ISO220002022一整套程序文件（食品安全管理体系）.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑ISO220002022一整套程序文件（食品安全管理体系） 最新ISO22000：2022一整套程序文件 XX食品有限公司 程序文件 版次：A2版 文件编码： ZCFW-B-2022 受控状态： 编 制： 日 期： 评 审： 日 期： 批 准： 日 期： 食 品 有 限 公 司 目次 程序文件 1 序号：ZCFW/B－0.0 序 号 ZCFW/B-1.0 ZCFW/B-2.0 ZCFW/B-3.0 ZCFW/B-4.0 ZCFW/B-5.0 ZCFW/B-6.0 ZCFW/B-7.0 ZCFW/B-8.0 ZCFW/B-9.0 ZCFW/B-10.0 ZCFW/B-11.0 ZCFW/B-12.0 ZCFW/B-13.0 ZCFW/B-14.0 ZCFW/B-15.0 ZCFW/B-16.0 目 录 文件操纵程序 记录操纵程序 内部审核操纵程序 不合格产品操纵程序 校正操纵程序 校正措施操纵程序 共１页第１页 第０次换页 页 码 产品标识和可追溯性操纵程序 产品撤回操纵程序 员工才能、意识和培训操纵程序 监视和测量操纵程序 沟通操纵程序 突发事情打定和响应操纵程序 管理评审操纵程序 更新操纵程序 确认、验证、验证结果评价与分析操纵程序 购买-供给商许可和绩效监控程序 程序文件 1 目的 序号：ZCFW/B－1.0 一、文件操纵程序 共4页第1页 第1次换页 对食品安好管理体系所要求文件举行操纵，确保文件操纵要执行如下事宜: 2 1.1文件在发布前要得到批准，以确保文件的充分性和适合性。

1.2对文件举行评审、必要时加以更新并再次批准 1.3确保文件的更新和现行修订状态得到识别 1.4在使用现场确保能获得相应文件的有效版本 1.5确保文件字迹明显、易于标识和检索 1.6确保外来文件的识别、获取并操纵其分发 1.7防止作废文件的非预期使用，若因何理由而留存作废文件时，对这些文件举行适当的标识 2 适用范围 2.1 食品安好管理体系文件制定、审批、发放、管理、更新和处置活动的操纵 2.2 法律法规、外来技术文件的识别、获取和操纵 3 职责 3.1品管部作为实施文件操纵程序的主要责任部门，负责如下事宜： 3.1.1 制定文件编号、标识规矩 3.1.2 食品安好管理模范、程序文件的编写和操纵 3.1.3 法律法规的识别、获取和操纵 3.1.4 公司食品安好管理模范、外来文件的备案 3．2公司食品安好管理体系的各部门作为实施文件操纵程序的相关责任部门负责 3．2.1参与食品安好管理模范、程序文件的编写 3.2.2本部门食品安好管理模范文件的制定和操纵 3.2.3归本部门使用的文件的保管 4．工作程序 4 .1文件的批准与发布 程序文件 序号：ZCFW/B－1.0 一、文件操纵程序 共4页第2页 第1次换页 4.1.1文件在发布前由授权人员对其适用性、完整性举行审批。

4.1.1.1食品安好管理手册由品管部组织编写，食品安好小组组长审核，总经理批准 3 4.1.1.2程序文件由品管部组织编写，食品安好小组组长批准 4.1.1.3必备方案（PRP）、可操作必备方案（OPRP）与HACCP筹划表由食品安好小组组织编写，食品安好小组组长批准 4.1.1.4其他食品安好管理体系文件由各部门自行制定，部门负责人批准 4.1.1.5法律法规的有效性由品管部负责审查 4.1.1.6外来技术文件的有效性由品管部负责审查 4.1.1.7全体文件都务必按照文件编号、标识规矩的规定举行标识，并做到文字明显，签署完整 4.2文件的操纵 4.2.1品管部负责制定公司的文件编号、标识规矩，文件发放范围要确保全体的使用现场和对食品安好管理体系有效运行至关重要的操作点都能得到相应文件的有效版本 4.2.2 文件的发放部门要做好发放记录，记录发放文件的编号、名称、数量、发放序号、接收部门及人员、发放时间、文件的版本号和回收处境 4.2.3 文件的持有者负责文件的保管，不得复制、损失，未经批准不得向公司外部泄露文件的内容。

4.2.4 作废或失效文件由操纵部门实时从发放和使用场所撤出并填写 《文件回收记录》 4.3 文件和资料的评审与更新 4.3.1公司结合食品安好管理体系计划、产品实现计划、内部审核和管理评审每年对文件举行一次评审，需做出更新时，由操纵部门实施文件更新须按4·1条款规定的权限由相关人员重新批准 4.3.2获得批准的更新由文件操纵部门统一实施，根据更新的次数、页数和范围实施标记、换页；当标准换版或者日常评审中需要较大变动是对文件举行换版 程序文件 序号：ZCFW/B－1.0 一、文件操纵程序 共4页第3页 第1次换页 4 4.3.3标识更新由文件的操纵部门填写《文件更改记录》，记录文件更新的次数、页码、标记、日期和责任人 4.4 外来文件的操纵 4.4.1适用法律法规由品管部通过: ----当地政府; ----行政管理部门; ----新闻媒介; ----网络检索、客户沟通; 等多种渠道识别和获取 4.4.2 获取的法律法规由品管部实时在公司外来文件清单上举行登录、确定发放范围并举行发放 4.4.3外来技术文件由品管部通过 ----标准制定部门 ----行业组织 ----顾客 ----其他相关方 ----市场 等多种渠道识别和获取。

4.5 文件标记更改的修订状态通过标记和修改操纵页举行说明 4.6文件和资料的编号规矩如下: (l)食品安好管理手册:ZCFW/A-09： ZCFW―公司缩写； A―食品安好管理手册；09-启用年份 (2)食品安好管理体系程序文件:ZCFW/B－□□-09: ZCFW―公司缩写；B―程序文件；□□—依次号；09-启用年份 (3)食品安好管理体系作业文件:ZCFW/C－XX－□□-09: 程序文件 序号：ZCFW/B－1.0 一、文件操纵程序 共4页第4页 第1次换页 ZCFW―公司缩写; C―作业文件；XX—部门；□□—依次号；09-启用年份 5 — 6 —。