形层次代表商品的有形层次代表商品的有形层次代表商品的有形层次33代表商品的延伸层次代表商品的延伸层次代表商品的延伸层次代表商品的延伸层次三、商品的本质三、商品的本质商品的本质是主观与客观的统一体商品的本质是主观与客观的统一体四、商品学研究的主要商品范围四、商品学研究的主要商品范围：生生活活消消费费类类实实物物商商品品2商品学的研究对象与内容商品学的研究对象与内容l商品学的研究对象l商品学的研究内容l商品学的研究任务l商品学的研究方法l商品学的学科性质一、商品学的研究对象一、商品学的研究对象商品使用价值

5、的概念商品使用价值的概念商品使用价值的两重属性商品使用价值的两重属性商品使用价值的概念：商品使用价值的概念：是指商品对人的有用性；或是指商品能够满足人们某种需要的属性。商品使用价值的两重属性商品使用价值的两重属性l自然属性：即商品对人有用的客观的物质基础性。自然属性：即商品对人有用的客观的物质基础性。l社会属性：即商品对人有用的主观的社会性。社会属性：即商品对人有用的主观的社会性。 二、商品学的研究内容二、商品学的研究内容l l商品学的分析框架商品学的分析框架l l商品学研究的主要内容商品学研究的主要内容l l商品学研究的中心内容商品学研究的中心内容商品学的分析框架商品学的分析框架商品使用价值商品使用价值自然属性自然属性社会属性社会属性商品的成分、结构、性质商品的成分、结构、性质商品的成分、结构、性质商品的成分、结构、性质商品信息与商品预测商品信息与商品预测商品信息与商品预测商品信息与商品预测 消费者需求规律消费者需求规律消费者需求规律消费者需求规律 新产品开发新产品开发新产品开发新产品开发商品检验、包装、贮藏商品检验、包装、贮藏商品检验、包装、贮藏商品检验、包装、贮藏商品美学、商品文

6、化商品美学、商品文化商品美学、商品文化商品美学、商品文化商品质量管理与质量监督商品质量管理与质量监督商品质量管理与质量监督商品质量管理与质量监督 商品质量标准商品质量标准商品质量标准商品质量标准影响商品质量的因素影响商品质量的因素影响商品质量的因素影响商品质量的因素 商品、资源与环境商品、资源与环境商品、资源与环境商品、资源与环境 图图图图1.31.3商品学的分析框架商品学的分析框架商品学的分析框架商品学的分析框架商品学研究的主要内容：商品学研究的主要内容：见上图见上图商品学研究的中心内容：商品学研究的中心内容：商品质量或商品质量和品种商品质量或商品质量和品种三、商品学的研究任务l指导商品使用价值的形成指导商品使用价值的形成l评价商品使用价值的优劣评价商品使用价值的优劣l维护商品使用价值的安全维护商品使用价值的安全l促进商品使用价值的实现促进商品使用价值的实现四、商品学的研究方法 五、商品学的学科性质商品学是一门综合性的边缘应用学科。 3商品学的发展概况商品学的发展概况l国外商品学的发展概况国外商品学的发展概况 l我国商品学的发展概况我国商品学的发展概况l商品学发展中产生的三大流派商品

7、学发展中产生的三大流派l商品学研究的最新发展商品学研究的最新发展 一、国外商品学的发展概况一、国外商品学的发展概况 l商品学萌芽阶段商品学萌芽阶段l商品学诞生阶段商品学诞生阶段 德国哥廷根大学约翰德国哥廷根大学约翰贝克曼教授贝克曼教授l商品学发展阶段商品学发展阶段二、我国商品学的发展概况l商品学萌芽阶段商品学萌芽阶段l商品学诞生阶段商品学诞生阶段 l商品学发展阶段商品学发展阶段三、商品学发展中产生的三大流派l技术学流派技术学流派l经济学流派经济学流派l融合流派融合流派四、商品学的最新发展复习思考题l商品学研究的内容有什么样的内在逻辑？商品学研究的内容有什么样的内在逻辑？l商品学在发展中产生了哪三大流派？为何会商品学在发展中产生了哪三大流派？为何会产生这三大流派？产生这三大流派？ l返回返回1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。6月-226月-22Saturday, June 25, 20222、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。17:59:3617:59:3617:596/25/2022 5:59:36 PM3、越是没有本领的就越加自命不凡。6月-2217:59:3617:59

8、Jun-2225-Jun-224、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。17:59:3617:59:3617:59Saturday, June 25, 20225、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。6月-226月-2217:59:3617:59:36June 25, 20226、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。25 六月 20225:59:36 下午17:59:366月-227、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。六月 225:59 下午6月-2217:59June 25, 20228、业余生活要有意义，不要越轨。2022/6/25 17:59:3617:59:3625 June 20229、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。5:59:36 下午5:59 下午17:59:366月-2210、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。6/25/2022 5:59:36 PM17:59:3625-6月-2211、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。6/25/2022 5:59 PM6/25/2022 5:59 PM6月-226月-2212、这一秒不放弃，下一秒就会有希望

9、。25-Jun-2225 June 20226月-2213、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Saturday, June 25, 202225-Jun-226月-2214、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。6月-2217:59:3625 June 202217:59谢谢大家谢谢大家1、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路2022/6/25 17:59:4117:592、成功源于不懈的努力，人生最大的敌人是自己怯懦。17:59:4117:59:4117:596/25/2022 5:59:41 PM3、每天只看目标，别老想障碍Saturday, June 25, 2022。6月-2217:59:4117:59Monday, July 19, 202125-Jun-224、宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子5:59:41 下午。17:59:4117:59:4117:59Saturday, June 25, 20225、积极向上的心态，是成功者的最基本要素17:59:41。6月-226月-2217:59:4117:59:41June 25, 20226、生活总会给你另一个机会，6月-225:59:41 PM5:59:41 下午17:59:416月-227、人生就像骑单车，想保持平衡就得往前走21:19:486月-2217:59June 25, 20228、业余生活要有意义，不要越轨。2022/6/25 17:59:4117:59:4125 June 20229、我们必须在失败中寻找胜利Saturday, June 25, 20226月-2210、一个人的梦想也许不值钱，但一个人的努力很值钱。6/25/2022 5:59:41 PM17:59:4125-6月-2211、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由信心跨出第一步。6/25/2022 5:59 PM6/25/2022 5:59 PM6月-226月-22谢谢大家谢谢大家

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