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老式土豆酱的做法.doc

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卖家[上传人]：博****1

文档编号：509482758

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老式土豆酱的做法老式土豆酱：土豆3个(土豆和拳头大小相似）、葱白半根、葱叶适量、盐１小匙、黄豆酱油(上色的那种)、豆油（生)适量葱白、葱叶切成末，土豆去皮洗净后切成大块上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内,用擀面杖压成泥待用炒锅里倒豆油,待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放土豆泥不停的翻炒,让油充分的吸取到土豆内,再用酱油调色，调味后即可出锅打饭包：土豆酱、东北鸡蛋酱、葱、香菜、生菜各适量、炸花生米适量、白菜一大片、米饭１50克把所有材料混合在一起,团成一个球放入白菜叶内，包裹后即可食用也可以把白菜撕碎放入饭包里原料：土豆　调料:干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香做法：1．土豆切条，不要切太宽太厚,我切的有点宽了,熟的慢切好后放碗里倒入凉水泡掉淀粉干红辣椒切小段，大葱改刀锅中倒入油，放13香,葱,红辣椒炒香，加入土豆条煸炒一分钟倒入备好的大酱,加水没过土豆条,盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐文中如有不足，请您见谅！ / 。

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