qdhks0002s201.doc

Q/DHKS0002S-2018223770S2018 12 12 2021 12 11****2017****Q/DHKS备案号： 223770S 有效期至：2021年12月11日敦化市康生生物科技有限责任公司 发布2018-12-12发布2018-12-12实施Q/DHKS0002S-2018敦化市康生生物科技有限责任公司北虫草代用茶Q/DHKS0002S-2018北虫草代用茶1 范围本标准适用于以北虫草（子实体不粉碎，蛹体粉碎）、西洋参（4年或5年生生晒西洋参）、枸杞、干制红枣、桑葚、金银花、菊花、蒲公英根为原料，经过筛选拣剔、粉碎（或不粉碎、或切片）、干燥（或不干燥）、烘焙（或不烘焙）、包装等工序加工而成的代用茶2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件GB/T 191 包装储运图示标志GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5835 干制红枣GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 7968 纸袋纸GB/T 8302 茶取样GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合 挤出复合GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672 枸杞GB/T 19506 地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB/T 25436-2010 热封型茶叶滤纸DBS 22/024-2014 吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参DBS 22/032-2018 吉林省食品安全地方标准 代用茶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中国药典》一部（2015版） 金银花、菊花、桑葚、蒲公英根、西洋参国家卫生计生委公告2012年第17号 新资源食品 人参国家卫生计生委公告2014年第10号 新食品原料 蛹虫草（即北虫草）国家质检总局令第75号（2005） 定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009） 食品标识管理规定3 技术要求3.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。

3.1.1 蛹虫草应符合国家卫生计生委公告2014年第10号的规定3.1.2 人参应为人工种植4年生或5年生生晒参或红参，并符合DBS 22/024的规定3.1.3 干制红枣应符合GB/T 5835的规定3.1.4 枸杞应符合GB/T 18672的规定3.1.5 金银花、菊花、桑葚、西洋参、蒲公英根应符合《中国药典》第一部（2015版）的规定3.1.6 加工用水：应符合GB 5749的规定3.2 感官要求应符合表1的规定表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽淡黄色到黄褐、红色或黑褐色或产品特有的色泽，均匀一致从测试样品中随机抽取适量，置于白色瓷盘内，在自然光线下采用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋味及异味组织形态丝状或颗粒状，无虫蛀、无霉变滋、气味具有本品固有的滋味、气味，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3 理化指标应符合表2的规定表2 理化指标项 目指 标检验方法水分，％≤11GB 5009.3总灰分，％≤7GB 5009.43.4 污染物限量应符合表3的规定表3 污染物限量项 目限 量检验方法铅（以Pb计），mg/kg≤0.8GB 5009.12镉（Cd），mg/kg≤0.5GB 5009.15总汞（Hg），mg/kg≤0.06GB 5009.173.5 农药残留限量应符合GB2763的规定。

4 净含量应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF 1070规定的方法检验5 生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定6 检验规则6.1 出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂出厂检验项目包括：感官指标、总灰分、水分6.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目正常生产时每半年进行一次型式检验遇有下列情况时也应进行型式检验：⑴更换设备或长期停产再恢复生产时；⑵原辅料质量出现大的波动时；⑶出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；⑷国家食品质量安全监管机构提出要求时6.3 组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次6.4 抽样方法和抽样数量按GB/T 8302规定执行6.5 判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准7 标签应符合GB 7718、和国家质检总局令第123号（2009）的规定7.1 标签式样食品名称：北虫草代用茶配料表（原料）：北虫草、西洋参、干制红枣、枸杞、桑葚、金银花、菊花、蒲公英根。

净含量/规格：3.5克生产者的名称：敦化市康生生物科技有限责任公司地址：敦化市沙河沿镇凉水村联系方式：0433-6227499生产日期：见袋口保质期：18个月贮存条件：阴凉、避光、密封保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/DHKS0002S-2018不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者7.2 营养成分表应符合表4的规定表4 营养成分表项 目每100克（毫升）NRV%能量138917%蛋白质25.442%脂肪2.85%碳水化合物41.814%钠54.83%8 包装外包装袋选用用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118的规定内包装袋选用非热封型茶叶滤纸，应符合GB/T 28121的规定 包装用塑料复合膜、袋 干法复合 挤出复合应符合GB/T 10004的规定 销售包装应符合GB 23350的规定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定储运图示标志应符合GB/T 191的规定9 贮存和运输 库房应清洁、卫生、干燥、通风、阴凉纸箱不得直接接触地面，不得与有毒、有害、有异味的物品混运10 保质期在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保持期为18个月。

企业标准编制说明标准名称：北虫草代用茶标准起草单位：敦化市康生生物科技有限责任公司产品标准代号：Q/DHKS0002S-20181、标准制定概况（一）产品研发的背景本公司根据市场需求和所在区域的自然资源，计划生产代用茶产品通过公司管理层研究决定，制定本标准为了保障消费者的合法权益，确保产品质量根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的规定，特制订该产品的企业标准，作为企业组织生产的依据研发人员首先查阅了《代用茶生产许可证审查细则》、DBS22/032《吉林省食品安全地方标准 代用茶》等的资料及信息，经过反复研发、试制，初步确定了产品的工艺参数及质量指标，然后在实验室进行工艺修正，样品试制及质量检测试验，取得实验室参数，最后进行严格的中试样品试制，样品经检测合格后，最终确定产品的工艺及质量标准的各项指标根据本产品的生产特点，以国家、地方推荐或强制性标准和产品的检验结果作为制定本标准的依据，对公司的产品进行了分析和研究，同时，征求了相关部门的意见，起草制定本标准，报省食品安全主管部门备案二）制定标准遵循的原则本标准编制遵循“先进性、实用性、规范性”的原则，尽可能与国际标准接轨，注重标准的可操作性，严格按照《食品安全法》、《产品质量安全法》的规定，以食品安全风险评估结果为主要依据，充分考虑本企业代用茶产品的客观实际需要，并参照相关国内和国际各类标准准予以制定。

本标准的格式按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》的原则进行编制本标准符合现行的法律法规和强制性（国家、行业、地方）标准要求二、产品特性说明1、产品特性说明产品类别根据《食品生产许可分类目录》和《代用茶生产许可证审查细则》确定本企业标准中的产品属1405代用茶中的混合类代用茶根据《代用茶生产许可证审查细则》、DBS22/032《吉林省食品安全地方标准 代用茶》等标准的一些技术指标和检验方法，确定了生产加工工艺产品北虫草、西洋参、枸杞、干制红枣、桑葚、金银花、菊花、蒲公英根为原料，经过筛选拣剔、粉碎（或不粉碎、或切片）、干燥（或不干燥）、烘焙（或不烘焙）、包装等工序加工而成的代用茶《代用茶生产许可证审查细则》、DBS22/032《吉林省食品安全地方标准 代用茶》中规定了代用茶生产加工企业按照市场准入的要求需要达到的检验项目和检验方法本标准参考了其中的一些技术指标和检验方法，以便和市场准入要求保持一致2、产品名称 根据产品的主要原料和GB 7718而确定的产品名称本产品以北虫草、西洋参、枸杞、干制红枣、桑葚、金银花、菊花、蒲公英根为原料生产的代用茶，所以根据产品的主要原料名称及工艺而确定的产品名称为北虫草代用茶。

3、产品类别 本品代用茶符合DBS22/032-2014吉林省食品安全地方标准 代用茶4、生产加工工艺 本代用茶选用优质的北虫草、西洋参、枸杞。